10 alimentos que este nutricionista come que sustentam um intestino saudável

Abasteça-se de alimentos que ajudam as bactérias boas a prosperar - seu cérebro, pele e todas as outras partes do seu corpo vão agradecer!

Muitas doenças podem realmente ser atribuídas a um desequilíbrio do intestino - então, como podemos ter certeza de que o nosso está em boa forma?

Comece comendo alimentos que podem reparar e fortalecer o seu intestino. Além disso, carregue-se de fontes de pré e probióticos para ter abundância de bactérias boas.

Vamos ver como alguns desses alimentos poderosos podem ajudar a curar nosso intestino, ajudar na digestão e criar um ambiente saudável ecossistema para que possamos ter uma aparência e sentir o nosso melhor!

1. Chucrute

Chucrute (“repolho branco azedo” em alemão) é um repolho fermentado que fornece ao corpo muitas bactérias boas. O alto teor de fibras do repolho combate o inchaço e a indigestão, mantendo seu sistema digestivo funcionando perfeitamente.

Dica profissional: procure chucrute fresco em vez de enlatado.

2. Espargos

Os espargos funcionam como um prebiótico. Ele contém altos níveis de inulina, fibra indigerível, que alimenta bactérias saudáveis ​​como bifidobactérias e lactobacilos. Os aspargos também têm altos níveis de vitaminas B e antioxidantes que combatem a inflamação.

Dica profissional: experimente comê-los crus com outros crudités e mergulhe para obter os efeitos prebióticos máximos.

3. Abacaxi

O abacaxi contém uma enzima chamada bromelaína, que funciona como um auxiliar digestivo, ajudando a quebrar a proteína de grandes moléculas de alimentos em peptídeos menores.

Estudos sugerem que a bromelaína combate a dor e inflamação em todo o corpo (especialmente nos tecidos dos seios da face) e reduz a secreção de citocinas pró-inflamatórias que podem danificar o revestimento do intestino.

Dica profissional: adoro comer abacaxi inteiro e adicioná-lo a vitaminas e sucos como este imune - Boosting suco verde!

Ingredientes

• 5 folhas grandes de couve
• 5 folhas grandes de alface romana
• um punhado de salsa
• 2 xícaras de abacaxi em cubos
• 1/3 pepino
• noz de gengibre de 2 polegadas, descascado
• 1 limão, descascado

Direcções

1. Enxágue todas as frutas e vegetais.
2. Corte o abacaxi e reserve 2 xícaras.
3. Corte 1 / 3 pepino.
4. Corte uma noz de 5 centímetros de raiz de gengibre e descasque.
5. Corte o limão descascado ao meio.
6. Adicione todos os ingredientes ao espremedor.

4. Cebola

Cebola crua é uma grande fonte de prebióticos e contém quercetina (um forte antioxidante) que combate os radicais livres prejudiciais no corpo. As cebolas também contêm cromo (que aumenta a produção de insulina) e vitamina C (que apoia um sistema imunológico forte).

Dica profissional: corte as cebolas e coloque-as em saladas, molhos e molhos ou corte-as para colocar em saladas ou hambúrgueres vegetarianos.

5. Alho

O alho cru é outro excelente alimento prebiótico com altos níveis de inulina, que alimenta as bactérias boas no intestino.

O alho é carregado com toneladas de nutrientes, incluindo manganês e vitamina B6 , vitamina C, selênio e muitos compostos ativos, como a alicina. A alicina é uma substância poderosa no combate a doenças criada depois que o alho é esmagado ou picado.

Dica profissional: adicione alho cru ao guacamole, homus, molhos e temperos como este molho tahini cremoso.

Ingredientes

• 1/4 xícara de tahini
• 2 colheres de sopa. Mostarda Dijon
• 2 dentes de alho
• 1/4 xícara de água filtrada
• suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa. fermento nutricional
• pimenta preta e pimenta em flocos (opcional)
• verduras frescas para salada

Como chegar

1. Combinar os ingredientes em um liquidificador de alta velocidade e bata em alta até ficar homogêneo.
2. Despeje sobre as verduras e divirta-se!

6. Caldo de ossos

O caldo de ossos ajuda a curar o revestimento do intestino, o que, por sua vez, apóia a função do sistema imunológico e uma resposta inflamatória saudável.

O caldo de ossos contém uma variedade de minerais e compostos de cura, como como gelatina, colágeno e os aminoácidos prolina, glutamina e arginina, que ajudam a selar o revestimento do intestino, reduzir a permeabilidade, combater a inflamação e estimular o sistema imunológico.

Dica profissional: prepare uma grande fornada desta deliciosa sopa vegetal de caldo de osso imunidade e embale-a para o almoço ou beba ao longo do dia.

