As 10 maiores histórias de alimentos e perda de peso de 2014

Não acredito que já se passou um ano desde que compilei meu último resumo, mas é esse tempo de novo! Como um viciado em pesquisa, acho que a safra de estudos deste ano nas áreas de nutrição e controle de peso foi particularmente fascinante.

Aqui estão minhas 10 principais escolhas para descobertas que ampliaram nosso conhecimento ou lançaram novos veja as melhores maneiras de se manter nutrido e magro.

Este estudo intrigante descobriu que os trabalhadores em turnos queimam menos calorias, o que significa que a quantidade de comida necessária para manter o peso se torna excessiva, promovendo o ganho de peso. A lição: se o seu trabalho exige trabalho quando a maioria das pessoas está dormindo, encontre maneiras de controlar a ingestão de calorias ou adote hábitos saudáveis ​​para ajudar a regular ou suprimir o apetite.

Número um na minha lista de revelações convincentes em 2014 é um punhado de estudos sobre o papel dos microrganismos intestinais no controle de peso. Um estudo descobriu que existe uma relação entre a regulação do relógio biológico, a microbiota intestinal e o metabolismo. Quando os ratos receberam bactérias intestinais de humanos com jet lag, eles ganharam uma quantidade significativa de peso e tiveram níveis anormalmente elevados de açúcar no sangue (uau!). Outro descobriu que as bactérias intestinais afetam os desejos, o humor e as escolhas alimentares. E um terceiro concluiu que a saúde das bactérias intestinais pode desempenhar um papel no risco de síndrome metabólica. Todas essas pesquisas podem levar a um futuro que envolva testes personalizados de micróbios do intestino, dietas especiais projetadas especificamente para alterar esses organismos ou terapia probiótica personalizada. Fique ligado!

Se há uma coisa que meus clientes adoram, é ouvir que uma comida que eles gostam é realmente benéfica. Dois estudos este ano ofereceram boas notícias sobre java. Pesquisas com animais de pesquisadores da Universidade da Geórgia concluíram que um composto do café chamado CGA permitiu que ratos alimentados com uma dieta gordurosa não apenas evitasse o ganho de peso, mas também mantivesse níveis normais de açúcar no sangue e fígados saudáveis. Outro estudo espanhol, publicado no Jornal Internacional de Nutrição Esportiva e Metabolismo do Exercício, descobriu que atletas que ingeriram cafeína antes do exercício queimaram cerca de 15% mais calorias por três horas após o exercício, em comparação com aqueles que engoliram um placebo. Para saber mais sobre outros benefícios potenciais para a saúde de desfrutar de sua xícara matinal de Joe, confira minha postagem 6 motivos saudáveis ​​para continuar amando café.

Ouvimos muito sobre a conexão entre obesidade e doenças crônicas, incluindo o tipo 2 diabetes, doenças cardíacas e câncer. Mas uma pesquisa da Universidade de Tel Aviv concluiu que a obesidade leva ao colapso dos mecanismos protetores de autotolerância do corpo, o que resulta em um ambiente pró-inflamatório que pode levar a ou piorar doenças autoimunes, incluindo doença de Crohn e esclerose múltipla, ou dificultar seu tratamento . O lado positivo: a vitamina D adequada pode ajudar, tanto na imunidade quanto no controle de peso. Aqui está mais sobre vitamina D e 6 outros nutrientes para zerar conforme você envelhece.

Não há muitos estudos de bem-estar ligados ao controle de peso, mas adorei a conclusão deste de o Jornal da Academia de Nutrição e Dietética . Em mulheres na pós-menopausa inscritas na Iniciativa de Saúde da Mulher, os pesquisadores descobriram que aquelas com níveis mais elevados de otimismo fizeram escolhas mais saudáveis ​​e tiveram mais sucesso em fazer mudanças na dieta durante o período de um ano. Aqueles que pontuaram melhor no índice de alimentação saudável também tiveram IMC mais baixos, medidas de cintura menores e menos condições crônicas de saúde. Mais uma prova de que atitude é tudo.

Quando os cientistas dizem que estão maravilhados, é uma grande notícia. E isso é exatamente o que os pesquisadores do Beth Israel Deaconess Medical Center declararam quando descobriram uma classe anteriormente não identificada de moléculas de gordura que aumentam o controle do açúcar no sangue e podem oferecer um caminho promissor para a prevenção e o tratamento do diabetes tipo 2. Ao contrário dos ácidos graxos ômega-3, que não são produzidos em mamíferos, essas gorduras boas, chamadas FAHFAs, são produzidas e decompostas no corpo. Alimentar ratos com FAHFAs extras resultou em uma queda rápida e dramática no açúcar no sangue. Os cientistas também observaram os níveis de FAHFA em humanos e descobriram que eram 50 a 75% mais baixos naqueles que eram resistentes à insulina e com alto risco de desenvolver diabetes. Os dados sugerem que as mudanças nos níveis de FAHFA podem contribuir para o diabetes. Inovador. Certamente haverá mais pesquisas nesta área.

Adoro colocar as mãos em qualquer pesquisa relacionada à felicidade, então fiquei emocionado ao encontrar este estudo que relaciona escolhas alimentares saudáveis ​​à saúde mental. Cientistas da Escola de Medicina da Universidade de Warwick descobriram que cinco porções diárias de produtos agrícolas podem apenas manter o blues longe. Mais de um terço dos indivíduos com alto bem-estar mental consumiu cinco ou mais porções diárias de frutas e vegetais. Em contraste, a felicidade era alta em menos de 7% dos que comiam menos de uma porção diária de produtos. Em outro estudo com adultos jovens, uma ingestão maior de frutas e vegetais foi associada ao 'florescimento', que inclui maior felicidade, criatividade, curiosidade e positividade. Para saber mais sobre como comer bem pode melhorar seu humor, leia minha postagem 5 razões para comer mais saudável do que não ter nada a ver com seu peso.

Um estudo muito voltado para a culinária publicado no American Journal of Clinical Nutrition descobriram que umami ”também conhecido como o quinto gosto” aumenta o apetite, mas também aumenta a saciedade pós-refeição, o que pode ajudar a controlar o peso. Naturalmente encontrado em cogumelos, trufas, chá verde, algas marinhas e tomates, incorporar mais deste sabor único para o paladar pode ajudá-lo a comer menos naturalmente. Para tentar, confira minhas dicas sobre umami, que incluem sugestões agora para incluí-lo em refeições saudáveis.

Acho que todos sabemos intuitivamente que isso é verdade, mas o bullying por peso persiste, mesmo que seja auto-dirigido. Neste estudo do Reino Unido, os pesquisadores descobriram que, ao longo de quatro anos, aqueles que relataram discriminação de peso ganharam peso, enquanto aqueles que realmente não perderam quilos. Portanto, se você tende a se repreender com o objetivo de motivar a perda de peso, pare. E para técnicas que funcionam, confira minha postagem 5 coisas que devemos e não devemos fazer para a motivação para perder peso.

Este estudo convincente descobriu que a região do cérebro que nos leva a comer (e também a gostar de sexo, jogar , drogas e jogos) é estimulado pela aprendizagem de novas palavras e seus significados. Interessante! Não posso garantir que funcionará, mas quando surgir um desejo, experimente visitar um site como o vocabulary.com para ver se registrar um pouco de tempo no jargão irá satisfazê-lo.

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