Canarium ovatum

• Unidades
• μg = microgramas • mg = miligramas
• IU = unidades internacionais

Canarium ovatum (Bicolan: pili , / piːˈliː / pee-LEE ; Malaio: kenari ) é uma espécie de árvore tropical pertencente ao gênero Canarium . É uma das aproximadamente 600 espécies da família Burseraceae. Pili são nativos do sudeste asiático marítimo, Papua Nova Guiné e norte da Austrália. Eles são cultivados comercialmente nas Filipinas para suas nozes comestíveis e acredita-se que sejam nativos desse país.

Conteúdo

• 1 Descrição
• 2 Distribuição e habitat
• 3 Cultivo e usos
• 4 Propagação
  • 4.1 Perspectivas futuras
• 5 Veja também
• 6 Referências
• 7 Leituras adicionais
• 8 Links externos

• 4.1 Perspectivas futuras

Descrição

A árvore pili é uma árvore perene atraente, de formato simétrico, com altura média de 20 m (66 pés) de altura, madeira resinosa e resistência a ventos fortes. É dióica, com flores nascidas na inflorescência de cimose nas axilas das folhas dos brotos jovens. Como no mamão e no rambutan, os hermafroditas funcionais existem nos pili. A polinização é por insetos. A floração do pili é frequente e os frutos amadurecem por um período de tempo prolongado. O ovário contém três lóculos, cada um com dois óvulos; na maioria das vezes, apenas um óvulo se desenvolve.

O fruto do pili é uma drupa, com 4 a 7 cm (1,6 a 2,8 pol.) de comprimento, 2,3 a 3,8 cm (0,91 a 1,50 pol.) de diâmetro e pesa 15,7 a 45,7 g (0,035 a 0,101 lb). A casca (exocarpo) é lisa, fina, brilhante e torna-se preta arroxeada quando o fruto amadurece; a polpa (mesocarpo) é fibrosa, carnosa e de cor amarela esverdeada, e a casca dura (endocarpo) protege um embrião normalmente dicotiledônea. A extremidade basal da concha (endocarpo) é pontiaguda e a extremidade apical é mais ou menos cega; entre a semente e a casca dura (endocarpo) é uma fina camada de semente fibrosa acastanhada desenvolvida a partir da camada interna do endocarpo. Esta fina camada geralmente adere firmemente à casca e / ou à semente. Grande parte do peso do grão é composto de cotilédones, que são cerca de 4,1 a 16,6% do fruto inteiro; é composto de aproximadamente 8% de carboidratos, 11,5 a 13,9% de proteínas e 70% de gordura. Os grãos de algumas árvores podem ser amargos, fibrosos ou ter um odor de terebintina.

Distribuição e habitat

Pili é nativo de regiões que incluem o sudeste asiático marítimo (Indonésia, Malásia e Filipinas ), Papua Nova Guiné e Norte da Austrália.

Pili é uma árvore tropical que prefere solo profundo, fértil e bem drenado, temperaturas quentes e chuvas bem distribuídas. Não pode tolerar a menor geada ou baixa temperatura. A refrigeração das sementes a 4 a 13 ° C (39 a 55 ° F) resultou na perda de viabilidade após 5 dias. A germinação das sementes é altamente recalcitrante, reduzida de 98 para 19% após 12 semanas de armazenamento em temperatura ambiente; as sementes armazenadas por mais de 137 dias não germinaram. As propagações sexuais usando marcotagem, brotamento e enxertia eram muito inconsistentes para serem usadas na produção comercial. Acreditava-se que os brotos jovens de pili tinham floemas internos funcionais, o que tornava o zumbido da casca ineficaz como forma de aumentar os níveis de carboidratos na madeira. O sucesso em marcottage pode ser dependente da cultivar. O padrão de produção para uma árvore pili madura é entre 100 a 150 kg (220 a 330 lb) de castanha com casca, com a temporada de colheita de maio a outubro e com pico entre junho e agosto. Existem grandes variações nas qualidades do kernel e na produção entre mudas de árvores.

A maioria dos grãos de pili tendem a aderir à casca quando frescos, mas se soltam facilmente após serem secos a 3 a 5% de umidade (30 ° C 86 ° F) por 27 a 28 h). Nozes sem casca, com um teor de umidade de 2,5 a 4,6%, podem ser armazenadas à sombra por um ano sem deterioração da qualidade.

Cultivo e usos

Embora sejam cultivadas como ornamentais árvores em muitas áreas dos trópicos do Velho Mundo - Indonésia, Malásia e Filipinas, Indonésia e Filipinas - colhem e usam comercialmente. No entanto, acreditava-se que os nativos deste último eram os primeiros a cultivar a referida noz, fervendo a polpa para torná-la comestível. Também é vendido comercialmente nos Estados Unidos da América sob a marca Pili Hunters.

Na Indonésia, é produzido principalmente no leste.

