3 maneiras de se aquecer com chocolate quente picante

Uma caneca fumegante de chocolate quente é um dos pratos favoritos da infância no inverno, que nunca envelhece. Mas se você está procurando uma guloseima para adultos que vai aquecê-lo de dentro para fora, tente adicionar uma dose de algo mais forte à sua bebida. O chocolate quente embriagado é fácil de fazer e infinitamente adaptável: basta adaptar o tipo de chocolate, especiarias e licor ao seu gosto pessoal.

O uísque e o creme irlandês são uma dupla clássica que nunca decepciona. Adicionar mezcal, licor cítrico e temperos com pimenta ao chocolate amargo dá à mistura um toque picante e esfumaçado ao sul da fronteira. E uma mistura de chocolate branco e licor de gengibre resulta em uma xícara profundamente cremosa e perfumada. Qualquer que seja a combinação que você escolher, certifique-se de usar chocolate picado ou pedaços de chocolate em vez do material em pó para resultados profundamente indulgentes e ricos. E não se esqueça do chantilly!

Tempo: 10 minutos

Porções: 2

2 xícaras de leite integral

4 onças . chocolate amargo picado ou gotas de chocolate meio amargo

3 colheres de sopa. mezcal

2 colheres de sopa. Cointreau

⅛ colher de chá. pimenta em pó

¼ colher de chá. canela e mais para enfeitar

Sal Kosher

Canela em pau, para enfeitar

Combine o leite e os pedaços de chocolate em uma panela média. Leve para ferver em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente até ficar homogêneo. (Não deixe ferver.) Retire do fogo e misture com mezcal, Cointreau, pimenta em pó, ¼ colher de chá. canela e uma pequena pitada de sal. Divida entre 2 canecas e decore com canela em pó e um pau de canela.

Tempo: 10 minutos

Porções: 2

2 xícaras de leite integral

4 onças chocolate branco de qualidade, picado

¼ xícara de conhaque

2 colheres de sopa. licor de gengibre

1 colher de chá. extrato de baunilha

Chantilly, para enfeitar

Gengibre moído, para enfeitar

Combine o leite e o chocolate branco em uma panela média. Leve para ferver em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente até ficar homogêneo. (Não deixe ferver.) Retire do fogo e acrescente o conhaque, o licor de gengibre e a baunilha. Divida entre 2 canecas e cubra com chantilly e polvilhe com gengibre em pó.

Tempo: 10 minutos

Porções: 2

1 ½ xícara de leite integral

½ xícara de café forte

3 onças. chocolate amargo picado ou gotas de chocolate meio amargo

3 colheres de sopa. Whisky irlandês

3 colheres de sopa. Licor de creme irlandês

Chantilly, para enfeitar

Lascas de chocolate, para enfeitar

Combine leite, café e pedaços de chocolate em uma panela média. Leve para ferver em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente até ficar homogêneo. (Não deixe ferver.) Retire do fogo e misture com o uísque e o licor de creme. Divida entre 2 canecas e cubra com chantilly e raspas de chocolate.