Ingredientes

• 1 / 2 xícaras de cebola amarela picada
• 2 colheres de sopa. azeite de oliva extra-virgem (EVOO)
• 2 dentes de alho picados
• raiz de gengibre de 1 polegada, descascada e picada
• cúrcuma de 1/2 polegada raiz, descascada e picada
• 1 xícara de aipo picado
• 1 xícara de cenoura picada
• 2 xícaras de brócolis picado, incluindo talo
• um 32 -oz. recipiente de caldo de osso de galinha orgânico (ou caldo de vegetais, se vegan)
• 1 xícara de água filtrada
• 2 inhame japonês, descascado e em cubos
• 2 folhas de louro
• 1/4 colher de chá pimenta caiena
• 1/2 colher de chá. cominho
• 1/4 colher de chá páprica
• sal marinho a gosto
• pimenta do reino a gosto
• couve fresca, picada
• suco de 1 limão
• salsa fresca picada

Como chegar

1. Em uma panela grande, refogue a cebola em EVOO por 4–5 minutos. Adicione o alho, gengibre e açafrão. Cozinhe por 3–4 minutos.
2. Adicione aipo, cenoura e brócolis e refogue por 5 minutos.
3. Adicione caldo de osso e 1 xícara de água filtrada na panela.
4. Leve para ferver e adicione o inhame e o resto dos temperos.
5. Abaixe o fogo para uma temperatura baixa e cozinhe por 40 minutos com a tampa fechada.
6. Vire fora do fogo e adicione a couve picada. Cubra por alguns minutos para permitir que a couve murche.
7. Esprema o suco de limão na sopa. Tempere com mais sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha.
8. Coloque em uma tigela e sirva com salsa fresca picada.

7. Vinagre de maçã

O vinagre de maçã nos ajuda a quebrar e digerir os alimentos, estimulando os sucos digestivos e aumentando a produção de ácido estomacal.

Ele também tem propriedades antivirais e antimicrobianas, reduzindo o crescimento das bactérias não queremos viver no trato gastrointestinal (GI) e ajudar a livrar o corpo do excesso de levedura.

Essas funções importantes apoiam um microbioma e um sistema imunológico saudáveis.

Pro dica: experimente adicionar vinagre de maçã a molhos para salada ou vegetais antes de assar, como nesta receita de couve de Bruxelas torrada.

Ingredientes

• 10 couves de Bruxelas, cortadas pela metade
• 2 colheres de sopa. azeite de oliva extra-virgem (EVOO)
• 2 colheres de sopa. vinagre de maçã
• 3 dentes de alho esmagados
• 1/4 colher de chá. endro seco
• 1/4 colher de chá. páprica
• sal marinho a gosto
• pimenta preta a gosto

Como chegar

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (204 ° C).
2. Misture as couves de Bruxelas em EVOO, vinagre de maçã, alho e especiarias.
3. Asse por 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos. Sirva imediatamente!

8. Kimchi

O processo de fermentação dos vegetais usados ​​para fazer o kimchi não só realça seu sabor, mas também produz as culturas probióticas vivas e ativas que promovem a integridade intestinal.

Este prato coreano oferece grande quantidade de quantidades de fibras e antioxidantes poderosos, e desintoxica naturalmente o corpo.

Dica profissional: integre esta iguaria em sua próxima tigela de almoço ou jantar. Arroz mais vegetais mais kimchi equivalem a um jantar delicioso!

9. Gengibre

O gengibre ajuda a acalmar e relaxar o estômago, alivia náuseas e alivia doenças intestinais. Além de fornecer uma fonte natural de vitamina C, magnésio, potássio, cobre e manganês, o gengibre também ajuda na digestão e ajuda a prevenir o inchaço.

Dica de profissional: adicionar gengibre descascado a chás e vitaminas dá a eles um chute extra saboroso.

10. Verduras-de-leão

As verduras-de-leão são um dos alimentos mais desintoxicantes de comer e são repletas de nutrientes, fibras, antioxidantes e benefícios prebióticos que podem ajudar a nos manter fortes e saudáveis.

Repletas de vitaminas A e K, cálcio e ferro, essas folhas verdes são uma das minhas adições favoritas aos sucos verdes poderosos, desintoxicantes e antiinflamatórios.

O take-away

Comece a incorporar alguns desses alimentos em sua rotina diária. Um corpo e uma mente saudáveis ​​começam com um intestino forte!

Food Fix: Supere o Bloat

Mais em Entendendo a Importância da Saúde Intestinal

• O que um intestino insalubre? Como a saúde intestinal afeta você
• 10 maneiras de melhorar suas bactérias intestinais, com base na ciência
• Probióticos e prebióticos: qual é a diferença?
• Visualizar todos