3 coisas deliciosas para fazer com bananas (que não são smoothies!)

Você já come bananas como lanche e as coloca em smoothies, é claro ”, mas esta fruta rica em fibras e carregada de potássio pode fazer muito mais. Aqui estão três ideias criativas, direto da cozinha do nosso diretor de alimentos.

Você ficou sem glúten ou está reduzindo a quantidade de grãos na sua dieta? Não significa que você tem que desistir de saborear panquecas no café da manhã. Experimente este fim de semana (o dobro ou o triplo da receita, se você estiver alimentando uma multidão):

Rendimento: 4 panquecas

Em uma tigela, amasse bem a banana com um garfo. Adicione o ovo, o sal, a farinha de amêndoa e a baunilha, se for usar e mexa com um garfo até incorporar bem. Derreta uma quantidade generosa de óleo de coco em uma frigideira em fogo médio-baixo. Despeje a massa (use cerca de 3 colheres de sopa. Massa para cada panqueca), espaçando bem na frigideira. Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos no total, virando na metade. Observação: pode ser difícil de virar, então resista à tentação de tentar até que as panquecas estejam firmes no fundo.

Se cozinhar em lotes, mantenha as panquecas cozidas quentes em um prato em um forno a 200ºF até que todas as panquecas são cozidos. Sirva quente, com iogurte e frutas vermelhas ou um fiozinho de xarope de bordo, se desejar.

Sem laticínios e sem açúcar refinado! Este é um ótimo tratamento para qualquer pessoa, mas especialmente se você for intolerante à lactose.

Porções: 1

Combine todos os ingredientes em um liquidificador de alta velocidade e bata até ficar homogêneo e bem Grosso. Dilua com mais leite de nozes, se necessário. Transfira para uma tigela e congele.

Sim, você pode assar bananas. Esta receita é um deleite doce, temperado e saudável para o café da manhã ou sobremesa.

Serve: 2 a 4

Pré-aqueça o forno a 400ºF. Enquanto o forno esquenta, coloque a manteiga em uma assadeira quadrada de 20 cm, leve ao forno e deixe derreter. (Observe com cuidado; você não quer que a manteiga dourar.) Retire a assadeira do forno. Coloque as bananas na assadeira em uma única camada. Polvilhe com suco de limão e sal. Regue com mel e polvilhe com canela e gengibre. Asse até que as bananas estejam macias e ligeiramente escuras, cerca de 10 a 15 minutos. Sirva quente ou transfira para uma tigela, deixe esfriar, cubra e leve à geladeira. Sirva com iogurte natural, sobre farinha de aveia ou pudim de chia, ou simplesmente cubra com nozes picadas ou granola.

Quer saber mais sobre bananas? Leia sobre sua história surpreendente e obtenha mais detalhes sobre seus abundantes benefícios à saúde.