Guizotia abyssinica

• Anthemis mysorensis herb.madr. ex DC.
• Bidens ramtilla Parede. ex DC.
• Buphthalmum ramtilla Buch.-Ham. ex Wall.
• Guizotia oleifera (DC.) DC.
• Jaegeria abyssinica (Lf) Spreng.
• Polymnia abyssinica Lf 1782
• Ramtilla oleifera DC.
• Tetragonotheca abyssinica Ledeb.
• Verbesina sativa Roxb. ex Sims

Guizotia abyssinica é uma erva anual ereta, robusta e ramificada, cultivada por seu óleo e semente comestíveis. Seu cultivo se originou nas terras altas da Eritreia e da Etiópia, e se espalhou para outras partes da Etiópia. Os nomes comuns incluem noog / nug (etio-semita e eritreia ኑግ nūg ou ኒህዩግ nihyug ); semente do niger, nyger, nyjer ou niger / ˈnaɪdʒər /; ramtil ou ramtilla; semente de inga; e semente preta.

Conteúdo

• 1 Semente
• 2 Cultivo
• 3 Óleo
• 4 Culinário e usos medicinais
• 5 Outros usos
• 6 Referências
• 7 Links externos

Semente

Nativas da Etiópia, Eritreia e Malawi, as sementes do Níger também são cultivadas na Índia. As sementes do Níger lembram o formato das sementes de girassol, mas são menores e pretas. Possui uma camada de semente bastante espessa e aderente e pode ser armazenado por até um ano sem se deteriorar. A semente do Níger contém proteínas, óleo e açúcares solúveis. Noug foi descrito como uma cultura semi-domesticada e auto-incompatível com flores e sementes amarelas. Estudos recentes usaram marcadores moleculares para revelar a diversidade genética de algumas populações de noug cultivadas na Etiópia. Estudos relataram diferenciação genética regional dentro de noug com base em RAPD e AFLP As sementes de marcadores Níger são usadas como ração para pássaros em todo o mundo. A semente comercial do Níger é cultivada na África, Índia e outras áreas do sudeste da Ásia, e a semente é importada para todo o mundo como um tipo popular de alpiste. Antes de ser importada, no entanto, a semente do níger é esterilizada por calor intenso para evitar a germinação de quaisquer sementes adicionais que possam fazer parte da mistura. A semente do níger tratada pode germinar, mas normalmente fica atrofiada, limitando sua propagação e oferecendo menos ameaça às plantas nativas.

Componentes nutricionais básicos das sementes do níger

Cultivo

Exigindo chuvas moderadas entre 1000 e 1250 mm (39–49 in) anualmente, a semente do Níger precisa de solo úmido para crescer adequadamente. O Níger deve ser cultivado em solos pretos claros ou argila acastanhada com profundidade suficiente, mas também pode ser cultivado em solos pesados ​​e bem drenados ou em solos de laterita rochosa. Pode crescer à meia-sombra ou ao sol. O rendimento das sementes será em média 300-400 kg / hectare (270-360 lb / acre) sob condições favoráveis, mas pode produzir até 600 kg / hectare (540 lb / acre). Dá um rendimento confiável mesmo em condições climáticas desfavoráveis.

A semente, tecnicamente uma fruta chamada aquênio, é frequentemente vendida como alpiste, pois é a favorita dos tentilhões, especialmente o pintassilgo e o pintassilgo. No mercado de alpiste, o níger costuma ser vendido ou conhecido como semente de cardo. Este é um nome impróprio resultante da comercialização inicial da semente como "cardo" para tirar vantagem da preferência dos tentilhões pelo cardo.

