Corvo

Karuka

Pandanus jiulianetti Martelli

Unidades
μg = microgramas • mg = miligramas
IU = unidades internacionais

unidades
μg = microgramas • mg = miligramas
IU = unidades internacionais

O karuka ( Pandanus julianettii , também chamado de noz de karuka e Pandanus de noz) é uma espécie de árvore da família Pandanaceae e uma importante cultura alimentar regional na Nova Guiné. As nozes são mais nutritivas do que os cocos e são tão populares que os moradores das terras altas moverão suas famílias inteiras para mais perto das árvores durante a temporada de colheita.

Conteúdo

1 Nomes
2 Descrição
3 Cultivares
4 Distribuição
5 Ecologia
6 Uso por humanos
7 Na cultura
8 Veja também
9 Referências

Nomes

O epíteto específico " julianettii "homenageia o naturalista Amedeo Giulianetti, que encontrou os espécimes do tipo original.

Karuka é um empréstimo de Tok Pisin. Às vezes, a árvore é chamada de ' karuga ' ou 'karuka nut pandanus'. O termo 'karuka' pode ser aplicado a Pandanus julianettii e P. brosimos , embora o último seja geralmente chamado de 'karuka selvagem'. Ambas as espécies, bem como P. dubius , pode ser chamada de 'noz de pandanus'. Além de P. brosimos , 'karuka selvagem' também pode se referir a P. antaresensis , P. iwen e P. limbatus , mas as nozes dessas árvores são uma parte muito menor da dieta local. Em contextos onde várias espécies de karuka são discutidas, P. julianettii às vezes é denominado 'karuka plantado'. P. julianettii , P. iwen e P. brosimos também estão na subseção chamada Karuka , que está na seção monotípica também chamada de Karuka.

Na Nova Guiné, ela passa nomes diferentes entre cada um dos povos da Papuásia. Na linguagem Ankave é xweebo . É yase na língua baruya. A palavra da língua Huli é anga , e também é anga na língua Duna. Na língua Kewa é aga , mas não está claro qual (is) dialeto (s). No idioma Kewa pandanus, é rumala agaa . O termo da linguagem Kalam, tanto nas línguas padrão quanto nas pandanus, é alŋaw , mas também pode ser chamado de kumi ou snay . A planta é chamada de ama na língua Wiru. Na linguagem polonesa, é chamado de maisene . É conhecido como ank na língua angal e aenk no dialeto Wola. A palavra da língua Imbongu é amo.

A planta também tem muitos nomes na outra metade da ilha. Em indonésio, é chamado de pandan kelapa (lit. coco pandan ) e kelapa hutan ( coco da floresta ), mas o último também pode se referir a P. brosimos e P. iwen . O pessoal da Dani chama isso de tuke . O povo Lani o chama de woromo , mas pode ser uma espécie separada no complexo.

Descrição

A espécie foi originalmente descrita por Ugolino Martelli apenas a partir de algumas drupas nas coleções do Royal Botanic Gardens, Kew. Ele hesitou em descrevê-la como uma nova espécie apenas daquela, mas as características eram tão salientes que ele publicou sua descrição.

A árvore é dióica ( plantas individuais têm flores masculinas ou femininas), com árvores masculinas incomuns em comparação com as femininas. Atinge 10-30 metros (33-98 pés) de altura, com um tronco cinza de 30 centímetros (12 polegadas) de diâmetro e sustentado por contraforte raízes. O tronco tem manchas brancas e geralmente é liso com verrugas ocasionais ou pequenas saliências, bem como anéis de cicatrizes de folhas. O interior do tronco é conciso e sem câmbio. O topo da árvore às vezes se ramifica, produzindo três ou quatro copas de folhas. Cada coroa produzirá um único cacho de nozes, normalmente uma vez a cada duas estações. A produção é afetada pela sazonalidade das chuvas locais.

As folhas sobem em espiral pelo tronco em pares opostos. As grandes folhas coriáceas têm de 3 a 4 metros (9,8 a 13,1 pés) de comprimento e 8 a 12 centímetros (3,1 a 4,7 pol.) De largura. O ápice da folha é atenuado e duplamente pregueado, com espinhos apontando para cima na ponta e ao longo das margens e nervura central. As folhas são verde-escuras no topo e ciano opaco embaixo.

A inflorescência nas árvores masculinas é uma espádice densamente ramificada com uma dúzia de pontas longas, cada uma contendo muitas falanges estaminadas. Em cada falange há uma coluna de 3 mm de comprimento encimada por até 9 anteras subsessile. As flores masculinas são brancas e todo o órgão de florescimento masculino pode ter até 2 metros (6 pés 7 pol.) De comprimento.

O pólen tem uma exina psilato (parede externa não ornada) de 0,8 μm de espessura. A ornamentação é granular entre equinas (espinhos curtos). A abertura ulcerada tem 3 μm de diâmetro. Os grãos de pólen medem em média 30 × 14,5 μm de tamanho.

