6 surpreendentes benefícios para a saúde da abóbora

Abóbora: é gostoso e sazonal. E estamos no meio de uma aquisição completa de sabores. Há abóbora em seus bagels, cerveja e café. A Starbucks vendeu mais de 200 milhões de Pumpkin Spice Lattes nos últimos 10 anos. Até mesmo os fabricantes de Pringles estão entrando em ação. Embora a maioria das guloseimas com sabor de abóbora deva ser adicionada à lista de vez em quando, a abóbora em si (não deve ser confundida com o sabor artificial de especiarias de abóbora) é na verdade um dos alimentos mais saudáveis ​​da estação. Aqui estão seis razões pelas quais está tudo bem estar totalmente obcecado com o superalimento desta estação.

As sementes de abóbora embalam cerca de 1,7 gramas de fibra dietética por onça, enquanto a abóbora amassada tem apenas 50 calorias por xícara e 3 gramas de fibra. “A fibra ajuda a mantê-lo saciado por mais tempo, o que mantém seu apetite sob controle para que você coma menos no geral”, diz o especialista em nutrição e condicionamento físico JJ Virgin, autor de The Virgin Diet.

Uma xícara de abóbora em cubos contém quase o dobro a ingestão diária recomendada de vitamina A, que promove uma boa visão, especialmente com pouca luz, de acordo com o National Institutes of Health. Também foi descoberto que ele diminui o declínio da função retiniana em pessoas com retinite pigmentosa, uma doença degenerativa dos olhos que pode levar à cegueira, de acordo com pesquisadores de Harvard. Bônus: a vitamina A também ajuda a formar e manter a pele, os dentes e os ossos saudáveis.

O óleo de semente de abóbora está cheio de fitoestrogênios, que pesquisas mostram que são benéficos para a prevenção da hipertensão. Quando os pesquisadores alimentaram ratos com um suplemento dietético com o óleo, eles descobriram que ele ajudou a reduzir a pressão arterial sistólica e diastólica em apenas 12 semanas.

As sementes de abóbora são ricas em triptofano, o aminoácido que contribui para a pós- Sonolência do jantar de Ação de Graças, diz Virgin. O triptofano também é responsável por ajudar o corpo a produzir serotonina, o neurotransmissor de bem-estar que ajuda a relaxar e descontrair. As sementes de abóbora não apenas promovem um sono melhor, mas a serotonina melhora o seu humor, diz Virgin.

As abóboras - especialmente as sementes - são ricas em beta-caroteno e outros antioxidantes com propriedades protetoras do câncer, diz Virgin. E as sementes de abóbora podem ser especialmente saudáveis ​​para os homens. Pesquisadores em Taiwan descobriram que o óleo de semente de abóbora bloqueou o crescimento prejudicial da próstata em ratos machos. Um quarto de xícara das sementes também contém cerca de 2,75 mg de zinco (cerca de 17% da ingestão diária recomendada para adultos), o que contribui para a saúde sexual masculina. Quando os jovens em um estudo da Wayne State University restringiram sua ingestão de zinco na dieta, eles tiveram níveis significativamente mais baixos de testosterona após 20 semanas.

Todas essas fibras também podem ajudar a proteger seu ticker, mostra a pesquisa. Um estudo de Harvard com mais de 40.000 profissionais de saúde do sexo masculino descobriu que aqueles que faziam uma dieta rica em fibras tinham um risco 40% menor de doença coronariana, em comparação com aqueles que faziam uma dieta pobre em fibras. Um estudo mais recente realizado por pesquisadores suecos descobriu que mulheres que faziam dieta rica em fibras tinham um risco 25% menor de doenças cardíacas em comparação com mulheres que faziam dieta pobre em fibras. Os homens se beneficiaram menos, provavelmente porque são mais propensos a obter suas fibras de pães, enquanto as mulheres são mais propensas a obter suas fibras de fontes mais saudáveis, como frutas e vegetais, escrevem os pesquisadores.

Isso significa abóbora sobremesas com laços não vão funcionar. Para uma maneira mais saudável de adicionar abóbora à sua dieta, adicione pedaços de abóbora a uma mistura de vegetais torrados ou salpique sementes de abóbora em cima da salada. Sente-se ainda mais criativo? Experimente o purê de abóbora no lugar da manteiga de nozes, sugere a Virgin. E para um smoothie matinal energizante, misture uma proteína em pó de alta qualidade com leite de coco, sementes de chia, purê de abóbora e especiarias para torta de abóbora. Feliz outono mesmo!