6 benefícios para a saúde das amêndoas que todas as mulheres precisam saber

As amêndoas são potências de nutrientes. Quer seja consumido inteiro, picado, fatiado ou moído em farinha de amêndoa ou manteiga de amêndoa, esta noz deliciosamente satisfatória realmente merece seu status de superalimento. Aqui estão seis benefícios de amêndoas apoiados por pesquisas e maneiras simples de incorporá-los em refeições, lanches e guloseimas.

Uma onça de amêndoas, que é cerca de um quarto de xícara ou 23 nozes inteiras, fornece uma quantidade generosa de gordura saudável para o coração, junto com 6 g de proteína vegetal, 4 g de fibra de enchimento (13% do mínimo diário), metade da meta diária de vitamina E e 20% de magnésio - junto com vitaminas B e quantidades menores de cálcio, ferro e potássio.

A vitamina E - que atua como um antioxidante protegendo as células de danos que podem levar ao envelhecimento prematuro e doenças - também auxilia na imunidade, reduz a inflamação e ajuda a dilatar os vasos sanguíneos para melhorar o fluxo sanguíneo , e está ligado à proteção contra doenças neurodegenerativas, incluindo Alzheimer. O magnésio desempenha um papel na saúde do cérebro, no humor e no sono, bem como na regulação do açúcar no sangue e da pressão arterial. O pacote geral de nutrientes que as amêndoas fornecem também ajuda a proteger a densidade óssea.

As amêndoas são uma fonte vital de antioxidantes, muitos dos quais estão concentrados na camada marrom da pele. Um estudo (parcialmente financiado pelo Almond Board of California), descobriu que em homens e mulheres que consumiram 2,5 onças de amêndoas por dia, os níveis sanguíneos de biomarcadores para estresse oxidativo diminuíram em até 27% em um mês. O estresse oxidativo é um desequilíbrio entre a produção de radicais livres que danificam as células e a capacidade do corpo de conter seus efeitos nocivos. Os cientistas acreditam que os antioxidantes nas amêndoas são responsáveis ​​pelo impacto protetor.

Descobriu-se que tanto as amêndoas cruas quanto as torradas agem como prebióticos, que servem como alimento para as bactérias benéficas no intestino ligadas à imunidade. -inflamação e saúde mental. Em um estudo recente, estudantes universitários foram aleatoriamente designados para lanchar amêndoas ou biscoitos. Após oito semanas, os pesquisadores observaram que os comedores de amêndoas experimentaram mudanças importantes em sua composição do microbioma intestinal, incluindo uma diminuição em uma bactéria patogênica e um aumento na diversidade de bactérias ligadas a resultados positivos, incluindo controle de peso, função da insulina, regulação do colesterol, e antiinflamatório.

As amêndoas protegem seu coração de várias maneiras. Foi demonstrado que as nozes mantêm ou aumentam o colesterol HDL “bom”, que protege o coração, ao mesmo tempo que reduz os níveis de LDL “ruins”.

Amêndoas e outras nozes também ajudam a reduzir a pressão arterial e melhorar a função vascular, o que significa que ajudam no sangue os vasos relaxam e reduzem a rigidez da artéria. Em um estudo em pessoas com colesterol alto, dois grupos foram aleatoriamente designados para uma dieta para baixar o colesterol que continha 1,5 onças de amêndoas ou o mesmo número de calorias de um muffin sem nozes. Após duas semanas, os comedores de nozes experimentaram uma redução do LDL enquanto mantinham o HDL. Os comedores de amêndoas também tiveram reduções na gordura da barriga e das pernas.

O consumo de nozes, incluindo amêndoas, mostrou reduzir o índice de massa corporal, ou IMC (uma medida de peso em comparação com a altura) e reduzir medidas da cintura. Além de saciar, a combinação de gorduras saudáveis, proteínas vegetais e fibras nas amêndoas aumenta a sensação de saciedade e retarda o retorno da fome. Além disso, pesquisas mais recentes descobriram que as amêndoas contêm, na verdade, cerca de 20% menos calorias do que os rótulos indicam, porque algumas das calorias não são absorvidas do trato digestivo para a corrente sanguínea.

Sabemos que as gorduras boas ajudam a saúde da pele. , mas as amêndoas podem realmente ajudar a voltar no tempo quando se trata de envelhecimento da pele. Em um estudo controlado randomizado de 2019.

No estudo, mulheres pós-menopáusicas saudáveis ​​foram divididas em dois grupos. Por 16 semanas, um grupo consumiu 20% de suas calorias diárias como amêndoas e o outro comeu a mesma porcentagem de alimentos sem amêndoas. Uma fotografia facial e um sistema de análise de imagem foram usados ​​para avaliar a largura e a gravidade das rugas no início do estudo e, em seguida, oito e 16 semanas depois. Os pesquisadores descobriram que o grupo das amêndoas diminuiu significativamente a gravidade e a largura das rugas em comparação com os não comedores de amêndoas. Nada mal para uma comida saborosa com tantos benefícios adicionais!

As amêndoas são um lanche portátil fácil, mas também podem ser incorporadas às refeições. Bata a manteiga de amêndoa em um smoothie, regue com aveia durante a noite, use como um molho para frutas frescas ou como base para bolas de energia - combinado com suplementos como frutas secas picadas, chocolate preto picado, especiarias e sementes.

Casaco de frutas assadas ou salteadas com cobertura crumble feita de manteiga de amêndoa, um toque de xarope de bordo, aveia em flocos e canela. Polvilhe as amêndoas em uma salada, vegetais cozidos ou frite. Use farinha de amêndoa no lugar de migalhas de pão para enfeitar sopa de lentilha, espaguete ou homus, ou no lugar da farinha de trigo em panquecas e assados. Também adoro misturar vegetais com um saboroso molho de manteiga de amêndoa feito com caldo de vegetais, alho picado, gengibre fresco ralado e pimenta vermelha esmagada.