o que é frango de manteiga?

Spread Frango está pronto com frango marinado que é o primeiro churrasco e depois servido em um molho rico (A.K.a. curry) feito com tomate, espalhamento e uma mistura de raspas incomuns como base.

Não como a maioria dos caril da maioria dos índios, onde o planejamento da base começa com uma mistura de cebola e uma cola de alho de gengibre cozido em óleo, espalhar frango usa tomate como base e é cozido em margarina, dando-lhe um sabor um pouco doce . Caju e amêndoas adicionam ao prazer e extravagância do prato.

as especiarias para frango de manteiga

Kashmiri Lal Mirch: O frango de manteiga recebe seu sombreamento brilhante e seu nome de Kashmiri Lal Mirch, uma variedade de Chile vermelho do local do norte da Caxemira. Eu normalmente compro o meu da nossa loja indiana de vizinhança, mas os varejistas on-line também transmitem sortimentos extraordinários. (Para trapacear, no entanto, no caso de você não conseguir descobrir este entusiasmo, duas ou três gotas de sombreamento de comida vermelha para iluminar o prato.)

Pasta de alho de gengibre: tradicionalmente, o gengibre recém-solo e o alho são utilizados para a colagem No entanto, no caso de que você prefere acelerar o ciclo que você também pode comprar um recipiente de cola de alho de gengibre de uma reivindicação ou solicitação de alimentos para fama um na web, por exemplo, cola de alho rani gengibre.

Kasuri Methi: O genuíno negligenciado, mas verdadeiramente, um indivíduo realmente grande neste conjunto de sabores é Kasuri Meti, uma variedade de folhas de feno-grego. É adicional ao prato em uma pequena soma, mas seu sabor natural ajusta a extravagância de creme e a profundidade de sabores utilizados no prato. Leva a prato até um nível inteiro diverso.

No caso em que você tem um grampo indiano próximo, deve transmitir esse sabor. Hoje em dia, lojas significativas, incluindo alimentos integrais e safeway também transmitem.

receita de frango de manteiga

Você pode congelar este prato em um suporte coberto de fechamento selado ou um saco zip-top por um mês. Descongelhar e aquecer em um pote sobre calor médio-baixo para segurar a superfície.

Spread Frango usa uma grande quantidade de margarina (Makhan em Hindi) enquanto o Frango Tikka Masala utiliza Tikka Masala (uma mistura de sabor) envolvendo coentro, páprica, cardamomo escuro e verde, canela e açafrão. Espalhar frango é melhor e frango tikka masala é spicier.

ingredientes

Para o frango e marinada:

1 libra de coxas de frango desossadas, sem pele, cortadas em formas de aproximadamente 1 polegadas

1/4 xícara de iogurte de gordura completa

1 colher de sopa de azeite

1 colher de colheita de alho de gengibre

1 colher de chá de coriander seco

1 colher de chá de Kashmiri Lal Mirch

1 colher de chá de cominho

sal a gosto

para o molho:

8 a 10 amêndoas inteiras

8 a 10 castanhas inteiras

2 colheres de sopa de espalhamento sem sal, separados

1 colher de colheita de alho de gengibre

1 colher de chá de açúcar

1 (15 onças) pode tomates em cubos

2 colheres de sopa de coriander seco

1/2 colheres de chá Ground Garam Masala

1/2 colher de chá chão Kashmiri Lal Mirch

1/2 sal de chá

1 xícara de água

1/4 Cup Weighty Cream

1/2 colher de sopa de kasuri methi

para servir:

arroz cozido, roti ou pão naan

Técnica

Marinar o frango:

traga o frango e o restante das fixações da marinada em uma tigela enorme. Utilizando suas mãos, esfregue a marinada no frango.

Cubra com o envoltório de Saran e leve à geladeira por não menos que 60 minutos, ou até a expedição.

Instruções passo a passo para fazer frango de manteiga recolher o frango e as fixações da marinada

Receita de frango de manteiga indiana credível marinar o frango

Douse Caju e Amêndoas:

Absorva a água de cajus e amêndoas para algum lugar a cerca de uma hora para (ou até a expedição) antes de estabelecer o restante da fórmula.

Cozinhe o frango:

calor de uma frigideira ou recipiente de churrasco em calor médio-alto. Polvilhe uma colher de chá de óleo na frigideira.

Trabalhando em aglomerados, elimine o frango da marinada e os churrasquê-los na busca de ouro por 5 minutos de cada lado, até que o frango seja cozido (um aperto claro quando você corta nele). Tente não enxame a frigideira.

Uma vez cozido, mova o frango para um prato diferente. Cobrir e guardar por algum outro tempo.

melhor receita de frango de manteiga churrasco o frango

Comece a fazer o molho:

Dissolver 1/2 colheres de sopa da margarina em um frango holandês estimado médio ou uma frigideira em calor médio baixo. Quando a propagação derrete, adicione a cola de alho de gengibre seguida de açúcar. Saut por 1 a 2 minutos.

Misture no tomate e cozinhe por 8 a 10 minutos em calor médio alto, até que todo o fluido adicional seja cozido. O molho deve ser uma consistência gratuita, semelhante a cola.

Adicione coentro, Garam Masala, Kashmiri Lal Mirch e sal. Misture e cozinhe em calor médio por 2 a 3 minutos. Humor mata o calor.

Receita de frango de manteiga simples adicionar a margarina e alho e gengibre

Instruções passo a passo para fazer frango de manteiga adicionar os sabores

Receita de frango de manteiga indiana credível Adicione os tomates

purê o molho com as nozes:

Mova a cola para um liquidificador ou a tigela de um processador de alimentos. Adicione os cajus e amêndoas afundados. Misture em uma cola lisa.

Receita de frango de manteiga simples purê o molho com as nozes

Termine o prato:

Retorna a cola para a frigideira de cozimento em calor médio. Adicione a água à cola e misture para fazer um molho liso.

Como as bolhas do molho, adicione o frango assado e creme substancial. Misture bem. Cobrir o prato e ensopado por 5 minutos.

Receita de frango da manteiga indiana verdadeira misture o molho

Melhor receita de frango de manteiga adicionar o creme

Descanse o frango espalhado:

Humor mata o calor e descubra a frigideira. Misture na resto 1/2 colher de sopa de margarina e o kasuri methi. Cubra mais uma vez, e deixe o prato descansar por 8 a 10 minutos, então o tipo de Kasuri Methi pode se casar no frango espalhado.

Servir:

Sirva a margarina com um lado do arroz basmati cozido no vapor, Roti ou Naan. Extras manterão refrigerado, coberto, por cinco dias.

Você pode congelar este prato em um compartimento coberto impermeável ou um pacote zip-top por um mês. Descongelhar e aquecer em um pote sobre calor médio-baixo para segurar a superfície.