11 troca inteligente de couve-flor para corte de carburador

A couve-flor é a melhor amiga de quem come pouco carboidrato. Quando é torrado, fica crocante e crocante como fatias de batata. Quando cozido no vapor e amassado, pode facilmente passar por purê de batata amanteigado. Quando temperado, é difícil negar a semelhança com uma tigela de arroz real. Esteja você tentando cortar carboidratos de sua dieta diária ou apenas procurando maneiras de ingerir mais porções de vegetais, essas trocas de couve-flor deixarão seu paladar sedento por carboidratos satisfeito.

Nada é tão reconfortante quanto um grande montão de batatas em seu prato. Ricos e cremosos, eles ganham uma transformação iluminada em nossa receita Quick Creamy Potatoes, que combina couve-flor meio a meio e batata. Os resultados são tão suaves e satisfatórios quanto o prato original.

Famoso por ser rico, o molho Alfredo é denso em calorias e gordura saturada. Reduza os extras indesejados optando por Couve-flor Alfredo, que adiciona purê de couve-flor a uma base de roux para um jantar ultraceroso, mas leve.

Normalmente fritos, os bolinhos fritos são uma das últimas coisas que vêm à mente quando a palavra "saudável" é mencionada. Mas com esses Bolinhos de Couve-Flor Crisp, a couve-flor substitui as batatas pesadas em carboidratos e elas são fritas para obter um exterior crocante sem óleo extra.

É fácil amar pizza - e ainda mais fácil pegá-la no dirigir para casa do trabalho. Evite a tentação de levar para fora e, em vez disso, faça esta Pizza Vegetariana com Crosta de Couve-Flor. Usando uma cabeça inteira de couve-flor, essa crosta é uma combinação sem glúten de vegetais, queijo e claras de ovo. Melhor parte? Duas pessoas podem dividir uma pizza inteira por apenas 350 calorias cada.

Com 2/3 menos calorias por grama do que as batatas, a couve-flor era uma escolha óbvia para aumentar a nossa sopa de batata cremosa e leve. Como a base da sopa tem um gosto indulgente (mas na verdade é bem leve), isso significa que você recebe uma boa dose de coberturas de queijo e bacon.

Crocantes por fora e macios por dentro, esses bolinhos de couve-flor com queijo são perfeitos para conter esses desejos de fast-food. Com sabor de pimentão vermelho, queijo e coentro, eles batem a versão de batata fora do ringue.

Embora o arroz integral seja um grão inteiro que amamos, ocasionalmente gostamos de optar por algo menos denso em calorias, que é onde a Easy Cauliflower Fried “Rice” entra para salvar o dia. Com 190 calorias a menos por xícara do que o arroz tradicional, a couve-flor combina lindamente com camarão e ovo para um prato de inspiração asiática que não prejudicará sua dieta.

Preocupado com o arroz de couve-flor se desfazendo no sushi? Não se preocupe, um pouco de leite de coco ajuda a couve-flor a imitar a textura do arroz pegajoso neste Sushi Salmon Roll paleo-amigável. Se você não é um grande fã de peixe, troque facilmente o salmão por qualquer um dos seus recheios de sushi favoritos.

Fácil de misturar como um acompanhamento simples, a polenta de couve-flor é o acompanhamento perfeito para pratos principais picantes que precisa de uma base suave para absorver o sabor. Usando apenas cinco ingredientes (a maioria dos quais provavelmente estão em sua despensa ou geladeira), você pode colocar esta receita na mesa em cerca de meia hora.

Desavergonhadamente servida no café da manhã, almoço ou jantar (em menos no Sul), os biscoitos são um acompanhamento delicioso que às vezes pode prejudicar a ingestão calórica de toda a refeição. Sem glúten e com menos de 25 calorias por biscoito, os biscoitos de couve-flor com queijo podem ser a resposta para seus temores de carboidratos. Eles são facilmente servidos como um acompanhamento de refeição ou um aperitivo pequeno.

Pão com queijo pegajoso pega uma dose extra de vegetais (e mais cremosidade) de couve-flor cozida no vapor neste molho de queijo de couve-flor. Use esta mistura para o seu próximo sanduíche de queijo grelhado e combine com sopa de tomate fresco para um jantar familiar. Recomendamos espalhar este molho no pão francês crocante, mas você pode usar qualquer pão de sua preferência. O molho vegetariano com queijo é uma ótima maneira de comer vegetais, então tente misturá-lo com massa fresca para um macarrão com queijo mais saudável, que não economiza na textura cremosa e no sabor de queijo.