3 Receitas Veganas para o Great American Meatout Day

Hoje é o Great American Meatout, um dia destinado a aumentar a conscientização sobre os benefícios de comer uma dieta de frutas, vegetais e grãos inteiros.

Para traduzir, isso significa que hoje - o primeiro dia da primavera - as pessoas em todo o país podem se comprometer a comer vegan durante o dia, uma vez por semana ou até mesmo para sempre.

O objetivo do Meatout é aumentar a conscientização sobre os benefícios de uma dieta baseada em vegetais dieta e encorajar as pessoas a comerem uma dieta vegana para sua saúde, o planeta e os animais (o dia é coordenado pelo grupo sem fins lucrativos FARM, the Farm Animal Rights Movement).

Embora se separando com seus ovos mexidos matinais ou um jantar de bife pode parecer difícil de imaginar, Meatout quer provar que ser vegano não é tão difícil quanto as pessoas pensam.

E o grupo observa que existem alguns benefícios importantes para a saúde. Cortar laticínios e carnes com alto teor de gordura saturada e comer mais vegetais está associado a um risco reduzido de doenças cardiovasculares, vários tipos de câncer comuns e outras doenças crônicas.

Quer tentar uma dieta vegana, mas não Não sei por onde começar ou o que comer? Temos um dia inteiro de receitas para você começar ... Além disso, elas têm um gosto bom e te saciam!

Se você acha que todos os veganos apenas mastigam palitos de cenoura e couve o dia todo, você pode se surpreender que muffins de mirtilo e burritos ainda estão no menu. (Eu já fiz minha promessa, então vou saborear alguns burritos vegan junto com você!)

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Muffins veganos de mirtilo e limão
(Nota: Você pode fazer qualquer receita de muffin vegana usando leite de soja ou amêndoa em vez de leite de vaca, pasta vegana em vez de manteiga e um 'ovo de linhaça' vegan - 1 colher de sopa de farinha de linhaça, mais 3 colheres de sopa de água - no lugar dos ovos normais. Usar farinha de trigo integral e reduzir o açúcar vai render um muffin deliciosamente saudável!)

Salada de repolho roxo e maçã com vinagrete de gengibre:
Ingredientes: vinagre de maçã, gengibre, mostarda de Dijon, mel (nem todos os veganos comem mel, então você pode cortar esse ingrediente), alho, azeite, repolho vermelho e Napa, maçã Granny Smith, suco de limão, passas douradas e sementes de girassol

Calorias: 215

Experimente esta receita: Repolho roxo e salada de maçã com vinagrete de gengibre

Burritos de feijão preto picantes
Ingredientes: feijão preto, cebola roxa, alho, cominho, tofu, azeite, quem le tortilhas de trigo, alface americana, arroz branco ou integral
Calorias: 355

Experimente esta receita: Burritos de feijão preto picantes

Quer sobremesa?

Confira nosso chocolate melhor para você favorito ... dois deles são veganos!