5 refeições enxutas e sem preparação para quando está muito calor lá fora

Baby, está QUENTE lá fora! Quando parece uma sauna ao ar livre, a última coisa que você quer é um prato quente, e certamente não vai querer aquecer sua cozinha. O problema é que as refeições refrigeradas podem ser muito mais calóricas do que você imagina. Uma salada de frango Cobb, por exemplo, pode conter quase 700 calorias, um frango César wrap 600 e apenas um rolo de atum picante (sem incluir os lados) pode conter 400. (Que chatice.)

Mas não t se preocupe. Se você está procurando mantê-lo leve, mas suas opções saudáveis ​​habituais exigem trabalhar em um forno quente, tenho alguns truques e receitas para você.

Antes de chegarmos às receitas, tenho algumas regras gerais para criar refeições saudáveis ​​e sem cozimento na hora. Durante o verão, aconselho abastecer seu freezer com ingredientes congelados saudáveis, incluindo verduras, frutas, camarão e milho orgânico. Você também pode armazenar atum, feijão e grão de bico enlatados na geladeira, em vez de na despensa, para que estejam gelados e prontos para comer. E, finalmente, a chave para manter as refeições magras é escolher condimentos saudáveis ​​como temperos. Eu recomendo vinagre balsâmico, mostarda e tahine, em vez de molhos gordurosos como rancho ou maionese.

Agora, dê uma olhada em cinco de minhas go-tos fáceis e arejados sem cozinhar. Nenhum desses ultrapassa 365 calorias, e cada um é satisfatório ”e ultra-refrescante.

Em uma tigela pequena, combine 85 gramas de atum light (enlatado em água, escorrido) com meia colher de chá de alho picado , uma colher de chá de suco de limão fresco espremido, duas colheres de chá de Dijon ou mostarda marrom picante, uma colher de sopa de vinagre balsâmico e uma colher de chá de tempero italiano de ervas secas. Coloque a mistura de atum sobre duas xícaras de vegetais misturados e cubra com meia xícara de grão de bico (enlatado, escorrido e enxaguado) e um quarto de um abacate Hass maduro, cortado em cubos.

Em uma tigela grande, combine um e meia xícara (12 onças) de suco de tomate 100% resfriado com baixo teor de sódio ou suco de vegetal 100% à base de tomate com 1 pequeno tomate amadurecido em videiras, um quarto de xícara de cada pimentão verde picado e pepino, duas colheres de sopa vermelha picada cebola, uma colher de sopa de coentro fresco picado e uma colher de chá de cada alho picado e jalapeño. Cubra com meia xícara de milho orgânico congelado e 85 gramas de camarão limpo pré-cozido e congelado (descongele o milho e o camarão, colocando-os separadamente em água fria em uma peneira). Enfeite com um quarto de abacate Hass maduro, cortado em cubos.

Em uma tigela pequena, misture uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem com uma colher de sopa de suco de limão fresco, meia colher de vinagre balsâmico e uma colher de chá de alho picado, uma oitava colher de chá de pimenta preta moída e meia colher de chá de tempero italiano de ervas secas. Misture meia xícara de feijão canelini resfriado (enlatado, escorrido e enxaguado) no óleo temperado, coloque três folhas grandes de Romaine e decore cada uma com uma folha de manjericão fresco picado.

Coloque duas colheres rasas de tahine em uma tigela pequena. Misture uma colher de chá de suco de limão fresco espremido, meia colher de chá de alho picado e um oitavo de cada colher de chá de pimenta caiena e cominho. Pique um ovo cozido inteiro e as claras de outros três ovos cozidos e acrescente o tahine. Sirva com um prato de meia xícara de cada cenoura e palitos de aipo para colher.

Encha um liquidificador com meia xícara de cada cereja sem caroço congelada e couve congelada, uma xícara de leite de coco sem açúcar, duas colheres de sopa sem Cacau em pó desnatado (não alcalinizado), meia colher de sopa de sementes de chia, uma colher de proteína de ervilha sem açúcar em pó e meia colher de sopa de mel orgânico cru. Bata até ficar homogêneo e mergulhe.