6 coisas que esta nutricionista gostaria de saber sobre comida anos atrás

Sou nutricionista praticante há mais de duas décadas, o que é demais. Ao longo dos anos, tive a oportunidade de trabalhar com tantos clientes maravilhosos com preocupações relacionadas à nutrição, incluindo mulheres grávidas, crianças, atletas amadores e profissionais, adultos com sobrepeso e obesos e idosos.

Aprendi muito ao longo dos anos e, embora novas diretrizes e recomendações venham e vão, há seis princípios básicos que eu gostaria de ter percebido anos atrás - e eles se aplicam a todos.

Estudos mostram que as pessoas comerão mais alimentos inconscientemente se acreditarem que é saudável. Na maioria das vezes, os clientes que vejo lutando com seu peso têm dietas de alta qualidade. Seus diários de comida revelam que eles estão comendo muitas frutas e vegetais, proteína magra, gorduras saudáveis ​​e carboidratos de qualidade.

Então, o que dá? Eles comem muito - ponto final. Com as porções superdimensionadas de hoje, é fácil comer demais sem perceber. E mesmo os alimentos mais saudáveis ​​podem contribuir para o ganho de peso se você ingerir muitas calorias diariamente. Se você consegue se identificar, aperfeiçoe suas porções prestando mais atenção em quanto você está comendo em comparação com o que é recomendado.

Uma alimentação saudável é uma jornada para toda a vida, por isso é importante ter um plano para enfrentar os solavancos e desvios que você eventualmente encontrará na estrada. Como nutricionista, posso atestar que todo mundo escorrega em sua dieta e rotina de exercícios em algum momento. Se você exagerar na pizza ou no sorvete de vez em quando, não se desespere. Vai ficar tudo bem; a vida acontece!

Aqueles que comem bem e mantêm um peso saudável para o resto da vida têm maior probabilidade de voltar aos trilhos depois de um contratempo. Eles não desistem ou desistem, eles seguem em frente. Doenças cardíacas ou diabetes tipo 2 não se desenvolvem por causa do que você comeu em um dia, semana ou mês específico; essas e outras condições progridem dos efeitos cumulativos de comportamentos como alimentação não saudável, falta de exercícios, uso de tabaco e muito mais. Tenha uma visão geral da alimentação, com o objetivo final de viver a vida mais longa e saudável possível.

Você sabia que toma mais de 200 decisões relacionadas à alimentação todos os dias? Se você deixar essas escolhas ao acaso, esgotará sua força de vontade diária - e será mais provável que coma demais. Mas se você tem um plano para o que e quando vai comer, você limitará o número de vezes que usa sua reserva de força de vontade.

Uma nova pesquisa de perda de peso está se concentrando na remoção de muitos alimentos decisões relacionadas ou fazer opções mais saudáveis ​​a escolha mais fácil, para que sua força de vontade permaneça forte o dia todo. Para fazer isso, os pesquisadores recomendam o seguinte: Durma o suficiente (sem Zzs suficientes, sua força de vontade é enfraquecida e você terá mais probabilidade de tomar decisões menos nutritivas) e manter sua cozinha arrumada (guarde os alimentos mais saudáveis ​​na frente e - centro para que você seja lembrado de como eles são convenientes de comer).

Comer em uma posição inferior na cadeia alimentar significa comer mais alimentos vegetais. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), cerca de 90% dos americanos não atendem às porções diárias recomendadas de frutas e vegetais, que é de 1,5 a 2 xícaras de frutas e 2 a 3 xícaras de vegetais por dia. Um menu voltado para plantas terá naturalmente bastante fibra de enchimento e uma variedade de vitaminas e nutrientes, além de manter as calorias, o açúcar e a gordura saturada sob controle. Não importa o tipo de plano alimentar que você siga, esforce-se para preencher metade do seu prato com produtos para todas (ou a maioria) das suas refeições.

Uma despensa bem abastecida, com abundância de produtos enlatados como tomate e feijão , pode ajudar a garantir que você atinja essas metas. Produtos enlatados têm valor nutricional semelhante - e às vezes até mais! - do que as variedades frescas.

Estima-se que mais da metade de todos os americanos tomam pelo menos um suplemento dietético para melhorar sua saúde. No entanto, de acordo com o National Institutes of Health Office of Dietary Supplements, nem sempre há evidências suficientes de que os suplementos melhoram a saúde e, em alguns casos, os suplementos podem aumentar o risco de doenças.

Ao longo da minha carreira, eu tenho Já vimos muitos suplementos "indispensáveis" que afirmam aumentar a energia, queimar a gordura da barriga, manter o cérebro afiado ou afastar (ou mesmo curar) qualquer número de doenças crônicas. Como os fabricantes não precisam provar que os suplementos dietéticos funcionam antes de serem vendidos, não há garantia de que serão eficazes.

Se você se encaixa em um desses casos específicos, pode se beneficiar de um determinado suplemento. Caso contrário, concentre-se em comer uma dieta equilibrada e rica em plantas com base em alimentos saudáveis ​​e reais que fornecem uma matriz complexa de nutrientes.

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Se você comer de acordo com o que é tendência em seus feeds sociais, pode estar evitando carboidratos a todo custo. No entanto, o que aprendi ao longo dos anos é que dietas com baixo teor de carboidratos são difíceis de seguir a longo prazo, e comer carboidratos de qualidade é melhor do que eliminá-los. (O corpo precisa de uma quantidade mínima diária de carboidratos para abastecer seus músculos e cérebro, afinal.)

No entanto, os tipos de carboidratos em, digamos, refrigerantes ou biscoitos são metabolicamente diferentes dos carboidratos nos feijões ou arroz castanho. Desfrute de carboidratos saudáveis presentes em alimentos reais, como frutas, vegetais, grãos inteiros e legumes para ajudá-lo a manter um peso saudável e viver mais.