Alergia a marisco

Visão geral

A alergia ao marisco é uma resposta anormal do sistema imunológico do corpo a proteínas em certos animais marinhos. Os animais marinhos na categoria de moluscos incluem crustáceos e moluscos, como camarão, caranguejo, lagosta, lula, ostras, vieiras e outros.

Algumas pessoas com alergia a moluscos reagem a todos os moluscos; outros reagem apenas a certos tipos. As reações variam de sintomas leves - como urticária ou nariz entupido - a sintomas graves e até fatais.

Se você acha que tem alergia a frutos do mar, converse com seu médico. Os testes podem ajudar a confirmar a alergia para que você possa tomar medidas para evitar reações futuras.

Sintomas

Os sintomas da alergia ao marisco geralmente se desenvolvem dentro de minutos a uma hora depois de comer marisco. Eles podem incluir:

Urticária, coceira ou eczema (dermatite atópica)
Edema dos lábios, rosto, língua e garganta ou outras partes do corpo
Chiado, congestão nasal ou dificuldade para respirar
Dor abdominal, diarreia, náuseas ou vômitos
Tonturas, vertigens ou desmaios

Alergias pode causar uma reação grave com potencial risco de vida, conhecida como anafilaxia. Uma reação anafilática a moluscos ou qualquer outra coisa é uma emergência médica que requer tratamento com uma injeção de epinefrina (adrenalina) e uma ida ao pronto-socorro.

Os sinais e sintomas de anafilaxia incluem:

Garganta inchada ou nó na garganta (constrição das vias respiratórias) que torna difícil para você respirar
Choque, com queda acentuada da pressão arterial
Tontura , tontura ou perda de consciência

Quando consultar um médico

Procure tratamento de emergência se desenvolver sinais ou sintomas de anafilaxia.

Consulte um médico ou especialista em alergia se você tiver sintomas de alergia alimentar logo após comer.

Causas

Todas as alergias alimentares são causadas por uma reação exagerada do sistema imunológico. Na alergia ao marisco, o seu sistema imunológico identifica erroneamente uma determinada proteína do marisco como prejudicial, desencadeando a produção de anticorpos contra a proteína do marisco (alergénio). Na próxima vez que você entrar em contato com o alérgeno, seu sistema imunológico libera histamina e outras substâncias químicas que causam sintomas de alergia.

Tipos de marisco

Existem vários tipos de marisco, cada um contendo proteínas diferentes:

Os crustáceos incluem caranguejos, lagostas, lagostins, camarões e camarões.
Os moluscos incluem lulas, caracóis, mariscos, ostras e vieiras.

Algumas pessoas são alérgicas a apenas um tipo de marisco, mas podem comer outros. Outras pessoas com alergia a frutos do mar devem evitar todos os frutos do mar.

Fatores de risco

Você tem maior risco de desenvolver alergia a frutos do mar se alergias de qualquer tipo forem comuns em sua família.

Embora pessoas de qualquer idade possam desenvolver alergia a frutos do mar, é mais comum em adultos. Entre os adultos, a alergia ao marisco é mais comum nas mulheres. Entre as crianças, a alergia a mariscos é mais comum em meninos.

Complicações

Em casos graves, a alergia a mariscos pode levar à anafilaxia, uma reação alérgica perigosa marcada por uma garganta inchada (constrição das vias aéreas) , pulso rápido, choque e tontura ou desmaio. A anafilaxia pode ser fatal.

Quando você tem alergia a frutos do mar, pode ter maior risco de anafilaxia se:

Você tem asma
Você tem reações alérgicas a quantidades muito pequenas de frutos do mar (sensibilidade extrema)
Você tem um histórico de anafilaxia induzida por alimentos

A anafilaxia pode ser tratada com uma injeção de emergência de epinefrina (adrenalina). Se você corre o risco de ter uma reação alérgica grave a mariscos, sempre deve levar epinefrina injetável (EpiPen, Adrenaclick, outros).

Prevenção

Se você tem alergia a mariscos, a única maneira de evitar uma reação alérgica é evitar todos os moluscos e produtos que contenham moluscos. Mesmo pequenas quantidades de moluscos podem causar uma reação severa em algumas pessoas.

