5 maneiras de comer menos alimentos embalados

Quantos alimentos você come por dia que vêm de uma caixa, lata, saco ou recipiente de algum tipo? Quando pedi aos clientes que monitorassem isso, muitas vezes eles ficam chocados com a quantidade de alimentos frescos que comem, e é importante prestar atenção à proporção embalada versus alimentos frescos. De acordo com um estudo recente publicado no British Medical Journal, os produtos químicos sintéticos usados ​​no processamento e embalagem de alimentos podem contaminar os alimentos e levar à ingestão crônica de baixo nível dessas substâncias ao longo da vida. Alguns, como o bisfenol A (BPA), podem interromper a produção e o equilíbrio hormonal, e outros, como o formaldeído, estão associados ao risco de câncer. (Além disso, alguns alimentos embalados podem ser ricos em sal e gordura, nenhum dos quais ajuda a sua cintura.)

Embora não seja prático eliminar completamente os alimentos embalados, existem maneiras de reduzir para que você possa reduzir seu exposição e proteger sua saúde. Experimente essas cinco estratégias de alimentos frescos.

Estou falando de frutas e vegetais frescos sem embalagem do supermercado ou mercado do fazendeiro. Você pode evitar o plástico pegando alguns sacos de produtos de malha reutilizáveis ​​de fibra natural (cerca de US $ 3 cada, e eles são laváveis ​​na máquina). Troque lanches processados ​​por sua recompensa de frutas frescas. E se o tempo for um problema para os vegetais, escolha favoritos que não exijam muita preparação. Por exemplo, após a lavagem, as couves-de-bruxelas bebês ou os aspargos precisam apenas de uma leve névoa de azeite e uma camada de pimenta-do-reino rachada antes de colocá-los no forno para assar. E vagens ou ervilhas podem ser cozidos no vapor sobre água com limão em minutos.

Você pode comprar muitos alimentos básicos saudáveis ​​a granel, como aveia, arroz selvagem, quinua, nozes, feijão, lentilhas e frutas secas, que pode ser armazenado em recipientes de vidro lacrados em casa. Esta é uma excelente opção para comprar apenas o que você precisa para evitar o desperdício e reduzir o número de produtos que ficam em seus armários embalados. Também é uma ótima maneira de evitar conservantes, aditivos artificiais e sódio extra. Se você alguma vez se esquecer de como preparar algo (como a quantidade de água para ferver para a quinua), ou se precisar de algumas idéias fáceis de receitas, simplesmente acesse a Internet e faça uma pesquisa rápida.

Esqueça as garrafas de plástico e economize uma tonelada de massa, investindo em um filtro de água ou jarro de filtragem. Em seguida, leve seu H2O em uma garrafa de aço inoxidável. Uma das minhas clientes relutou em largar o hábito da água engarrafada, mas quando percebeu que isso estava custando a ela US $ 500 por ano e ela estava potencialmente engolindo produtos químicos que desregulam os hormônios, ela embarcou.

Você não pode obter muito mais fresco do que ervas ainda enraizadas no solo. Cultive o seu próprio ou escolha uma planta pequena ou duas, como manjericão, hortelã, alecrim, coentro, endro ou tomilho. A maioria dos supermercados os vende na seção de produtos hortifrutigranjeiros, e quase sempre encontro ervas vivas no mercado do meu fazendeiro local. Ervas aromáticas, saborosas e ricas em antioxidantes são uma maneira ideal de temperar outros alimentos frescos sem usar açúcar ou sal. Eu adoro bater hortelã em smoothies de frutas, refogar ou marinar vegetais com manjericão fresco, dobrar coentro em purê de abacate e adicionar endro a pratos como arroz integral e purê de couve-flor. Um pouco vai longe, e você pode cortar apenas o que você precisa, então uma planta de $ 2 ou $ 3 vai durar muito tempo.

Não precisa levar muito tempo (ou habilidade ) para preparar alguns dos pratos que você normalmente compra pré-fabricados, como sopa, barras energéticas, homus, biscoitos, molho para salada ou até mesmo pão. Existem dezenas de receitas simples e saudáveis ​​online, e os pratos DIY podem ser projetos divertidos para fazer com amigos ou família. Substituir produtos embalados por alimentos frescos também é uma maneira inteligente de simplificar sua dieta e aumentar a ingestão de nutrientes. Por exemplo, em vez de comprar pizza congelada, use a farinha integral comprada a granel para fazer sua própria crosta e cubra-a com coberturas frescas. Até mesmo adicionar um punhado de pratos caseiros em vez de embalados ao seu repertório de refeições regulares pode resultar em uma mudança significativa na saúde e segurança.