Nas Filipinas, os centros de produção estão localizados na região de Bicol, nas províncias de Sorsogon, Albay e Camarines Sur, no sul de Tagalo, e Visayas oriental. A espécie é considerada a principal mercadoria da região de Bicol, o principal local de comércio de nozes de pili. Quase não há plantio comercial desta cultura; as frutas são coletadas em áreas naturais nas montanhas próximas a essas províncias. Em 1977, as Filipinas exportaram aproximadamente 3,8 t de preparação pili para Guam e Austrália.

O produto mais importante do pili é o kernel. Quando cru, seu sabor lembra o de semente de abóbora torrada e, quando torrado, seu sabor de nozes e textura cerosa a tornam semelhante ao de pinhão. Uma pesquisa do Instituto de Melhoramento de Plantas da Universidade das Filipinas Los Baños descreve as nozes de pili de alta qualidade como grãos grandes e redondos, com polpa e casca finas. O conteúdo deve ter uma polpa branca, rica em proteínas e óleos com leve sabor a nozes.

Nas Filipinas, o pili é usado em doces e quebradiços.

Na Indonésia, especialmente nas ilhas de Minahasa e Molucas, os grãos são usados ​​para fazer bolo, bobengka em Minahasan ou bubengka em Maluku. O kernel Pili também é usado em chocolate, sorvete e produtos de panificação. Os maiores compradores de nozes pili estão em Hong Kong e Taiwan; o kernel é um dos principais ingredientes de um tipo das famosas sobremesas festivas chinesas conhecidas como "bolo da lua".

Nutricionalmente, o kernel é rico em manganês, cálcio, fósforo e potássio, e rico em gorduras e proteínas. Rende um óleo levemente amarelado, principalmente de glicerídeos de ácido oleico (44,4 a 59,6%) e palmítico (32,6 a 38,2%).

Os brotos jovens e a polpa dos frutos são comestíveis. Os brotos são usados ​​em saladas e a polpa é comida depois de fervida e temperada. A polpa de pili cozida lembra a batata-doce em textura; é oleoso (cerca de 12%) e é considerado como tendo valor alimentar semelhante ao do abacate. O óleo da polpa pode ser extraído e utilizado para cozinhar ou como substituto do óleo de algodão na fabricação de sabão e produtos comestíveis. As cascas pedregosas são excelentes como combustível ou como meio de crescimento poroso e inerte para orquídeas e antúrios.

A seiva da árvore também é usada para acender fogo, substituindo a gasolina. Sucos frescos foram coletados de tronco de árvore cortado ou cortes rasos e, em seguida, recolhidos antes de secar completamente.

Propagação

Pili pode ser propagado por semente, marcotting, patch budding, fenda enxerto, camadas de ar e inarching. A germinação por semente leva cerca de 30 a 80 dias e, em cerca de três a quatro anos, a muda pode atingir uma altura juvenil de cerca de 2 metros. A expectativa é de que as árvores comecem a frutificar após 5 a 6 anos a partir das mudas, atingindo rendimento econômico no 10º ano. Embora a propagação por mudas seja mais comum, a propagação assexuada está se tornando preferida, para produção de mais plantas femininas, remoção do período juvenil e uniformidade da genética, embora para preservar a variabilidade genética, as mudas ainda são criadas por reprodução sexuada. Marcotting e camadas de ar são os métodos mais simples de propagação assexuada de pili, embora o sucesso possa variar. Esse problema é causado pelo enraizamento do galho sem sucesso após o corte da árvore-mãe. Comercialmente, nas Filipinas, a enxertia em cunha ou fenda com borbulhas desfolhadas é usada com porta-enxertos em grandes recipientes ou diretamente no campo durante os meses entre novembro e fevereiro, quando o clima é fresco e seco. Isso tem uma taxa média de sucesso de 85%. A brotação de manchas é considerada a mais eficiente para o trabalho de propagação em grande escala. De maneira semelhante à enxertia em cunha ou fenda, os porta-enxertos são bem irrigados e fertilizados e os rebentos desfolhados são cultivados em árvores jovens em crescimento ativo. Isso também é feito nos meses entre novembro e fevereiro nas Filipinas, com uma taxa de sucesso de 75 a 80%.

Perspectivas futuras

A preocupação imediata na produção de pili é a dificuldade de propagação. A falta de um método de propagação clonal eficaz não apenas dificulta a coleta de germoplasma superior, mas também torna quase impossível realizar testes de viabilidade dessa cultura. Cultivares Pili como 'Red', 'Albay' e 'Katutubo' foram selecionados nas Filipinas. O Departamento de Agricultura tem trabalhado para sintetizar uma árvore que seja comercialmente viável. O Repositório Nacional de Germoplasma Clonal em Hilo, USDA-ARS, iniciou estudos de propagação in vitro e vegetativa para a multiplicação e preservação de longo prazo de pili. Uma cultivar de pili recentemente lançada no Havaí, 'Poamoho', pode estimular ainda mais o interesse por esta cultura. Além dos atributos desejáveis ​​de produção e qualidade, seus grãos separam-se facilmente da casca dura sem a necessidade de secagem prévia (30 ° C (86 ° F) por 27 a 28 horas).