5 aparelhos de cozinha incrivelmente úteis que custam menos de US $ 30

Este ávido cozinheiro doméstico nunca exigiria que todos comprassem um liquidificador de $ 300 de alta potência. Nem todos podem saltar para tal, e para muitos, é um caminho fora de alcance. (Em uma pitada, um minoprocessador de alimentos de $ 30 pode levá-lo muito longe.) Sim, é ótimo conseguir um liquidificador sofisticado se você puder pagar - tanto melhor para fazer macarrão com molho de couve - mas você não tenho para ter um.

Aqui, porém, estão cinco aparelhos que custam menos de US $ 30 cada que fizeram uma diferença real e significativa em minha culinária. Eu os defendo e até mesmo os compraria como presentes para seus entes queridos.

Eu cozinho em casa todos os dias e, na maioria das vezes, estou usando meu forno. E cara, já me queimei regularmente enquanto fazia pizza (forno a 500 graus), vegetais assados ​​(forno a 450 graus) e frango assado no forno crocante (forno a 450 graus). Para aqueles de nós que não querem se queimar ou são desajeitados (ahem), compre luvas de forno realmente boas à prova de calor. Comprei esses pequenos números pretos para preparar panelas superaquecidas e oleosas e, embora tenham sido ótimas, agora estou ansiosa por algumas luvas que cubram completamente minhas mãos, como essas luvas de silicone vermelhas com motor de fogo de US $ 12 que o Wirecutter recomenda .

Se você está fazendo peixe e salmão regularmente, gosta de fritar alimentos ou faz seus próprios doces, pelo amor de Deus, compre um termômetro digital fácil de ler. O Thermopop vende um fabuloso e fofo que custa apenas US $ 29, reflete a temperatura exata das coxas de frango e peixes rapidamente e me ajuda a assar carnes e aves mal ou demais. Estou sempre servindo comida cozida na temperatura correta e é uma sensação ótima.

Se você gosta de assar, mesmo que seja um pouquinho, faça um favor: compre uma balança. Isso não apenas ajuda com precisão, mas também reduz a bagunça. (Imagine a enxurrada de farinha ao medir uma xícara de farinha, bata no copo medidor, nivele-o, coloque mais farinha e repita.) A balança elimina todo esse absurdo. Coloque uma tigela grande na balança, tare (zero) e comece a adicionar ingredientes até que os números estejam alinhados. Zere novamente e adicione açúcar. Depois o fermento. Et cetera. Não há nada melhor para um cozimento mais preciso e limpo. No momento, o que eu gosto custa apenas 28 dólares.

Alguém - não há necessidade de citar nomes, aqui - por muitos anos usou um moinho de especiarias $ 20 para moer seu café, sacudindo-o no ar na esperança que ela faria com que a lâmina giratória criasse fragmentos de grãos de café de tamanho semelhante. Os especialistas sabem que, para obter um café superior, você deseja que os grãos sejam moídos em pedaços de tamanhos semelhantes, para uma extração mais uniforme. A melhor maneira de conseguir isso é com um moedor de rebarbas, então procure essa frase quando for comprar. Tenho preferência por meus $ 43 Krups, mas este pequeno número manual atrai ótimas críticas também.

Os prazeres do Silpat não são, principalmente, do cozinheiro. Eles são da máquina de lavar louça. O Silpat representa alguns dos melhores $ 13 que você pode gastar. (Além disso, ele fotografa muito bem e faz você se sentir como Amelie.) Para evitar dores de cabeça na lavagem da louça e sentir-se francês, compre um: Isso impedirá que a pele de peixe grude, tornará a limpeza do frango assado mais fácil e tornará o lava-louças em sua casa te amo mais - mesmo que a máquina de lavar louça seja um robô.