A Wild Bird Feeding Industry (WBFI) registrou o nome Nyjer "... para eliminar a confusão do produto e a ofensiva má pronúncia do Níger, bem como para promover uma imagem positiva para o uso de 'Guizotia abyssinica' como alimento para pássaros selvagens. "

Em 1982, o USDA ordenou que as sementes importadas do Níger ser esterilizado por calor para matar a semente contaminante de Dodder. Este tratamento, no entanto, foi insuficiente para matar sementes de outras ervas daninhas nocivas federais, incluindo Asphodelus fistulosus (erva daninha da cebola), Digitaria spp. (inclui capim africano), Oryza spp. (arroz vermelho), Paspalum scrobiculatum (milho painço), Prosopis spp. (inclui algaroba), Solanum viarum (maçã refrigerada tropical), Striga spp. (erva-bruxa) e Urochloa panicoides (erva com semente de fígado). Em 2001, um novo tratamento exigia que as sementes importadas do Níger fossem tratadas termicamente a 120 ° C (248 ° F) por 15 minutos.

Em 2002, a variedade 'EarlyBird' de Guizotia abyssinica com uma safra de 65 dias foi desenvolvida e adaptada para crescer nos Estados Unidos. A variedade 'EarlyBird' de Guizotia abyssinica é protegida pela U.S.D.A. Certificado de proteção de variedades vegetais número 9900412. Uma segunda variedade de Guizotia abyssinica enviada aos EUA. para Proteção de Variedade de Plantas (Número do Pedido 200500140), chamado 'Earlybird 50' tem uma maturidade de colheita de 50 dias e é uma planta mais curta e densa com um rendimento mais alto e é menos suscetível ao acamamento do que a variedade 'EarlyBird'. Ambas as variedades têm maturidades curtas o suficiente para tornar a produção viável em muitas regiões de cultivo dos EUA. Guizotia abyssinica não é uma erva daninha nociva federal e agora está em produção agrícola comercial nos Estados Unidos, freqüentemente cultivada como primeira ou segunda safra antes ou depois do trigo, milho, soja e cucurbitáceas. O Níger é autoestéril e requer abelhas para polinização cruzada.

Óleo

A semente do Níger rende cerca de 30-35% de seu peso em óleo, que é límpido, de secagem lenta e comestível . O óleo de semente do Níger é um óleo semi-secante poliinsaturado. Apresenta cor amarelo pálido ou laranja com sabor a nozes e odor adocicado. O óleo cru tem baixa acidez e pode ser usado diretamente para cozinhar. Normalmente tem uma vida útil pobre e se tornará rançoso quando armazenado por um longo período. Sua composição em ácidos graxos é semelhante ao óleo de girassol e possui alto teor de ácido linoléico. É usado como substituto do azeite de oliva e pode ser misturado ao óleo de linhaça. A presença de ácido linoléico varia de 45,0–65,0% dependendo das condições do solo colhido e da variedade da semente. O caráter físico do óleo e sua composição de ácidos graxos são fornecidos nas tabelas a seguir.

Características físicas do óleo

Composição de ácidos graxos do óleo de semente do Níger

Culinária e usos medicinais

As sementes do Níger também são usadas no consumo humano nas partes do sul da Índia. Em Karnataka, Andhra Pradesh e Maharashtra, sementes do níger (chamadas valisalu / valasulu em telugu, uchellu / gurellu em Kannada e karale em Marathi) são usados ​​para fazer um chutney seco que é usado como acompanhamento de pães como o chapati. Eles também são usados ​​como tempero em alguns caril. Na Etiópia, uma infusão feita de sementes torradas e moídas do Níger, açúcar e água é usada no tratamento de resfriados.

Outros usos

Uma pasta ou mingau feito de sementes moídas do Níger, misturado com sementes de linhaça moídas (amárico: telbah ), é tradicionalmente usado na Etiópia no tratamento de couro.

O óleo da semente é amplamente utilizado para fins industriais, como fabricação de sabão, preparações de tintas e preparação de diferentes tipos de emulsões.

A semente é usada como alimento para pássaros. Como as sementes são muito pequenas, comedouros especializados para pássaros são fabricados para sementes do níger. No Reino Unido as sementes atraem tentilhões e siskins.

A torta de óleo do Níger, que consiste nos resíduos obtidos após o processamento das sementes para fazer o óleo, é rica em proteínas e é utilizada na alimentação de gado, principalmente em Etiópia.