Macadâmia

• Macadâmia integrifolia Maiden & amp; Betche
• Macadâmia jansenii C.L.Gross & amp; PHWeston
• Macadâmia ternifolia F.Muell.
• Macadâmia tetraphylla LASJohnson

Macadâmia é um gênero de quatro espécies de árvores nativas da Austrália e que faz parte da família de plantas Proteaceae. Eles são nativos do nordeste de New South Wales e do centro e sudeste de Queensland. Três espécies do gênero são comercialmente importantes para seus frutos, a noz macadâmia / ˌmækəˈdeɪmiə / (ou simplesmente macadâmia ). A produção global em 2015 foi de 160.000 toneladas (180.000 toneladas curtas). Outros nomes incluem noz de Queensland, noz de bush, noz de maroochi, noz de bauple e noz de Havaí. Nas línguas aborígenes australianas, a fruta é conhecida por nomes como bauple , gyndl , jindilli e boombera . Foi uma importante fonte de comida do mato para os povos aborígenes que eram os habitantes originais da área.

A noz foi produzida comercialmente em grande escala no Havaí, onde as sementes australianas foram introduzidas na década de 1880, e por algum tempo eles foram os maiores produtores do mundo. A África do Sul é o maior produtor mundial de macadâmia desde os anos 2010.

Conteúdo

• 1 Etimologia
• 2 Descrição
• 3 História
• 4 Espécies
• 5 Cultivo
• 6 Cultivares
  • 6.1 Beaumont
  • 6.2 Maroochy
  • 6.3 Nelmac II
  • 6.4 Renome
• 7 Produção
• 8 Nutrição
  • 8.1 Toxicidade em cães
• 9 Outros usos
• 10 Veja também
• 11 Referências
• 12 Links externos

• 6.1 Beaumont
• 6.2 Maroochy
• 6.3 Nelmac II
• 6.4 Renome

• 8.1 Toxicidade em cães

Etimologia

O botânico alemão-australiano Ferdinand von Mueller deu ao gênero o nome de Macadâmia em 1857 em homenagem ao químico, professor de medicina e político escocês-australiano John Macadam.

Descrição

Macadâmia é um gênero perene que cresce 2 –12 m (7–40 pés) de altura.

As folhas são dispostas em espirais de três a seis, lanc eolate para obovate ou elíptico em forma, 60–300 mm (2–10 pol.) de comprimento e 30–130 mm (1–5 pol.) de largura, com uma margem inteira ou serrilhada espinhosa. As flores são produzidas em um racemo longo, fino e simples de 50–300 mm (2–10 pol.) De comprimento, as flores individuais de 10–15 mm (0,4–0,6 pol.) De comprimento, branco a rosa ou roxo, com quatro tépalas. O fruto é um folículo duro, lenhoso e globoso com ápice pontiagudo, contendo uma ou duas sementes. A casca de noz ("revestimento") é particularmente dura e requer cerca de 2.000 N para quebrar. O material da casca é cinco vezes mais duro do que as cascas de avelã e tem propriedades mecânicas semelhantes às do alumínio. Tem uma dureza Vickers de 35.

História

Espécies

• Macadamia integrifolia Maiden & amp; Betche
• Macadâmia jansenii C.L.Gross & amp; PHWeston
• Macadâmia ternifolia F.Muell.
• Macadâmia tetraphylla LASJohnson

Nozes de M. jansenii contém quantidades tóxicas de glicosídeos cianogênicos, as outras três espécies são cultivadas na produção comercial de nozes de macadâmia para consumo humano.

Anteriormente, mais espécies com distribuições disjuntas eram nomeadas como membros deste gênero Macadamia . Estudos genéticos e morfológicos publicados em 2008 mostram que eles se separaram do gênero Macadamia , correlacionando-se menos do que se pensava em estudos morfológicos anteriores. As espécies anteriormente nomeadas no gênero Macadâmia ainda podem ser referidas em geral pelo nome descritivo e não científico de macadâmia.

