Macadamia tetraphylla

Macadamia tetraphylla é uma árvore da família Proteaceae, nativa do sul de Queensland e norte de New Gales do Sul, na Austrália. Os nomes comuns incluem noz de macadâmia, noz de bauple, macadâmia espinhosa, noz de Queensland, noz de casca áspera e noz de Queensland de casca áspera.

Esta espécie tem folhagem densa e cresce até 18 metros de altura. As folhas, que têm margens dentadas, têm 7 a 25 cm de comprimento. Como o nome da espécie "tetraphylla" indica, geralmente tem quatro folhas mais ou menos igualmente espaçadas em torno de cada nó da folha, enquanto a outra espécie comercial principal "integrifolia" tem um número de folhas variável, mas geralmente três. Possui flores longas, pendentes, de branco a rosa cremoso a púrpura, seguidas de frutos amadeirados arredondados, com 2 a 3 cm de diâmetro e contendo sementes comestíveis. Como um nome comum indica, a concha desta espécie é frequentemente ondulada ou "áspera" em comparação com a integrifolia, que tem uma concha lisa e sempre flores brancas.

Foi introduzida no México e teve um bom desempenho nos estados de Michoacán e Jalisco e se tornou uma importante safra de exportação para o mercado mexicano. O Havaí é o maior exportador mundial dessa cultura. Ambas as espécies de macadâmia não tiveram um bom desempenho nos trópicos puros, sem plantações totalmente bem-sucedidas a menos de 15 graus do equador. As principais plantações na Costa Rica, a 10 graus ao norte, produzem muito menos do que no Havaí, a 19 a 22 graus ao norte, em um caso 20% da produção. As plantações na Guatemala a 15 graus ao norte são bem-sucedidas. No entanto, árvores com mudas individuais produziram bem nos trópicos puros e precisam ser selecionadas. Um agricultor observou que as flores integrifolia na Costa Rica não têm aroma, levando a polinização baixa e irregular. A macadâmia tetraphylla tem um teor de açúcar mais alto que a integrifolia, levando a problemas de queima quando assada em biscoitos e outras sobremesas, portanto, a maioria das macadâmias comerciais são da espécie integrifolia para garantir a conformidade dos resultados de torra e panificação. Muitos tetraphylla ou híbridos de tetraphylla e integrifolia são cultivados em pomares domésticos. O alto teor de açúcar da tetraphylla é preferido por alguns, especialmente para comer cru.

Primeira safra alimentar nativa australiana moderna

A macadâmia tetraphylla foi a primeira nativa australiana planta alimentar a ser cultivada por australianos não indígenas como cultura comercial. A primeira plantação comercial de macadâmia foi plantada no início de 1880 por Charles Staff em Rous Mill, 12 km a sudeste de Lismore, Nova Gales do Sul, consistindo em M. tetraphylla . Mudas da plantação original foram usadas como porta-enxerto para variedades modernas enxertadas já no século XX. Esta plantação original foi finalmente eliminada e substituída por variedades modernas enxertadas na década de 1990.

Ironicamente, embora a macadâmia tenha se espalhado pelo mundo na agricultura comercial, ela agora está listada como uma espécie vulnerável em sua Austrália nativa devido a perda e degradação de habitat. A perda e empobrecimento de seu habitat resultou do desmatamento da floresta de várzea para agricultura e desenvolvimento urbano; ervas daninhas invasivas; e sistemas de gerenciamento de fogo mal projetados.

Alegações de saúde

Como muitas outras nozes, assim como as azeitonas, as nozes de macadâmia são ricas em ácidos graxos monoinsaturados (contendo aproximadamente 86%). Os ácidos graxos monoinsaturados têm sido associados à redução do colesterol no sangue.

O FDA aprovou que os fabricantes de produtos de macadâmia usem este palavreado, “Pesquisas de apoio, mas não conclusivas, mostram que comer 1,5 onças por dia de nozes de macadâmia, como parte de uma dieta com baixo teor de gordura saturada e colesterol, e não resultar em aumento da ingestão de gordura saturada ou calorias, pode reduzir o risco de doença coronariana. Consulte as informações nutricionais para obter o teor de gordura. ” É importante observar que esta é uma" alegação de saúde qualificada "e não atende ao padrão rigoroso de" acordo científico significativo ".