Limnanthes alba

Limnanthes alba é uma espécie de planta com flor na família da espuma do prado conhecida pelo nome comum Espuma branca. É nativo da Califórnia e do Oregon, onde cresce em habitat gramado úmido, como piscinas primaverais e manchas úmidas em florestas. Geralmente cresce em solos mal drenados. É uma erva anual que produz uma haste ereta ou declinada de até 30 centímetros de comprimento. As folhas dividem-se em vários folíolos lobados ou não lobados. A flor tem formato de xícara com pétalas brancas de 1 a 1,5 centímetros de comprimento.

Esta flor silvestre de pastagem também é cultivada em pequena escala. É a fonte do óleo da semente de espuma do prado e do fruto da planta, uma noz-moscada, contém 20 a 30% de óleo. O óleo é um dos óleos vegetais mais estáveis que se conhece e pode ser convertido em ceras e lubrificantes, semelhantes ao óleo de baleia. A espuma branca do prado é muito suscetível ao fungo Botrytis cinerea ; colheitas comerciais foram devastadas durante as safras de 1982 e 1984.