7 benefícios para a saúde das uvas

Os humanos cultivam uvas desde 6500 aC e, na mitologia de várias culturas, essa fruta simboliza abundância e fertilidade. Além de serem absolutamente lindas - e o principal ingrediente de nosso amado vinho - as uvas oferecem uma série de benefícios à saúde. Aqui estão sete maneiras simples de incorporar essas joias em suas refeições e lanches diários.

Uma vez que uma xícara de uvas fornece cerca de um quarto de suas necessidades diárias de vitamina C, quase 20% de vitamina K e pelo menos 10% para cobre. Além de apoiar a imunidade, a vitamina C é necessária para o reparo do DNA e para a produção de colágeno e serotonina. (Este último promove a felicidade e o sono.)

A vitamina C também ajuda a aumentar significativamente a absorção de ferro dos alimentos vegetais; um nível mais alto de vitamina C no sangue está ligado ao aumento da queima de gordura, tanto durante o exercício quanto em repouso. A vitamina K é necessária para a formação óssea, e uma deficiência está ligada ao aumento do risco de fratura.

O cobre desempenha um papel na produção de energia, além da formação de colágeno e glóbulos vermelhos. As uvas também fornecem quantidades menores de vários nutrientes essenciais, incluindo vitaminas B, potássio e manganês.

Além das vitaminas C e A mencionadas, que são vitais para a imunidade, as uvas apoiam o sistema imunológico por meio de seus propriedades antimicrobianas naturais. Uma porção de uma xícara também fornece cerca de 60 ml de água, o que é importante para a hidratação, a circulação, o fluxo sanguíneo saudável e a eliminação de resíduos.

As uvas contêm vários antioxidantes diferentes, incluindo tipos conhecidos por diminuir a inflamação e apoiar o fluxo sanguíneo saudável. Os antioxidantes da uva também estão ligados a uma melhor função cerebral (incluindo memória e inclinação), anti-envelhecimento e longevidade geral. A quercetina em uvas pretas e vermelhas mostrou proteger contra doenças neurodegenerativas, como o mal de Alzheimer. A quercetina também foi associada à apoptose, a sequência de autodestruição que o corpo usa para matar células desgastadas ou disfuncionais.

A melatonina natural nas uvas está ligada a um sono mais longo e de melhor qualidade. Isso é fundamental, já que a insônia afeta um terço da população e a privação de sono está ligada a uma série de riscos à saúde, incluindo depressão, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e obesidade.

As uvas são saudáveis ​​para o coração em de várias maneiras. Eles foram mostrados para evitar o endurecimento da artéria, reduzir a pressão arterial, melhorar a circulação, reduzir a coagulação do sangue e diminuir a inflamação. A pesquisa indica que as uvas também ajudam a reduzir o colesterol, diminuindo a absorção do composto no sangue.

A luteína e a zeaxantina nas uvas protegem a retina e o cristalino. Eles mostraram aumentar o alcance visual; diminuir o desconforto do brilho; aumentar o contraste visual; e reduzir o tempo que os olhos levam para se recuperarem do estresse das luzes fortes. A dupla dinâmica também ajuda a diminuir o risco de degeneração macular e catarata, dois distúrbios oculares comuns.

As uvas não são espetacularmente ricas em fibras, com um copo fornecendo de um a dois gramas. Mas, a fibra e o fluido nas uvas ajudam a manter a regularidade intestinal, e os polifenóis da uva atuam para transformar positivamente as bactérias intestinais de maneiras que beneficiam a saúde. Isso pode incluir o florescimento de micróbios ligados a uma imunidade mais forte e humor positivo.

As uvas são fabulosas sozinhas como lanche ou frutas para sobremesa, mas também podem ser adicionadas a uma série de pratos. Fatie e envolva em farinha de aveia ou aveia durante a noite, saladas e grãos inteiros com ervas cozidos ou resfriados. Transforme uvas em salsa ou chutney.

Você também pode cozinhá-las. As uvas são assadas no forno incríveis, sozinhas ou combinadas com vegetais, como couve de Bruxelas, brócolis ou batata doce. Você também pode incorporar uvas em guloseimas melhores para você. Experimente a torta de uva ou a torta, ou simplesmente mergulhe-as no chocolate amargo derretido.