5 frutas e vegetais de inverno que este nutricionista adora

Frequento os mercados de meus fazendeiros locais durante todo o ano e, embora adore seleções de verão como frutas vermelhas, cerejas e melão, também fico animado com a fartura do inverno. Aqui estão cinco dos meus favoritos da temporada, por que eles são tão bons para você e maneiras fáceis e deliciosas de incorporá-los em refeições e lanches.

Uma xícara de beterraba contém mais de 30% do seu necessidades diárias de folato, uma vitamina B que ajuda o sistema nervoso a funcionar. Muito pouco folato tem sido associado à fadiga mental, esquecimento e insônia, e vários medicamentos comuns podem esgotar o estoque de folato do corpo, incluindo medicamentos para baixar o colesterol, antiinflamatórios e pílulas anticoncepcionais. Esta raiz vegetariana também demonstrou aumentar significativamente a resistência. Quando os pesquisadores do Reino Unido pediram aos atletas para beberem 16 onças de suco de beterraba orgânica ou um placebo, aqueles que tomaram o produto real pedalaram por até 16% a mais.

Não se esqueça do s! As couves de Bruxelas têm o nome da capital da Bélgica, de onde são originárias. Este poderoso membro da família dos vegetais crucíferos (que também inclui couve, repolho, brócolis e couve-flor), contém compostos naturais que comprovadamente desativam ou eliminam as substâncias cancerígenas. A couve de Bruxelas também demonstrou ajudar a melhorar a osteoartrite e a apoiar a imunidade. Uma xícara contém apenas 60 calorias, fornece 15% de suas necessidades diárias de fibra e tem mais de 500 mg de potássio, mais do que uma banana média. O potássio atua como um diurético natural, para reduzir a pressão arterial e combater o inchaço. Ele também ajuda os nervos e os músculos a funcionarem corretamente e tem sido usado para preservar a massa muscular.

Eu adoro cranberries frescas e elas estão disponíveis por um curto período de tempo (ainda estão no meu mercado local ” verifique o seu). Você provavelmente já ouviu que essas joias de rubi ajudam a prevenir infecções do trato urinário. Eles conseguem isso evitando que as bactérias possam aderir às paredes do trato urinário. A mesma reação acontece no estômago para prevenir úlceras e na boca para combater doenças gengivais. Os oxicocos também fornecem vitamina C e demonstraram conter mais antioxidantes fenólicos (conhecidos por combater doenças cardíacas e certos tipos de câncer) do que outras 19 frutas e vegetais comumente consumidos.

A toranja é uma fonte potente de suporte imunológico vitamina C. Metade de uma toranja média fornece 100% do valor diário para a vitamina C, bem como 35% para a vitamina A, outro nutriente essencial para a imunidade. O pigmento que dá às variedades rosa e vermelha seus tons rosados ​​também fornece licopeno, o mesmo antioxidante encontrado no tomate, que foi associado a um risco reduzido de doenças cardíacas, câncer de mama e de próstata. O consumo de toranja vermelha também reduziu o colesterol LDL ruim em até 20% em 30 dias.

Romã inteira fresca, ou arilos de romã (sementes cobertas com frutas suculentas), ainda estão na estação , e tirar vantagem deles pode ser vantajoso para sua saúde. Romã também foi estudada por sua capacidade de reduzir a pressão arterial, combater a inflamação e diminuir o risco de doenças cardíacas, evitando que o colesterol LDL ruim se oxide, uma reação que endurece as artérias. Romã também tem sido associada a ajudar quem sofre de osteoartrite, evitando que o câncer se espalhe, e esta bela fruta contém substâncias naturais chamadas elagitaninos, que mostraram proteger contra o câncer de mama dependente de hormônio. Metade de uma romã média também contém 25% do valor diário de vitamina C, junto com seis gramas de fibra, um quarto do mínimo diário recomendado.

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