• Lasjia claudiensis (CLGross & amp; B.Hyland) PHWeston & amp; A.R.Mast; sinônimo, nome de base: Macadamia claudiensis C.L.Gross & amp; B.Hyland
• Lasjia erecta (J.A.McDonald & amp; R.Ismail) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; sinônimo, nome de base: Macadamia erecta J.A.McDonald & amp; R.Ismail
• Lasjia grandis (C.L.Gross & amp; B.Hyland) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; sinônimo, nome de base: Macadamia grandis C.L.Gross & amp; B.Hyland
• Lasjia hildebrandii (Steenis) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; sinônimo, nome de base: Macadamia hildebrandii Steenis
• Lasjia whelanii (F.M.Bailey) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; sinônimos: nome base: Helicia whelanii FMBailey, Macadamia whelanii (FMBailey) FMBailey

• Catalepidia heyana (FMBailey) PHWeston; sinônimos: nome básico: Helicia heyana FMBailey, Macadamia heyana (FMBailey) Sleumer

• Virotia angustifolia (Virot) PHWeston & amp; A.R.Mast; sinônimo, nome de base: Macadamia angustifolia Virot
• Virotia francii (Guillaumin) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; sinônimo, nome de base: Roupala francii Guillaumin
• Virotia leptophylla (Guillaumin) L.A.S.Johnson & amp; B.G.Briggs (espécie de tipo 1975); sinônimo, nome de base: Kermadecia leptophylla Guillaumin
• Virotia neurophylla (Guillaumin) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; sinônimos: nome de base: Kermadecia neurophylla Guillaumin, Macadamia neurophylla (Guillaumin) Virot
• Virotia rousselii (Vieill.) PH Weston & amp; A.R.Mast; sinônimo, nome de base: Roupala rousselii Vieill
• Virotia vieillardi (Brongn. & amp; Gris) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; sinônimo, nome de base: Roupala vieillardii Brongn. & amp; Gris

Cultivo

Três das quatro espécies— Macadamia integrifolia , Macadamia ternifolia e Macadamia tetraphylla - têm importância comercial. A outra espécie, M. jansenii , produz nozes venenosas resultantes de quantidades tóxicas de glicosídeos cianogênicos.

A árvore da macadâmia geralmente é propagada por enxerto e não começa a produzir quantidades comerciais de sementes antes dos 7–10 anos velho, mas uma vez estabelecido, pode continuar a suportar por mais de 100 anos. As macadâmias preferem solos férteis e bem drenados, uma precipitação de 1.000-2.000 mm (40-80 pol.) E temperaturas que não caem abaixo de 10 ° C (50 ° F) (embora uma vez estabelecidas, podem suportar geadas leves), com um temperatura ótima de 25 ° C (80 ° F). As raízes são rasas e as árvores podem ser derrubadas em tempestades; como a maioria das Proteaceae, eles também são suscetíveis à doença da raiz Phytophthora . Em 2019, a noz de macadâmia é a noz mais cara do mundo, o que é atribuído ao lento processo de colheita.

Cultivares

Beaumont

A Macadâmia integrifolia / M. a variedade comercial híbrida tetraphylla é amplamente plantada na Austrália e na Nova Zelândia; foi descoberto pelo Dr. J. H. Beaumont. É rico em óleo, mas não é doce. As folhas novas são avermelhadas e as flores rosa-claras, nascidas em longos racemos. É uma das variedades mais rápidas a produzir uma vez plantada na horta, geralmente produzindo uma safra útil no quarto ano e melhorando a partir de então. Ele colhe prodigiosamente quando bem polinizado. Os impressionantes cachos parecidos com uvas às vezes são tão pesados ​​que quebram os ramos aos quais estão presos. Em pomares comerciais, chega a 18 kg (40 lb) por árvore aos oito anos de idade. Por outro lado, as macadâmias não caem da árvore quando maduras e as folhas ficam um pouco espinhosas quando se chega ao interior da árvore durante a colheita. Sua casca é mais fácil de abrir do que a maioria das variedades comerciais.

Maroochy

Um M. puro variedade tetraphylla da Austrália, esta cepa é cultivada por sua safra produtiva, sabor e adequação para polinizar 'Beaumont'.

Nelmac II

Um sul-africano M. integrifolia / M. tetraphylla cultivar híbrida, tem semente doce, o que significa que deve ser cozida com cuidado para que os açúcares não caramelize. A semente doce geralmente não é totalmente processada, pois geralmente não tem um gosto tão bom, mas muitas pessoas gostam de comê-la crua. Possui uma micrópila aberta (orifício na casca) que pode deixar entrar mofo. A porcentagem de craqueamento (relação entre a carne da noz e a noz inteira, em peso) é alta. Árvores de dez anos em média 22 kg (50 lb) por árvore. É uma variedade popular devido à sua polinização de 'Beaumont', e os rendimentos são quase comparáveis.