Nas árvores femininas, a inflorescência é um único elipsóide ou síncarpa ovóide, ou cabeça frutífera, com brácteas esbranquiçadas. As flores femininas podem produzir frutos sem polinização e normalmente são as únicas árvores cultivadas. A árvore para de fazer folhas quando novos frutos estão crescendo. O síncarpa tem até mil carpelos unicelulares densamente compactados que mais tarde se transformam em drupas.

As drupas pentagonais clavadas medem até 12 cm de comprimento e têm uma base afiada, mas geralmente têm 9 × 1,5 cm, e são uma cor azul esverdeada pálida. Cada cluster contém cerca de 1000 nozes. O endocarpo é ósseo e fino, com 5½ cm de comprimento e bordas arredondadas com cerca de 1½ cm de largura. O lóculo com sementes tem cerca de 4 cm de comprimento. O núcleo da cabeça madura (mesocarpo) tem a aparência de um favo de mel e é esponjoso e rosado. O topo do mesocarpo é fibroso, de 3 cm de comprimento para cima. Embora Martelli não tivesse um síncarpo completo, ele sabia que o cacho de frutas devia ser grande, estimando pelo menos 30 cm de diâmetro. Ele estava correto, já que o cacho de frutificação tem tipicamente 15 a 30 cm de diâmetro. Uma cabeça e caule maduros pesam até 16 kg, mas em média 6 kg.

É mais parecido com P. utilissimus , que se encontra nas Filipinas. As pessoas também colhem e comem nozes de P. antaresensis , P. brosimos , P. dubius , P. iwen e P. limbatus e P. odoratissima

Cultivares

Existem até 45 cultivares de karuka, muitos com diferentes formatos de grãos. Provavelmente existem muitos mais, já que alguns são conhecidos apenas por um pequeno número de pessoas em um único assentamento. 'Tabuna' e 'Henga' são alguns dos mais importantes. O 'tabuna' é popular porque tem alto rendimento, é saboroso e não tem tabus sobre quem / o que pode comer e como / se é cozido. Pelo menos duas variedades são comestíveis crus.

As variedades nomeadas incluem:

Baerel
Bort
Dob
Dobiyael
Dor
Emonk
Gaslŋ
Goalia
Gurubu
Hagidara
Hael
Hap
Henga
Homagal-iba
Honal
Honde
Hones
Humbuwm
Kaba
Kabali
Kagat
Kai
Kambiyp
Kat
Kebali
Kongop
Korhombom
Laek
Lebaga
Mabiyp
Mabu
Maeka
Maela
Maeraeng
Mbul
Morguwm
Nenjay
Ngaule
Nolorwaembuw
Ohaib
Ombohonday
Pádua
Pari
Pebet
Peliya
Piliyhongor
Posj uwk
Sayzel
Shond
Shuwimb
Tabuna
Tabuwn
Taeshaen
Taziy
Tenyon
Tiyt
Toi
Tolo
Tombpayliya
Tomok
Tumbi
Tumbu
Útero

É possível que uma cultivar seja listada mais de uma vez com nomes diferentes, pois Papua Nova Guiné tem uma diversidade lingüística muito alta.

Benjamin Clemens Stone postula que P. julianettii e P. brosimos é uma única espécie com muitas variedades, mas não apóia esse ponto. No entanto, Simon G. Haberle observa que o pólen das duas árvores são indistinguíveis à microscopia de luz. P. iwen também pode fazer parte do complexo de espécies.

Distribuição

Os espécimes de tipo de Giulianetti foram coletados em Vanapa, Nova Guiné Britânica (agora sul de Papua Nova Guiné). A árvore pode ser encontrada cultivada ou silvestre na Nova Guiné, tanto na PNG quanto na província de Papua. Árvores selvagens são encontradas na Península de Huon e nas montanhas da cordilheira central da Nova Guiné. Na Papua Nova Guiné, a árvore é mais comumente cultivada nas províncias de Southern Highlands, Western Highlands, Eastern Highlands, Enga e Chimbu, e é encontrada em todas as províncias do continente, exceto East Sepik. Ela cresce em florestas montanas entre 1.300 e 3.300 m de altitude em áreas que obtêm precipitação média anual de 2–5 m. Ela cresce em solos secos e úmidos, mas prefere uma boa fertilidade do solo. As árvores crescem em grupos aglomerados de 5 a 10 indivíduos por hectare.

Ecologia

Karuka produz frutos por volta de fevereiro, com uma estação secundária ocasional em julho. Normalmente, cada ramo floresce apenas a cada dois anos. A síndrome de polinização natural é desconhecida, mas as flores podem ser polinizadas por humanos. A dispersão das sementes é feita por humanos, pássaros e outros animais. De acordo com o povo Kalam da província de Madang, o rato de cauda em mosaico de Lorentz ( Paramelomys lorentzii ) ajuda a espalhar as sementes de karuka. Um síncarpo caído se desintegra completamente em cerca de 3 dias na floresta.

