3 perguntas a fazer a si mesmo antes de se tornar vegano

Você desistiria de carne e queijo para sempre se isso significasse que você teria uma chance melhor de ficar saudável, se sentir bem e talvez até perder peso? Bem, o veganismo - uma dieta que exclui todos os produtos de origem animal (sim, todos) - ganhou muitos elogios nos últimos anos por seus benefícios à saúde e à perda de peso. Um estudo descobriu que as dietas veganas geralmente contêm menos colesterol e mais fibra alimentar, magnésio, ácido fólico e antioxidantes do que os planos alimentares não-veganos. Os veganos também eram mais propensos a ter pressão arterial baixa e menor risco de doenças cardíacas. Parece muito tentador (além da coisa toda sem pizza), certo?

“Uma dieta bem planejada… pode ser nutricionalmente adequada e fornecer muitos benefícios positivos para a saúde”, diz Vandana Sheth, RDN, CDE, registrada nutricionista nutricionista e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. “Ficar sem carne, mesmo um dia por semana, pode reduzir o risco de desenvolver doenças como câncer, doenças cardíacas, diabetes e obesidade.”

Mas, embora esses benefícios sejam atraentes, parar completamente de comer hambúrgueres e omeletes não é uma tarefa fácil - e não uma decisão que você deva tomar levianamente. Pensando em fazer a troca? Aqui estão três perguntas a serem feitas antes de ir direto ao assunto. Além disso, temos recomendações para planos menos intensos para tentar.

Não gosta de engolir comprimidos? Você pode ser mais adequado para o vegetarianismo, que possui alguns dos benefícios do veganismo para a saúde, mas aumenta o consumo de B12 ao permitir alimentos como ovos e laticínios. Você também pode optar pelo pesco-vegetarianismo, uma dieta vegetariana ou vegana que inclui peixes. Como os peixes contêm ácidos graxos ômega-3, vitamina D, zinco, ferro e outras vitaminas e minerais, eles são uma ótima opção para pessoas flexíveis que buscam aumentar a ingestão de nutrientes.

Sheth ressalta que , “Só porque você está comendo uma dieta baseada em vegetais não a torna automaticamente saudável.” É possível comer uma dieta vegana cheia de alimentos processados ​​com alto teor de sódio e de açúcar - como batatas fritas, doces ou refeições congeladas. “Os veganos precisam fazer um esforço consciente para comer a quantidade e as combinações certas de alimentos para obter os nutrientes de que precisam para se manterem saudáveis”, diz Sheth. Isso significa planejar as refeições com antecedência e estar ciente dos nutrientes que você está (e não está) consumindo em um determinado dia.

Os veganos também precisarão pensar um pouco mais para comer fora em restaurantes. Sheth recomenda discutir suas necessidades com antecedência com o restaurante e solicitar substituições ao fazer o pedido.

Não é um planejador? Não há vergonha em se declarar um vegano de meio período e seguir o estilo de vida livre de animais apenas alguns dias por semana. Quem sabe, você pode até curtir o suficiente para se comprometer para sempre.

Em primeiro lugar, os veganos podem obter muita proteína de opções como feijão, ervilha, lentilha, tofu, nozes e quinua como vegetais saudáveis à base de proteínas, diz Sheth. Ainda assim, ela recomenda que os atletas sérios falem com um nutricionista nutricionista registrado (RDN) para ajudá-los a criar planos de refeições personalizados. Ainda está preocupado com seus ganhos - ou esmagando o próximo PR? Você pode querer experimentar a dieta pegan, um cruzamento entre o estilo de vida paleo rico em proteínas e o veganismo.

Dizem que Roma não foi construída em um dia - e seu novo estilo de vida vegano não tem ser, também. Sheth recomenda começar com uma avaliação de suas refeições típicas e observar quaisquer ajustes que possam tornar essas refeições veganas. (Por exemplo, trocar leite de amêndoa por leite normal pode transformar o mingau de aveia em um café da manhã vegano.) Em seguida, comece com um dia vegano por semana (Segundas-feiras sem carne são uma ótima opção) e aumente gradualmente o número de dias que você está comendo vegan . Em breve, comer uma dieta saudável à base de plantas pode parecer uma segunda natureza.

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Este artigo foi publicado originalmente no Life by DailyBurn.