Mongongo

Ricinodendron rautanenii Schinz

A árvore mongongo, noz mongongo ou árvore manketti ( Schinziophyton rautanenii ) é um membro da família Euphorbiaceae e do gênero monotípico Schinziophyton . Uma árvore grande e extensa, o mongongo atinge de 15 a 20 metros de altura. É encontrada em colinas arborizadas e entre dunas de areia, e está associada aos tipos de solo de areia do Kalahari. As folhas têm um formato de mão distinto e a madeira amarelo-claro tem características semelhantes às da balsa, sendo leve e forte. As flores amareladas ocorrem em ramos delgados e soltos.

Conteúdo

• 1 Fruta
• 2 Distribuição
• 3 Usos tradicionais
• 4 Nutrição
• 5 Aspectos econômicos
• 6 Veja também
• 7 Referências

Frutas

As frutas são conhecidas como frutas mongongo, nozes mongongo, nozes manketti ou nongongo. Os frutos aveludados e em forma de ovo amadurecem e caem entre março e maio de cada ano e contêm uma fina camada de polpa comestível ao redor de uma casca grossa, dura e sem caroço. Dentro desta casca está uma noz altamente nutritiva.

Distribuição

O mongongo é amplamente distribuído na África subtropical do sul. Existem vários cinturões de distribuição distintos, o maior dos quais vai do norte da Namíbia ao norte de Botswana, sudoeste da Zâmbia e oeste do Zimbábue. Outro cinturão é encontrado no leste do Malaui e ainda outro no leste de Moçambique.

Usos tradicionais

As nozes do Mongongo são uma dieta básica em algumas áreas, principalmente entre o povo San do norte do Botswana e Namíbia. Evidências arqueológicas mostram que eles foram consumidos pelas comunidades San durante séculos. Sua popularidade decorre em parte de seu sabor e em parte do fato de que armazenam bem e permanecem comestíveis durante grande parte do ano.

As frutas secas são primeiro cozidas no vapor para amolecer a casca. Depois de descascadas, as frutas são cozidas em água até que a polpa marrom se separe das nozes duras internas. A polpa é comida e as nozes são guardadas para serem torradas mais tarde. Alternativamente, as nozes são coletadas de esterco de elefante; as nozes duras sobrevivem intactas durante o processo digestivo depois que o elefante as consumiu e digeriu. Depois de seca, a casca externa quebra facilmente, revelando a noz, envolta em uma casca interna macia. As nozes são comidas intactas ou trituradas como ingredientes em outros pratos.

O óleo das nozes também é tradicionalmente usado como um produto para esfregar o corpo nos meses secos de inverno para limpar e umedecer a pele. A madeira, sendo forte e leve, faz excelentes flutuadores de pesca, brinquedos, material isolante e pranchetas de desenho.

Nutrição

Por 100 gramas de nozes sem casca:

• 57 g de gordura:
  • 44% poliinsaturada
  • 17% saturada
  • 18% monoinsaturada
• 24 g de proteína
• 193 mg de cálcio
• 527 mg de magnésio
• 4 mg de zinco
• 2,8 mg de cobre
• 565 mg de vitamina E (tocoferol)

• 44% poliinsaturado
• 17% saturado
• 18% monoinsaturado

Aspectos econômicos

Richard Borshay Lee, escreve

Uma dieta baseada em nozes mongongo é na verdade mais confiável do que uma baseada em alimentos cultivados, e não é surpreendente , portanto, que quando um bosquímano foi questionado sobre por que ele não se dedicou à agricultura, ele respondeu: "Por que devemos plantar, se há tantas castanhas mongongo no mundo?"