10 vegetais amigos do ceto que você deve comer mais

Os vegetais devem ser a base de qualquer plano de alimentação saudável, incluindo o ceto! Mas alguns vegetais são mais amigáveis ​​ao ceto do que outros, é claro.

Para refrescar sua memória sobre os princípios básicos da dieta mega-popular, a dieta ceto substitui carboidratos por gordura. Restringir carboidratos a uma quantidade mínima leva seu corpo à cetose - um estado no qual seu corpo queima gordura para obter energia em vez de carboidratos. Para manter a cetose, você só pode obter cerca de 5% a 10% das calorias dos carboidratos. Isso dá 25 a 50 gramas de carboidratos líquidos por dia. (Para calcular carboidratos líquidos por porção de um alimento específico, subtraia os gramas de fibra dos gramas de carboidratos totais.)

Embora a maioria dos vegetais seja pobre em calorias e rica em nutrientes (repleto de fibras e vitaminas essenciais , minerais e fitonutrientes), as escolhas de carby - como batata, milho, cenoura, beterraba e abóbora - devem ser limitadas na dieta ceto. Vegetais sem amido, no entanto, podem ser apreciados em grandes quantidades.

Aqui estão 10 vegetais que você definitivamente deve adicionar à sua lista de compras de alimentos cetônicos.

Carboidratos líquidos: 2 gramas

Também conhecida como rúcula, esta folhagem verde tem sabor apimentado. Uma porção (quatro xícaras de rúcula fresca) tem apenas 20 calorias e 2 gramas de carboidratos líquidos. Nutricionalmente, a rúcula é uma excelente fonte de vitaminas A e C, e uma boa fonte de ácido fólico e cálcio.

Carboidratos líquidos: 2 gramas

Uma porção de aspargos (5 lanças) tem insignificantes 20 calorias e 4 gramas de carboidratos totais, ou 2 gramas de carboidratos líquidos. O vegetariano é carregado com ácido fólico e fornece boas doses de fibras e vitaminas A e C.

Há uma razão pela qual aqueles que vivem um estilo de vida com baixo teor de carboidratos consideram o pimentão um alimento básico. Um pimentão médio tem 25 calorias, 4 gramas de carboidratos líquidos e 190% de sua necessidade diária de vitamina C.

Uma porção de brócolis (85 gramas cru) tem 30 calorias e 3 gramas de carboidratos líquidos. Como todos os vegetais crucíferos, o brócolis é considerado uma fonte de alimentação nutricional, contendo vitaminas A e C, vitaminas B, magnésio e potássio. O brócolis também fornece antioxidantes como luteína e zeaxantina, que ajudam a proteger seus olhos dos danos ultravioleta prejudiciais.

Uma prima do brócolis, a couve de Bruxelas possui nutrientes impressionantes: uma porção (4 couves) tem 40 calorias, 3 gramas líquidos carboidratos, 2 gramas de proteína, 3 gramas de fibra e mais do que toda a vitamina C que você precisa por dia. Como bônus, eles têm benefícios anticancerígenos, para a saúde do coração e antiinflamatórios também.

Outro membro da família dos crucíferos, a couve-flor é um vegetal versátil com baixo teor de carboidratos que pode ser usado como suporte para arroz, purê de batata e até mesmo crosta de pizza e produtos assados. A couve-flor tem 25 calorias por porção de 3 onças, 3 gramas de carboidratos líquidos, 100% da vitamina C de que você precisa em um dia e uma boa quantidade de ácido fólico.

Uma porção da Rainha dos verdes ( 3 xícaras de couve fresca) fornece 20 calorias e 1 grama de carboidratos líquidos. Como a maioria das folhas verdes, a couve é uma boa fonte de vitaminas A e C, potássio, vitamina K, cálcio e magnésio. As folhas verdes também estão repletas de antioxidantes benéficos que podem ajudar a proteger contra doenças crônicas associadas ao envelhecimento.

Você acha que vegetais brancos não são nutritivos? Pense de novo! Uma porção (5 cogumelos médios) tem 20 calorias, 2 gramas de carboidratos líquidos e 3 gramas de proteína. Além disso, os fungos contêm vitaminas B, cobre, vitamina D e selênio. Estudos mostram que os cogumelos podem aumentar a imunidade e podem ter benefícios anticâncer.

O espinafre é realmente uma estrela nutricional. Uma porção de espinafre (1½ xícara de folhas frescas) tem 40 calorias, 4 gramas de carboidratos líquidos e 2 gramas de proteína. Com 6 gramas de fibra por porção, o espinafre ajuda você a se sentir satisfeito por mais tempo e também é uma excelente fonte de vitaminas A e C, ferro, ácido fólico e magnésio.

Os tomates são uma adição saudável a qualquer alimento planeje porque eles são uma fonte rica de licopeno, um fitonutriente que tem potentes propriedades anti-câncer e saúde cardíaca. Um tomate médio tem apenas 20 calorias, 4 gramas de carboidratos líquidos, bastante vitaminas A e C. Também é uma fonte sólida de potássio.