7 benefícios para a saúde das datas, de acordo com um nutricionista

As datas são frequentemente associadas à sobremesa; sua doçura natural e sabor rico são realmente decadentes. Mas esta fruta nutritiva pode realmente oferecer alguns benefícios de saúde bastante impressionantes. Aqui estão sete maneiras pelas quais as tâmaras podem proteger sua saúde e maneiras simples de incorporar essa super fruta em refeições, lanches, bebidas e guloseimas.

Três tâmaras fornecem cerca de 200 calorias, 54 gramas de carboidratos com cerca de 5 gramas como fibra, um grama de proteína e sem gordura. Essa porção de tamanho também fornece pequenas quantidades de uma ampla gama de nutrientes, incluindo vitaminas B, vitamina K, cálcio, ferro, magnésio, potássio, zinco e manganês. Em outras palavras, as tâmaras não são simplesmente bombas de açúcar ou calorias vazias.

Além de seu conteúdo de vitaminas e minerais, as tâmaras são ricas em antioxidantes protetores da saúde. Um artigo recente, publicado no Journal of Pharmacy & amp; A BioAllied Sciences afirma que as tâmaras são uma boa fonte de antioxidantes naturais, que podem ser usados ​​para o controle de doenças relacionadas ao estresse oxidativo. O estresse oxidativo ocorre quando há um desequilíbrio entre a produção de radicais livres que danificam as células e a capacidade do corpo de conter seus efeitos nocivos. É um precursor do envelhecimento e do dano celular que pode levar a doenças. As tâmaras também contêm compostos antiinflamatórios e antimicrobianos, o que significa que também podem desempenhar um papel no combate a doenças infecciosas.

Outra pesquisa mostrou que as tâmaras contêm muitos antioxidantes, incluindo carotenóides, polifenóis (por exemplo, ácidos fenólicos, isoflavonas, lignanas e flavonóides), taninos e esteróis. Eles também possuem propriedades antifúngicas.

Muitas pessoas pensam em tâmaras como frutas secas, mas na verdade são frutas frescas, já que nenhuma água é removida. E como as tâmaras são frutas inteiras não processadas, seu teor de açúcar ocorre naturalmente. Em outras palavras, se uma barra energética for adoçada apenas com tâmaras, o rótulo pode listar 0 gramas de açúcar adicionado. Isso é fundamental, porque o açúcar adicionado é o tipo que devemos limitar, devido à sua associação com um risco aumentado de doenças cardíacas e obesidade.

A American Heart Association (AHA) recomenda que as mulheres consumam não mais do que seis colheres de chá de açúcar adicionado por dia, o que equivale a 25 gramas ou 100 calorias. O limite recomendado para os homens é de nove colheres de chá de açúcar adicionado, que tem 36 gramas ou 150 calorias. Se você usa tâmaras para adoçar uma refeição ou receita, não esgotou seu orçamento diário de açúcar adicionado, ao contrário de adoçantes como o açúcar de cana.

Três datas fornecem cerca de 18% da meta diária para fibra, que suporta uma boa função digestiva. Um estudo, publicado no British Journal of Nutrition, analisou especificamente o impacto do consumo de tâmaras no intestino. Homens saudáveis ​​foram designados aleatoriamente para comer sete datas por dia ou uma adição de controle de uma mistura de carboidratos e açúcar por 21 dias. Após um período de eliminação de 14 dias, os grupos trocaram. Os pesquisadores descobriram que, ao comer tâmaras, os participantes do estudo experimentaram melhorias na frequência de evacuações e um nível reduzido de substâncias químicas nas fezes conhecidas por danificar células e desencadear mutações que podem levar ao câncer.

Se você já teve prisão de ventre, você sabe como ela pode causar estragos em seu nível de energia e conforto geral. As datas podem ser uma maneira simples de fazer as coisas andarem.

Pesquisas mais antigas examinaram os efeitos da ingestão de datas em adultos saudáveis ​​durante um período de quatro semanas. Em um estudo, os voluntários comeram cerca de 85 gramas por dia em dois tipos diferentes de datas. No final do mês, os pesquisadores descobriram que a adição da data não afetou significativamente o índice de massa corporal (IMC), colesterol total, LDL ou níveis de HDL dos sujeitos do estudo. Mais importante, os níveis de glicose e gordura no sangue em jejum não aumentaram após o consumo de qualquer uma das variedades de datas. Na verdade, as gorduras do sangue diminuíram, assim como as medidas de estresse oxidativo.

Outro estudo mais recente testou o consumo de tâmaras tanto nas gorduras do sangue quanto no controle glicêmico. Cem homens e mulheres com diabetes tipo 2 foram designados aleatoriamente para não comer nada ou adicionar três datas diárias durante 16 semanas. Os comedores de encontros experimentaram uma diminuição estatisticamente significativa tanto no colesterol total quanto no LDL “ruim”. E HbA1c (uma medida do controle do açúcar no sangue durante o período anterior de dois a três meses) não mudou nos comedores de data. O grupo que consumiu tâmaras também experimentou melhorias na saúde mental e nas medidas de qualidade de vida em geral.

Esses estudos são significativos porque a regulação do açúcar no sangue e a saúde do coração estão intimamente ligadas. Pessoas com diabetes tipo 2 têm um risco duas vezes maior de doenças cardíacas, incluindo ataque cardíaco; as doenças cardiovasculares são a principal causa de morte entre pessoas com diabetes tipo 2.

Os compostos protetores das tâmaras também ajudam a proteger o cérebro. Um artigo publicado na revista Neural Regeneration Research afirma que as tâmaras têm potencial terapêutico promissor contra a doença de Alzheimer, devido à sua capacidade de combater a inflamação e o estresse oxidativo no cérebro.

As datas são meu adoçante preferido em um grande variedade de receitas, incluindo smoothies, bolas energéticas, aveia e aveia noturna, pudim de chia ou abacate e produtos assados. Eu também uso purê de tâmaras para fazer “sorvete” caseiro à base de plantas misturado com ingredientes como leite vegetal, canela e suplementos, como chocolate amargo picado e cerejas sem caroço. Você também pode incorporar datas em pratos saborosos. Eles adicionam doçura natural e equilíbrio a saladas de jardim, vegetais cozidos como couve refogada ou couve-flor assada, e salteados vegetais.

Um dos meus lanches rápidos favoritos durante todo o ano são as tâmaras recheadas. Eu os encho com manteiga de nozes e sementes, “queijos” à base de nozes com ervas e vegetais e até recheios saborosos, como tapenade de azeitona e pesto sem laticínios. Claro, eles também são perfeitos como estão!