10 benefícios para a saúde do chá verde, de acordo com um nutricionista

O chá verde possui um halo de saúde bem merecido. Uma das bebidas mais saudáveis ​​do planeta, as folhas de chá verde podem ser mergulhadas para fazer chá ou saboreadas inteiras (na forma de pó matcha). Tanto as folhas quanto o próprio chá também podem ser incorporados ao cozimento. Aqui está um resumo dos 10 benefícios do chá verde, bem como maneiras simples de incluir essa planta maravilhosa em sua rotina diária.

O chá verde contém antioxidantes polifenóis que reduzem a inflamação no corpo, um conhecido gatilho do envelhecimento prematuro. Esses antioxidantes também protegem as células de forma proativa contra danos que podem levar a várias doenças crônicas, tornando-os um superalimento que oferece uma ampla gama de proteção à saúde.

O chá verde é conhecido por provocar um alerta calmo. Embora forneça cafeína, o chá verde também contém um aminoácido chamado L-teanina, que produz um efeito calmante. A combinação de cafeína e L-teanina também demonstrou otimizar a função cerebral para melhorar a memória de trabalho, o desempenho cognitivo e elevar o humor. A capacidade do chá verde de combater o estresse oxidativo também o torna um potente protetor contra doenças neurodegenerativas, incluindo Alzheimer e Parkinson.

Em pesquisas com humanos e animais, o chá verde demonstrou acelerar o metabolismo e estimular a queima de gordura. Ele também está relacionado à redução do apetite e à prevenção do ganho de gordura ao inibir um processo conhecido como angiogênese - a formação de novos vasos sanguíneos - do qual depende o crescimento do tecido adiposo.

O chá verde combate o câncer de algumas maneiras importantes . A planta protege contra danos que podem desencadear o crescimento descontrolado de células, o que pode levar a mutações cancerosas. O efeito anti-angiogênese que ajuda a prevenir o ganho de gordura também funciona para bloquear a propagação do câncer.

Os antioxidantes do chá verde oferecem efeitos antibacterianos, antifúngicos e antivirais que apoiam a imunidade. Bônus: suas propriedades antibacterianas também combatem o mau hálito. Além disso, o chá verde atua como um prebiótico, alimento para as bactérias intestinais benéficas ligadas à imunidade saudável.

Os antioxidantes do chá verde mostraram proteger contra a perda óssea e reduzir o risco de fratura. Estudos em animais descobriram que uma ingestão moderada de chá verde beneficia a saúde óssea, melhorando a resistência e a qualidade dos ossos. Um estudo recente examinou a conexão entre alimentos ricos em polifenóis, incluindo chá verde, e osteoporose. Os pesquisadores concluíram que os fenóis influenciam a densidade mineral óssea evitando danos induzidos pela oxidação às células ósseas, bem como reduzindo a inflamação, o que ajuda a apoiar a construção óssea.

Uma meta-análise de 17 estudos publicados anteriormente analisou a relação entre o chá verde, o controle do açúcar no sangue e a sensibilidade à insulina em humanos. Os pesquisadores encontraram efeitos favoráveis. O chá verde ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue em jejum, bem como os valores de Hb A1C, uma medida de açúcar no sangue médio nos últimos três meses.

Outro estudo em japoneses adultos de 23 comunidades acompanhou mais de 14.000 pessoas saudáveis ​​durante cinco anos. Os cientistas descobriram que o consumo de chá verde estava inversamente associado ao risco de desenvolver diabetes, mesmo depois de ajustar os dados para idade, sexo, índice de massa corporal e outros fatores de risco. Em outras palavras, há algo no chá verde que é protetor em si.

Mais uma vez, o chá verde é multitarefa. Além de seus efeitos antiinflamatórios e capacidade de proteger contra o estresse oxidativo, o chá verde demonstrou proteger o coração ao reduzir o colesterol total, LDL “ruim”, pressão sanguínea e triglicerídeos ou gorduras no sangue. Também evita a oxidação do LDL, um processo que desencadeia um efeito dominó, que contribui para o endurecimento das artérias e doenças cardíacas. Uma maior ingestão da bebida também está ligada a um menor risco de derrame.

Pesquisas mostram que os polifenóis do chá verde protegem a pele dos efeitos da luz ultravioleta (UV). Isso ajuda a prevenir a aceleração do envelhecimento, além de oferecer benefícios no combate ao câncer e antiinflamatórios. Os compostos do chá verde também ajudam na defesa contra as rugas, devido à sua capacidade de prevenir a degradação do colágeno e das fibras elásticas, que por sua vez evitam a perda de elasticidade da pele.

As células dos consumidores regulares de chá verde têm uma aparência mais jovem. idade biológica do que os não bebedores, cerca de cinco anos. Pesquisas japonesas também mostram que os bebedores regulares de chá verde vivem mais. Em um estudo com adultos mais velhos, aqueles que beberam mais chá verde tiveram 76% menos probabilidade de morrer no período de estudo de seis anos.

Pense além da bebida. Além de tomar chá verde, você pode usá-lo como líquido em smoothies, aveia ou aveia durante a noite, ou para cozinhar vegetais ou arroz integral. Chá verde embebido ou matcha em pó também podem ser incorporados a sopas, ensopados, molhos e marinadas.

O matcha é um ótimo complemento para curry, homus, bolas de energia, panquecas sem glúten, picolés de frutas congeladas, chia pudim e produtos assados. Seja criativo e aproveite os benefícios!