Evitando moluscos

Tenha cuidado ao jantar fora. Ao jantar em restaurantes, certifique-se sempre de que a panela, óleo ou utensílios usados para crustáceos também não sejam usados para preparar outros alimentos, criando contaminação cruzada. Pode ser necessário evitar comer em restaurantes de frutos do mar, onde há um alto risco de contaminação cruzada.
Leia os rótulos. A contaminação cruzada pode ocorrer em lojas onde outros alimentos são processados ou expostos perto de mariscos e durante a fabricação. Leia os rótulos dos alimentos com atenção.
O marisco raramente é um ingrediente escondido, mas pode estar no caldo de peixe ou no sabor de frutos do mar. As empresas são obrigadas a rotular qualquer produto que contenha frutos do mar ou outros alimentos que geralmente causam reações alérgicas, mas os regulamentos não se aplicam a moluscos, como amêijoas, ostras e vieiras.
Mantenha seu distância. Pode ser necessário evitar completamente os locais onde os moluscos são preparados ou processados. Algumas pessoas reagem depois de tocar em moluscos ou inalar o vapor do cozimento de moluscos.

Se você tem alergia a moluscos, converse com seu médico sobre como carregar epinefrina de emergência. Considere usar uma pulseira ou colar de alerta médico que permite que outras pessoas saibam que você tem alergia alimentar.

Uma coisa com a qual você não precisa se preocupar é se você também será alérgico ao iodo ou ao corante de radiocontraste usado em alguns exames de imagem. Embora os moluscos contenham pequenas quantidades de iodo, a alergia aos moluscos não está relacionada às reações que algumas pessoas têm ao material de contraste radiofônico ou iodo.

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Diagnóstico
Seu médico perguntará sobre seus sintomas e poderá realizar um exame físico para descobrir ou descartar outros problemas médicos. Ele também pode recomendar um ou ambos os testes a seguir:
Teste cutâneo. Nesse teste, sua pele é picada e exposta a pequenas quantidades das proteínas encontradas nos crustáceos. Se você for alérgico, desenvolverá uma saliência (colmeia) no local do teste em sua pele.
Exame de sangue. Também chamado de teste de anticorpos IgE específicos para alérgenos ou teste de radioalergosorvente (RAST), este teste pode medir a resposta do seu sistema imunológico às proteínas do marisco medindo a quantidade de certos anticorpos, conhecidos como anticorpos imunoglobulina E (IgE), em sua corrente sanguínea.
Um histórico de reações alérgicas logo após a exposição ao marisco pode ser um sinal de alergia a marisco, mas o teste de alergia é a única maneira de saber o que está causando seus sintomas e descartar outras possibilidades, como como intoxicação alimentar. Os desafios alimentares com supervisão médica podem ser realizados se houver alguma incerteza sobre o diagnóstico.

Tratamento

A única maneira segura de prevenir uma reação alérgica a moluscos é evitando os moluscos. Mas, apesar de seus melhores esforços, você pode entrar em contato com mariscos.

Seu médico pode instruí-lo a tratar uma reação alérgica leve a mariscos com medicamentos como anti-histamínicos para reduzir os sinais e sintomas, como erupções na pele e coceira.

Se você tiver uma reação alérgica grave a frutos do mar (anafilaxia), provavelmente precisará de uma injeção de emergência de epinefrina (adrenalina). Se você corre o risco de ter uma reação grave, leve epinefrina injetável (EpiPen, Adrenaclick, outros) com você o tempo todo.

Se você estiver sob risco de anafilaxia em moluscos, seu médico pode instruir você deve administrar epinefrina mesmo ao primeiro sinal de uma reação alérgica. Depois de usar epinefrina, procure atendimento médico de emergência, mesmo que tenha começado a se sentir melhor.

Ensaios clínicos

Preparação para sua consulta

Você está é provável que comece por consultar o seu médico de família ou um clínico geral. Ou você pode ser encaminhado imediatamente a um especialista em alergia.

O que você pode fazer

Prepare-se para sua consulta anotando:

Sintomas, incluindo qualquer um que possa parecer não relacionado a uma alergia
História familiar de alergias e asma, incluindo tipos específicos de alergia, se você os conhece
Remédios, vitaminas ou suplementos que está tomando
Perguntas a fazer ao seu médico

As perguntas relacionadas à alergia a frutos do mar incluem:

Meus sintomas são provavelmente devido a uma alergia?
Vou precisar de algum teste de alergia?
Devo consultar um alergista?
Preciso carregar epinefrina?
Há brochuras ou outros materiais educacionais que posso ter? Quais sites você recomenda?

Não hesite em fazer outras perguntas também.

O que esperar do seu médico

Seu médico provavelmente terá perguntas para você, tais como:

Quais sintomas você está tendo? Eles são graves?
Quando você notou seus sintomas?
Você já reagiu a mariscos no passado?
Que tipo de marisco você comeu?
Em quanto tempo depois de comer marisco surgiram os seus sintomas?
Que outros alimentos você comeu durante a refeição? Não se esqueça de molhos, bebidas e acompanhamentos.
As outras pessoas que jantaram com você apresentaram sintomas semelhantes?
Há histórico de alergia em sua família?
Você tem outras alergias, como febre do feno?
Você tem asma ou eczema (dermatite atópica)?