3 maneiras de cortar a gordura da sua conta do supermercado

Todos nós sentimos que isso estava aumentando nos últimos meses. Não, não apenas a interminável cobertura eleitoral - nosso projeto de lei do mercado.

Os aumentos de preços são generalizados em um momento em que muitos americanos estão se preparando para uma recessão e se perguntando se ainda terão um emprego em 2009. Em setembro, o preço dos ovos subiu 4,6% e os preços dos lácteos ficaram 4,9% acima do ano passado. As maçãs, que geralmente são bem razoáveis ​​nesta época do ano porque estão na estação, aumentaram 21,7% em relação ao ano passado. O que um consumidor que se preocupa com a saúde deve fazer?

Eu, por exemplo, não vou parar de beber leite orgânico ou comprar carnes naturais. Estou grávida e sei como é importante minimizar minha exposição a pesticidas e hormônios sintéticos. Mas existem algumas maneiras de cortar a gordura da conta do supermercado sem comprometer sua saúde.

Siga estas três maneiras de tornar sua lista mais enxuta, mas se você ainda estiver perdido, experimente estas quatro receitas para abaixo de $ 10.

Claro, o armazenamento adequado é uma obrigação. Mantenha grãos, nozes e outros produtos secos frescos em potes herméticos. Isso manterá as pragas afastadas e ajudará a evitar que a comida fique rançosa. Alimentos ricos em óleo, como nozes, são melhores armazenados na geladeira ou freezer em um saco hermético. Se você não consegue consumir as nozes sozinho, tente fazer nozes com tempero de bordo como presente de hostess para levar nas festas de fim de ano. Cooperativas de alimentos e lojas de alimentos naturais geralmente têm uma seleção muito boa a granel, e você também pode comprar online.

Minha nova descoberta favorita é azeite de oliva em barril. Luz, oxigênio e calor podem decompor o óleo e torná-lo rançoso, mas esta embalagem mantém o ar (ou pelo menos a maior parte) do lado de fora. Em vez de comprar oito garrafas de 500 mililitros de azeite de oliva extra-virgem de alta qualidade por cerca de US $ 20 a US $ 25 (um total de até US $ 200), confira o barril de 4 litros Yellingbo por US $ 60. Sei que parece muito dinheiro para gastar de uma vez, mas se você usar muito azeite em casa, pode economizar muito. Além disso, em vez de limpar e reciclar todas as garrafas, você pode simplesmente dobrar a caixa, que já é feita de papelão reciclado.

Veja como obter o máximo do seu frango:

Dia 1: esfregue um pouco de azeite, sal e pimenta (e coloque um pouco de alecrim fresco sob a pele se quiser ficar chique) e asse por 70 minutos a 375º. Desfrute do frango com batatas vermelhas assadas. Quando terminar, retire o resto da carne de frango e guarde em um recipiente hermético. Não jogue a carcaça fora! Embrulhe em papel alumínio ou coloque em um recipiente hermético.

Dia 2: Pegue o frango e faça quesadillas ou burritos de frango com ele, ou corte-os com aipo e uvas e misture com um pouco de maionese light para salada de frango.

Dia 3: coloque a carcaça em uma panela grande e cubra com água fria. Deixe ferver e remova qualquer espuma que surgir no topo. Abaixe o fogo para ferver e retire novamente se necessário. Adicione uma cebola aos quartos, nabos fatiados, aipo picado, cenouras fatiadas, salsa e alguns dentes de alho inteiros e cozinhe por cerca de uma hora e meia. Como a pele e a maior parte da gordura sumiram, você pode servir a sopa quente ou coar e esfriar. Certifique-se de adicionar sal e pimenta a gosto. E, como um bônus adicional, alimentos à base de água, como sopa, podem ajudá-lo a perder alguns quilos extras.