4 razões para NÃO tentar o jejum intermitente

Nos meus mais de 15 anos de prática privada, não acredito que haja uma abordagem única para a nutrição e perda de peso. O que funciona para uma pessoa pode não funcionar ”ou ser agradável” para outra. É por isso que acredito que é tão importante ouvir o seu corpo para determinar o que é melhor e sustentável para você, apesar de quão popular uma abordagem possa ser, de sumos limpadores e desintoxicantes a dietas de homem das cavernas versus veganas.

Com relação a uma estratégia que está em tendência atualmente, o jejum intermitente, tenho visto resultados muito mistos. Muitos homens, principalmente aqueles que lutam contra o excesso de peso e doenças como diabetes ou síndrome metabólica, relataram resultados positivos com essa abordagem de semiajejum. Mas para muitas mulheres que aconselhei, qualquer tipo de jejum “seja durante a noite por 16 horas todas as noites, ou limite de 500 calorias dois dias por semana” saiu pela culatra seriamente. Se você está pensando em experimentar, aqui estão quatro possíveis efeitos indesejados a serem considerados.

Limitar a ingestão de alimentos a apenas oito horas por dia ou restringir severamente as calorias alguns dias por semana são duas abordagens populares de jejum . Já vi ambos levarem a desejos intensos, preocupação com a comida e rebote da compulsão alimentar, principalmente para mulheres. Alguns que tentaram parar de comer depois das 16h (com a intenção de comer novamente às 8h) me disseram que depois de horas de pensamentos prolongados sobre comida, ou vendo outros membros da família comer, eles simplesmente não aguentavam mais e acabaram invadindo a cozinha e comendo muito mais do que em uma noite normal. Outros, que tentam comer no máximo 500 calorias por dia em dois dias não consecutivos por semana, muitas vezes começam a sonhar acordados nos dias de jejum sobre o que podem comer nos dias sem jejum e acabam comendo guloseimas decadentes com mais frequência, como assados, pizza , batatas fritas e sorvete. A lição: mesmo que essa tática tenha feito milagres para um amigo, colega de trabalho ou membro da família, se ela o deixar em um frenesi alimentar, não é a melhor abordagem para você.

Eu tentei eu mesmo jejuava intermitentemente e, como clientes e outras pessoas com quem conversei, interferia em minha capacidade de adormecer e continuar dormindo. Esse efeito pode não apenas causar estragos na energia diurna, mas uma infinidade de estudos mostrou que a duração e a qualidade do sono estão fortemente associadas ao controle de peso. Foi demonstrado que muito pouco sono aumenta a fome, aumenta o desejo por alimentos doces e gordurosos, reduz o desejo de comer alimentos saudáveis ​​como vegetais e desencadeia uma alimentação excessiva em geral e ganho de peso (para mais informações sobre a importância do sono, confira meu post anterior 5 hábitos saudáveis ​​que regulam o apetite). Por essas razões, não acredito que o jejum seja uma estratégia ideal para muitas pessoas. Na verdade, alguns clientes me disseram que saíram da cama às 3 da manhã depois de acordar, e você adivinhou, acabaram comendo, bebendo álcool, ou ambos, para adormecer ”não é uma boa receita para perda de peso ou bem-estar .

Como nutricionista, uma das minhas maiores irritações com o jejum é que eu o vi comprometer a nutrição geral, limitando a ingestão de vegetais, frutas, até mesmo proteínas magras e gorduras saudáveis, que estão fortemente vinculadas para manter o metabolismo acelerado, aumentando a saciedade e reduzindo a inflamação ”, todos críticos para o controle de peso. Acho que esse é especialmente o caso quando as pessoas se concentram na contagem de calorias em vez da qualidade dos alimentos (para saber por que uma filosofia de calorias in-versus-calorias eliminadas está desatualizada, verifique meu post anterior Por que a contagem de calorias está errada). Se você decidir tentar o jejum intermitente, ou mesmo uma versão modificada, faça com que cada pedacinho conte, mantendo-se com alimentos integrais e frescos naturalmente ricos em nutrientes, em vez de produtos dietéticos processados.

Infelizmente, o jejum não desencadeia seu corpo para quebrar apenas suas reservas de gordura. Embora isso tornasse a perda de peso muito mais fácil, o metabolismo é um pouco mais complexo. Seu corpo queima uma combinação de gordura e carboidrato e depois de cerca de seis horas ou mais, quando os carboidratos não estão sendo consumidos e os estoques de reserva do seu corpo no fígado foram esgotados, você começa a converter parte do tecido magro em carboidratos. A proporção de quanta gordura por músculo você perde pode variar dependendo de sua composição corporal, ingestão de proteínas e nível de atividade, mas, novamente, é onde eu vi mulheres e homens experimentando resultados diferentes. A pesquisa mostra que em mulheres na pós-menopausa, uma ingestão maior de proteína é necessária para perder menos massa muscular (não compensa o efeito completamente), mas muitas mulheres me dizem que quando jejuam desejam carboidratos, o que pode levar à perda de músculo enquanto manter a gordura corporal ”o oposto de seu objetivo pretendido. Resumindo: novamente, pense no que é bom e em sincronia com as necessidades do seu corpo e lembre-se de que a sustentabilidade é a chave!