7 benefícios das sementes de abóbora, de acordo com nutricionistas

Adoro tudo sobre abóboras, incluindo sementes de abóbora. Quando criança, eu adorava arrancá-los de nossas abóboras entalhadas no Halloween e limpá-los para assar no forno. Mas hoje em dia é fácil encontrar sementes de abóbora cruas, germinadas e torradas durante todo o ano.

Uma porção de 30 gramas (cerca de um quarto de xícara) de sementes de abóbora cruas fornece cerca de 150 calorias, 15 gramas de gordura, apenas alguns gramas de carboidratos e impressionantes 8 a 10 gramas de proteína vegetal. Eles também são embalados em nutrientes e protegem a saúde. Aqui estão seis vantagens principais de sementes de abóbora e algumas maneiras simples de incorporá-las em suas refeições e lanches.

Sementes de abóbora crua, também conhecidas como pepitas, são uma boa fonte de magnésio, manganês, ferro, zinco, e cobre. O magnésio ajuda a melhorar o humor e o sono, enquanto o manganês desempenha um papel na produção de colágeno e promove a saúde da pele e dos ossos. Ferro e cobre estão envolvidos na produção de energia, e o ferro também ajuda a transportar oxigênio para nossas células. O zinco apoia a imunidade, a saúde da pele e a visão. Comer apenas uma porção de sementes de abóbora pode fornecer de 14 a 42% da meta diária para esses nutrientes essenciais.

Além de minerais, essas sementes poderosas também são embaladas com antioxidantes protetores celulares, incluindo carotenóides e vitamina E . Além de reduzir a inflamação, os antioxidantes ajudam a evitar o envelhecimento prematuro e doenças crônicas.

As sementes de abóbora são uma das melhores fontes de ácidos graxos ômega-3 à base de plantas, chamados de ácido alfa-linolênico ou ALA. Apenas uma pequena fração do ALA é convertida nos importantes DHA e EPA ômega-3, que são encontrados em peixes gordurosos como o salmão. No entanto, os benefícios do ALA incluem proteção contra doenças cardíacas, risco reduzido de endurecimento das artérias e antiinflamatório.

Além de ter baixo teor de carboidratos e ser uma boa fonte de proteína vegetal, pesquisas sugerem que comer sementes de abóbora ajudam a proteger contra o diabetes tipo 2 ou reduzir suas complicações de outras maneiras, como melhorando a regulação da insulina e protegendo os órgãos contra as consequências do diabetes.

Além do zinco e do ferro nas sementes de abóbora, que são ambos vitais para a função imunológica, as sementes de abóbora possuem propriedades antifúngicas e antivirais. As sementes de abóbora também não são um gatilho comum de alergias e intolerâncias.

A pesquisa mostra que as sementes de abóbora e o óleo de semente de abóbora ajudam a proteger a saúde da próstata. O teor de zinco das sementes também pode apoiar a fertilidade masculina, pois os baixos níveis de zinco têm sido associados à redução da qualidade do esperma.

Sim, até o óleo de semente de abóbora tem seus benefícios, como tratar a calvície de padrão masculino e promover o crescimento do cabelo. De acordo com um estudo de 2019 no Avicenna Journal of Phytomedicine, os ácidos graxos, vitamina E e fitoestrogênios encontrados no óleo de semente de abóbora podem ajudar a impulsionar o crescimento do cabelo quando aplicados no couro cabeludo.

Você pode espalhar sementes de abóbora apenas em sobre qualquer coisa, de aveia ou aveia durante a noite a saladas de jardim, vegetais cozidos, salteados, sopas, pratos de grãos inteiros, tacos e, claro, sobremesas. A manteiga de semente de abóbora também pode ser batida em smoothies, agitada em iogurte, regada com frutas ou usada como base para barras energéticas ou bolas.

Algumas das minhas marcas favoritas de sementes de abóbora prontas para comer incluem Superseedz, que vem em uma variedade de sabores, como açúcar de bordo e sal marinho e coco joe, e sementes de abóbora germinadas Go Raw.