3 maneiras fáceis e loucas de reduzir o açúcar

Antes de começar, você deve saber que não estou prestes a dizer para você optar por salada de frutas em vez de bolo de aniversário. Não. Para mim, moderação é a chave quando se trata de açúcar, e eu sou totalmente favorável à indulgência ocasional. O problema é quando o ocasional se torna o usual. Uma dieta rica em açúcar foi associada a uma série de problemas corporais, desde um maior risco de diabetes à obesidade e pele menos saudável.

É fácil ignorar sua dependência de açúcar adicionado quando você vê outros pedidos Frappuccinos de mocha duplo com chantilly enquanto você escolhe um latte de soja com baunilha. Mas mesmo esse café com leite pode embalar mais do que um dia de açúcar adicionado ... e você ainda nem comeu alimentos sólidos.

Parece familiar? Nesse caso, nenhum julgamento. Eu também consumia muito açúcar. Alguns anos atrás, você poderia me encontrar adicionando mel ao meu cereal matinal (já adoçado), esguichando ketchup em quase tudo e beliscando alimentos com aromas de frutas. Esses itens podem não parecer prejudiciais, mas podem aumentar a ingestão de açúcar e torná-lo mais propenso a desejar doces ao longo do dia, de modo que você consome ainda mais açúcar.

Então, quero compartilhar três itens simples mudanças que me ajudaram a tirar os açúcares adicionados da minha dieta e me ajudaram a desejar menos doces também. Isenção de responsabilidade: não sou nutricionista (embora esteja prestes a me graduar para me tornar um), e o que funcionou para mim não necessariamente funcionará para você. Afinal, cada corpo é diferente. Mas há algum mal em tentar swaps que podem ajudá-lo a desacelerar seu vício em açúcar?

Ketchup costumava ser meu condimento preferido, e não apenas para batatas fritas. Eu misturava ketchup com arroz (uma escolha reconhecidamente estranha), comia junto com ovos mexidos e adicionava aos sanduíches. Obviamente, quando se trata de escolhas erradas de dieta, há coisas piores do que o hábito de Heinz. Mas se você se considera um comedor saudável, é fácil ignorar as fontes sutis de açúcares adicionados, como o ketchup.

Apenas uma colher de sopa de ketchup contém 4 gramas de açúcar (na forma de xarope de milho com alto teor de frutose). Para uma perspectiva, a American Heart Association recomenda que as mulheres não tenham mais do que 25 gramas de açúcar adicionado por dia. Em outras palavras, adicionar apenas um fio de ketchup ao prato é responsável por um quinto da ingestão de açúcar sugerida para o dia inteiro.

Para manter minhas misturas sem açúcar, agora opto por coberturas com embalagens semelhantes sabores sem açúcar adicionado, como tomates cereja frescos ou salteados, uma pitada de molho apimentado ou uma colher de molho picante (algumas marcas de molho adicionam açúcar; procure uma das muitas marcas que não têm.)

Eu cresci comendo copinhos de iogurte com “frutas no fundo”, então um café da manhã com sabor de mirtilo ocupa um lugar especial em meu coração. Infelizmente, gosto menos dos 14 a 22 gramas de açúcar que muitos iogurtes aromatizados fornecem em uma única porção. É triste, mas é verdade: só porque um alimento é orgânico, cultivado em pastagens, sem glúten, não geneticamente modificado e não contém sabores artificiais ou conservantes, não significa que seja bom para você.

Felizmente, encontrei um maneira de ainda aproveitar o iogurte de frutas da minha juventude sem uma overdose de açúcar adicionado logo de manhã. Eu coloco um terço de uma xícara de frutas congeladas (geralmente mirtilos orgânicos) no fundo de um recipiente, em seguida, coloco uma porção de iogurte natural sem açúcar e guardo a combinação durante a noite. Também gosto de adicionar coberturas adicionais, como canela, aveia em flocos, sementes de linho moídas ou sementes de chia em cima do iogurte.

De manhã, os mirtilos colocados no fundo estão ligeiramente descongelados e criam um mistura doce que pode então ser misturada. O resultado? Um iogurte com sabor melhor para você que exige pouco esforço, pode ser personalizado com base em suas preferências e fornece açúcar adicionado zero.

Parece contra-intuitivo, mas alguns especialistas dizem que comer mais gordura (saudável) pode ajudá-lo a quebrar o mau hábito do açúcar. Isso ocorre porque os alimentos embalados com gorduras boas têm mais probabilidade de satisfazê-lo, reduzindo os desejos como resultado. Minha experiência pode ser anedótica, mas posso atestar o fato de que adicionar mais gordura à minha dieta me tornou menos inclinado a chegar às 15:00 açucaradas. estimulante.

É claro que os tipos de gordura que você escolhe são importantes. Opto por refeições carregadas com gorduras monoinsaturadas saudáveis ​​para o coração, como as encontradas no azeite e no abacate. Escolher fontes saciantes de gorduras poliinsaturadas como salmão, sementes de linho e nozes também é fundamental.

Minhas fontes de gordura favoritas são as manteigas de nozes, cuja textura cremosa remonta à sobremesa, na minha opinião. Adicionar uma porção considerável de manteiga de amêndoa ao meu mingau de aveia ou derreter uma colher de manteiga de amendoim sobre uma banana no micro-ondas tem um gosto ultra satisfatório e geralmente não contém açúcar refinado (verifique a lista de ingredientes no frasco para ter certeza).

Em vez de comer barras de granola feitas de grãos refinados e açúcares adicionados, tento comer barras que contêm ingredientes simples que posso pronunciar, ou que são feitas exclusivamente de nozes e frutas secas ricas em ferro e, portanto, contêm apenas açúcares naturais .

Ah, e uma última coisa: se saio com amigos, peço sobremesa. E eu gosto disso. Posso até raspar o resto da calda de chocolate do prato. E então eu sigo em frente.