Renome

A M. integrifolia / M. híbrido tetraphylla , esta é uma árvore bastante extensa. No lado positivo, é de alto rendimento comercial, 17 kg (37 lb) de uma árvore de 9 anos de idade foram registrados e as nozes caem no chão. No entanto, eles têm casca grossa, com pouco sabor.

• Unidades
• μg = microgramas • mg = miligramas
• IU = Unidades internacionais

Produção

Em 2018, estimou-se que a África do Sul continuaria sendo o maior produtor mundial de nozes de macadâmia, com 54.000 toneladas de uma produção global de 211.000 toneladas. Em 2015, a África do Sul produziu 48.000 toneladas métricas (53.000 toneladas curtas) em comparação com as 40.000 toneladas da Austrália e a produção global total de 160.000 toneladas métricas (180.000 toneladas curtas). A macadâmia também é produzida comercialmente no Brasil, Estados Unidos (Califórnia e Havaí), Costa Rica, Israel, Quênia, China, Bolívia, Nova Zelândia, Colômbia, Guatemala e Malaui.

O primeiro pomar comercial de macadâmia foi plantada no início de 1880 por Rous Mill, 12 km (7,5 milhas) a sudeste de Lismore, Nova Gales do Sul, consistindo em M. tetraphylla . Além do desenvolvimento de uma pequena indústria boutique na Austrália durante o final do século 19 e início do século 20, a macadâmia foi amplamente plantada como uma safra comercial no Havaí a partir da década de 1920. As sementes de macadâmia foram importadas pela primeira vez para o Havaí em 1882 por William H. Purvis, que plantou sementes naquele ano em Kapulena. A macadâmia produzida no Havaí estabeleceu a conhecida semente internacionalmente e, em 2017, o Havaí produziu mais de 22.000 toneladas.

Em 2019, os pesquisadores coletaram amostras de centenas de árvores em Queensland e compararam seus perfis genéticos com amostras de Pomares havaianos. Eles determinaram que essencialmente todas as árvores havaianas devem ter descendido de uma pequena população de árvores australianas de Gympie, possivelmente apenas uma única árvore. Essa falta de diversidade genética na cultura comercial a coloca em risco de sucumbir a patógenos (como aconteceu no passado com cultivares de banana). Os produtores podem buscar diversificar a população cultivada, por meio da hibridação com espécimes selvagens.

Nutrição

As sementes (nozes) são uma cultura alimentar valiosa.

Cem gramas de nozes de macadâmia fornecem 740 calorias e são uma fonte rica (20% ou mais do valor diário (DV) de vários nutrientes essenciais, incluindo tiamina (104% DV), vitamina B6 (21% DV), manganês (195% DV) ), ferro (28% DV), magnésio (37% DV) e fósforo (27% DV) (tabela). As nozes de macadâmia têm 76% de gordura, 14% de carboidratos, incluindo 9% de fibra dietética e 8% de proteína.

Em comparação com outras nozes comestíveis comuns, como amêndoas e cajus, as macadâmias são ricas em gordura total e relativamente pobres em proteínas. Elas têm uma grande quantidade de gorduras monoinsaturadas (59% do conteúdo total) e contêm, como 17% da gordura total, a gordura monoinsaturada, ácido palmitoléico ômega-7.

Toxicidade em cães

As macadâmias são tóxicas para os cães. A ingestão pode resultar na toxicidade da macadâmia marcada por fraqueza e traseiro paralisia do membro com o ina capacidade de ficar em pé, ocorrendo dentro de 12 horas após a ingestão. Dependendo da quantidade ingerida e do tamanho do cão, os sintomas também podem incluir tremores musculares, dores nas articulações e dores abdominais intensas. Em altas doses de toxina, a medicação opiácea pode ser necessária para o alívio dos sintomas até que os efeitos tóxicos diminuam, com recuperação total geralmente em 24 a 48 horas.

Outros usos

As árvores também são cultivadas como plantas ornamentais em regiões subtropicais por sua folhagem brilhante e flores atraentes. As flores produzem um mel bem conceituado. A madeira é usada decorativamente para itens pequenos. As espécies de macadâmia são usadas como plantas alimentícias pelas larvas de algumas espécies de Lepidoptera, incluindo Batrachedra arenosella .

Macadâmia as sementes costumam ser usadas como alimento para as araras azuis em cativeiro. Esses grandes papagaios são um dos poucos animais, além dos humanos, capazes de quebrar a casca e remover a semente.