6 coisas fascinantes que um jornal alimentar pode ensinar sobre seus hábitos alimentares

Se você tentou se lembrar de tudo que comeu e bebeu ontem, é provável que esqueça uma ou duas coisas (ou cinco), e isso é completamente normal. A menos que você conscientemente se decida a pensar em tudo que põe na boca, é fácil esquecer uma amostra grátis no mercado, alguns petiscos enquanto cozinha ou uma amostra do prato de seu parceiro. O problema é que esses extras não reconhecidos podem aumentar rapidamente e atrapalhar a perda de peso e os resultados para a saúde. Além do mais, você pode estar se envolvendo em padrões prejudiciais dos quais nem remotamente está ciente. A solução: comece a manter um diário.

Um estudo da Kaiser Permanente envolvendo mais de 1.600 pessoas descobriu que aqueles que mantinham um diário alimentar perderam duas vezes mais peso em seis meses (18 libras versus 9) em comparação com aqueles que não eram gravadores regulares. Outro estudo recente, publicado no Journal ofthe Academy of Nutrition and Dietetics, descobriu que mulheres com sobrepeso e obesas com dieta apenas ou grupos de dieta mais exercícios para perda de peso perderam peso. Mas aqueles que mantêm diários de alimentos perdem seis quilos a mais.

Aqui estão seis ideias-chave que você pode obter ao monitorar sua ingestão, além de como cada uma pode afetar sua capacidade de emagrecer. Peço aos meus clientes que registrem não apenas o que e quanto comem, mas também como se sentem emocionalmente na hora das refeições, bem como suas avaliações de fome e saciedade antes e depois de comer. Muitos percebem que são estimulados a comer não por fome física, mas porque estão entediados, tristes, com raiva ou preocupados. Outros percebem que comem para passar o tempo ao procrastinar, ou por hábito, como sempre lanchar enquanto assistem TV. Esse tipo de percepção é inestimável, porque os gatilhos e padrões costumam estar inconscientes e você não pode mudar algo que nem mesmo percebe que está fazendo. Manter um diário muda isso, porque permite que você identifique os porquês de suas escolhas, trabalhe sistematicamente na formação de novos hábitos e encontre maneiras não alimentares de lidar com as emoções (para saber mais, consulte meu post anterior 5 maneiras de desligar Comer emocional).

Depois de começar um diário, uma de minhas clientes ficou chocada ao saber o quanto mais ela comia com o marido em comparação com jantar sozinha ou com amigos. Os dois parceiros no crime não apenas gostavam de se entregar a coisas como sorvete juntos, mas também costumavam dividir pizzas e comer porções semelhantes, embora as necessidades dele fossem muito maiores do que as dela. Foi preciso fazer essa conexão para ela perceber que ganhar 7 quilos, desde que se mudaram para morar juntos, não era apenas envelhecer, e ela se sentiu com poder para fazer mudanças que levassem à perda de peso. Se você está no mesmo barco, confira minha postagem anterior Seu parceiro está deixando você gordo?

Em um estudo fascinante, pesquisadores da Universidade Cornell usaram uma câmera escondida para espionar clientes em um restaurante italiano. Apenas cinco minutos depois de terminada a refeição, perguntaram aos comensais quanto pão haviam consumido. A maioria das pessoas comeu cerca de 30% a mais do que pensavam e 12% das pessoas que foram vistas comendo pão na câmera negaram comer. Os resultados não são chocantes, porque muitas vezes comer é uma coisa sem sentido. Quando você está mastigando comida e se distrai ao mesmo tempo ”seja conversando, checando e-mail ou assistindo TV”, é fácil perder a noção do que ou quanto você engoliu. Registrar sua entrada o força a prestar atenção e oferece uma verificação da realidade em tempo real. Até mensagens de texto podem ajudar. Um estudo da Duke University com mulheres obesas que participaram de uma intervenção para perda de peso de seis meses descobriu que aquelas que monitoraram sua ingestão via texto perderam peso, enquanto aquelas que não ganharam quilos. momentos explosivos entre meus clientes sobre a rapidez com que comem. Quando um deles começou a rastrear, ele percebeu que era sempre o primeiro a terminar sua comida ao jantar com outras pessoas, e mesmo sozinho ele devorava sanduíches e salgadinhos na velocidade da luz. Como resultado, ele frequentemente sentia azia e se sentia insatisfeito, mesmo quando estava desconfortavelmente cheio. Apenas desacelerar o ritmo o levou a comer menos em um período mais longo (mas desfrutar mais da comida), beber mais água, terminar as refeições sem problemas digestivos e, em pouco tempo, apertar o cinto um entalhe ”, recompensas enormes para uma pequena mudança. p>

Em minha opinião, um dos insights mais importantes obtidos com o diário alimentar é conectar o que e como você come com a sensação do seu corpo. Quando peço a meus clientes para rastrear coisas como energia, humor, clareza mental e felicidade digestiva em seus diários alimentares, muitas vezes eles ficam surpresos, mas o que encontrar. Recentemente, uma cliente percebeu que comer uma salada vegetariana coberta com quinua, proteína magra e abacate para o almoço a deixou com uma sensação de um milhão de dólares durante toda a tarde, enquanto aquecer uma refeição congelada de dieta processada a deixou se sentindo lenta, mal-humorada e desmotivada . Como resultado, ela começou a trazer almoços para o trabalho, comendo alimentos limpos para se sentir melhor e perdendo peso apesar de comer mais calorias (confira meu post anterior Por que as contagens de calorias estão erradas).

Meus clientes costumam fazer comentários como, 'Eu como muitas frutas e vegetais' ou 'Não bebo muito', mas quando eles começam a rastrear, eles percebem o quão longe suas percepções estão da realidade. É essencialmente da natureza humana ”, gostamos de lembrar nossos sucessos e talvez até mesmo exagerá-los. Mas dizer mentiras inocentes para si mesmo pode impedi-lo de alcançar seus objetivos ou até mesmo fazer com que você os abandone por completo. O objetivo de um diário alimentar não é julgar ou policiar a si mesmo, ou mesmo se auto-avaliar; é aprender sobre você mesmo, que é o primeiro passo para adotar mudanças saudáveis que durem!