7 benefícios para a saúde do gengibre

Na cozinha, há muito tempo usamos gengibre - em qualquer coisa, desde biscoitos de melado de gengibre e chá de gengibre a pratos de inspiração indiana e asiática - como agente de sabor. Mas, além de ser uma das especiarias mais deliciosas e distintas do planeta, a raiz de gengibre há muito é apontada como uma panacéia para uma série de problemas de saúde. Hoje, os benefícios do gengibre para a saúde estão se tornando mais reconhecidos tanto pelos médicos ocidentais quanto pelos que se preocupam com o bem-estar entre nós, com evidências anedóticas.

Nutricionalmente, a especiaria é uma estrela. Em uma xícara inteira de raiz de gengibre fresco picado, você encontrará cerca de 80 calorias, menos de 18 gramas de carboidratos e cerca de 2 gramas de fibra e proteína. Junte uma colher de sopa a uma receita e você está adicionando menos de 5 calorias. É por isso que Keri Gans, RDN, instrutora de ioga certificada e proprietária da Keri Gans Nutrition, diz: “o gengibre é usado em pequenas quantidades e tem tão baixo teor de calorias que nunca oferece grandes quantidades de calorias, carboidratos ou açúcar. ” Cada mordida picante de gengibre também contém vitaminas e minerais como ferro, vitamina C, potássio, magnésio e zinco.

Embora a própria raiz possa parecer intimidante, não se deixe desligar; o gengibre está realmente disponível (e é benéfico) em muitas formas diferentes. “O gengibre pode ser usado fresco, seco, em pó, descascado ou como óleo, batata frita ou suco”, diz Gans.

Se seu sabor e perfil nutritivo não forem suficientes para fazer você correr para o fazendeiros mercado ou mercearia, talvez os benefícios para a saúde do gengibre. Continue lendo para saber mais sobre como o gengibre pode melhorar seu bem-estar.

Já ouviu falar para estourar uma pastilha de gengibre durante uma viagem de carro especialmente acidentada? Isso porque o gengibre pode ajudar a acalmar dores de estômago. A pesquisa sugere que o gengibre pode curar a náusea de viagens, gravidez ou até mesmo quimioterapia, diz Julie Upton, RD, cofundadora do Appetite for Health.

Na verdade, um estudo tailandês descobriu que o gengibre funciona tão bem quanto o dimenidrinato (o ingrediente ativo em medicamentos contra o enjôo de venda livre) na prevenção e tratamento de náuseas em mulheres grávidas.

No entanto, “porque o gengibre tem tantos compostos bioativos, se você tiver problemas de saúde ou estiver grávida , você deve alertar seu profissional de saúde de que está tomando gengibre e a quantidade ”, diz Upton.

O gengibre também pode aliviar outros problemas gastrointestinais, graças à sua enzima digestiva chamada zingibain, que ajuda o corpo a quebrar as proteínas . O composto potencialmente ajuda a comida que você come a passar pelo seu sistema com mais facilidade - e, por sua vez, reduz o inchaço, gases ou prisão de ventre que você está experimentando.

Mas quando você já está se sentindo como um baiacu , a última coisa que você quer fazer é comer uma refeição completa que inclua o tempero. Em vez disso, desfrute de uma xícara de chá de gengibre caseiro - feito mergulhando algumas fatias de gengibre em uma caneca de água quente por cinco a 10 minutos - e beba lentamente. (Ou experimente marcas como Yogi Ginger Tea e Traditional Medicinals Organic Ginger Aid.)

Quanto a ginger ale? A maioria das marcas tem pouco ou nenhum gengibre verdadeiro e pode conter xarope de milho com alto teor de frutose - o que pode piorar o inchaço. Antes de ir para a rota dos refrigerantes, verifique os ingredientes, sugere Gans.

Quando você sentir um resfriado chegando, pode recorrer ao OJ. Mas o suco de gengibre fresco (ou um smoothie de gengibre) pode ser uma escolha melhor, graças ao gingerol - um composto ativo - do gengibre que pode ajudá-lo a combater os vírus. Na verdade, um estudo de laboratório publicado no Journal of Ethnopharmacology descobriu que o gengibre fresco pode ser eficaz contra o vírus sincicial respiratório humano (HRSV), uma causa comum de infecções respiratórias.

Vale a pena mencionar, os pesquisadores descobriram gengibre seco foi menos eficaz do que o gengibre fresco. Portanto, antes de comprar a raiz às cegas, certifique-se de escolher um pedaço com uma pele lisa e sem manchas. Quanto mais parecida com uma casca de árvore, menos fresca ela provavelmente será. Um estudo iraniano publicado no Journal of Alternative and Complementary Medicine descobriu que o gengibre era tão eficaz quanto o ibuprofeno no alívio de períodos dolorosos.

Os participantes do estudo tomaram uma cápsula de pó de gengibre de 250 miligramas quatro vezes por dia durante três dias assim que eles começaram seus períodos. Você também pode tentar embeber 2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco em água quente, coar e saborear com mel ou limão.

O gingerol é um antioxidante do gengibre que pode ajudar a reduzir a inflamação, diz Gans. A pesquisa sugere que suplementos de extrato de gengibre e pomadas de gengibre podem diminuir a rigidez e a dor em pessoas com osteoartrite (mas trabalhe com seu médico para elaborar um plano de tratamento abrangente para qualquer condição inflamatória).

Corredores e praticantes de ginástica , este é para você: um pequeno estudo da Universidade da Geórgia descobriu que a suplementação diária de gengibre também reduziu a dor muscular induzida por exercícios.

A propósito, você não precisa ingerir gengibre para colher seus benefícios calmantes para os músculos. Em uma entrevista anterior, Leah Sherman, uma médica naturopata em Portland, Oregon, disse à Health que o óleo essencial para aquecimento do gengibre melhora a circulação e o fluxo sanguíneo, tornando-se um ás no alívio de músculos cansados. Apenas rale 4 colheres de sopa de gengibre fresco, sele em um saco de algodão, coloque o saco sob água corrente do banho e enxugue a dor.

Um pequeno estudo publicado em 2011 na Cancer Prevention Research sugeriu que os suplementos de gengibre podem ajudam a prevenir o câncer colorretal, especialmente naqueles com risco aumentado, graças aos seus efeitos antiinflamatórios no intestino. Mais pesquisas são necessárias para realmente entender esse link, e é importante notar que os participantes do estudo tomaram uma grande dose da especiaria (oito cápsulas de 250 miligramas por dia).

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