As pragas fúngicas do karuka incluem mancha foliar, mancha difusa da folha, mofo preto da folha ( Lembosia pandani ), mofo fuliginoso ( Meliola juttingii ) e fungo nas sementes ( Macrophoma pandani ). Os moldes das folhas não causam muitos danos. O molde fuliginoso parece crescer em fezes de inseto. O molde preto da folha afeta apenas algumas variedades.

A bactéria Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum também pode causar podridão mole bacteriana e necrose nas folhas, mas causa danos mais graves às espécies relacionadas Pandanus conoideus .

Gafanhotos Longhorn (Tettigoniidae ) são pragas de insetos graves. Segestes gracilis e Segestidea montana comem as folhas e às vezes podem matar árvores. Os cultivadores colocam folhas e grama entre as folhas da copa para manter os insetos longe. Uma espécie desconhecida de larva negra se enterrará no cacho e comerá o caroço esponjoso, fazendo com que as nozes se tornem pretas e o cacho inteiro caia da árvore. Besouros cortantes às vezes atacam a raiz principal da árvore.

Os gambás também comem as nozes, assim como os roedores, como os ratos com dentes de esquilo ( imitador de Anisomys ), gigante oriental de orelhas brancas ratos ( Hyomys goliath ), ratos peludos de Rothschild ( Mallomys rothschildi ) e ratos gigantes de cauda nua ( Uromys anak ). Os produtores colocam plataformas ou outros obstáculos nos troncos das árvores para manter as pragas afastadas.

As nozes colhidas costumam ser atacadas por ratos e baratas. Pendurar nozes nas áreas enfumaçadas acima dos incêndios pode evitar isso, mas depois de um tempo o sabor das nozes é afetado.

Uso por humanos

Na Nova Guiné, o karuka é cultivado e tem sido usada como uma importante fonte de alimento desde quase 31.000 anos atrás no Pleistoceno. Em PNG, quase 2 milhões de pessoas (quase metade da população rural) vivem em regiões onde o karuka é comumente comido. Há alta demanda por ele nas Terras Altas da Nova Guiné: famílias inteiras (incluindo porcos, que às vezes são alimentados com frutas) irão se mudar dos vales para altitudes mais altas na época da colheita, geralmente por várias semanas. Cada família terá uma média de 12 a 176 árvores.

O comércio de karuka é em pequena escala e não comercial. Os mercados locais normalmente terão de 12 a 50 frutas à venda. Com alguma coordenação entre as agências estaduais e o setor privado, o karuka poderia ter acesso ao mercado de exportação. A cultura tem um potencial médio para comercialização sustentável em grande escala na região, mas deve-se ter cuidado nos ambientes locais sensíveis para a expansão da agricultura. As dietas dos proprietários de árvores também podem ser influenciadas negativamente pela rápida comercialização.

O endosperma, um grão branco, é comido cru, torrado, defumado ou fumado. As nozes que não são consumidas imediatamente são normalmente secas ao sol para armazenamento. Os grãos de karuka têm um sabor doce, de coco, ou salgado, como nozes. O karuka defumado ou cozido é armazenado nas vigas ou vendido em mercados locais. Os cachos não cozidos também podem ser armazenados por meses enterrados em terra encharcada, que possivelmente os fermenta. É um alimento básico da região e uma das poucas plantas da região com alto teor de proteínas. O núcleo esponjoso do cacho de frutas múltiplas também pode ser cozido e comido após a remoção das nozes.

O alto teor de gordura significa que as nozes podem ser processadas em um óleo amarelo comestível. Karuka contém 52,39% de ácido oleico, 44,90% de ácido palmítico e 0,19% de ácido esteárico. O óleo é uma boa fonte de Vitamina E (α-tocoferol 5,03 mg / 100 g). A cor do óleo é proveniente dos carotenóides, que estão na concentração de 2,75 µg / g. A atividade antioxidante do óleo é bastante baixa e é mais elevada em gorduras saturadas do que insaturadas.

Alguns relatórios subjetivos indicam que as crianças são mais saudáveis após a temporada de karuka, mas também pode haver aumento na incidência de úlceras tropicais e pig-bel (causado por Clostridium perfringens ). Mas as conexões, se houver, não são claras.

Troncos e raízes de apoio são usados para a construção. As folhas de casca de árvore são usadas para paredes de casas. As folhas são usadas para abrigos de arbustos e paisagens pluviais. As folhas eram o material de construção preferido para moradias em Papua Nova Guiné antes do contato colonial. As duráveis folhas de espata brancas nas inflorescências masculinas são usadas pelo povo Wola para embrulhar conchas de pérolas.

O Karuka pode ser cultivado cortando um galho maduro e replantando-o (propagação vegetativa). As ventosas também podem ser replantadas. Os viveiros também plantam sementes diretamente. Novas nozes crescerão quando a árvore tiver pelo menos cinco ou seis anos de idade e podem continuar produzindo por até cinquenta anos. A árvore pode tolerar temperaturas de até 3 ° C por longos períodos e 0 ° C por curtos períodos. A robustez do USDA é 10-12 e é difícil para a zona 10 no sistema do Reino Unido.

Em Upper Karint, perto de Pingirip, os karukas são plantados como linhas de limite entre os canteiros de jardim.