7 razões pelas quais suas papilas gustativas podem mudar

Causas
Mudança de frequência
Mudança repentina
Reparação de papilas gustativas
Quando consultar um médico
Para viagem

Os seres humanos nascem com cerca de 10.000 papilas gustativas, a maioria das quais localizada diretamente na língua. Essas papilas gustativas nos ajudam a desfrutar os cinco sabores principais:

doce
sour
salgado
amargo
umami

Vários fatores podem afetar nossas papilas gustativas e mudar a forma como percebemos o paladar, incluindo envelhecimento, doença e muito mais.

Neste artigo, nós irá explorar os fatores que podem contribuir para uma mudança em suas papilas gustativas e quando consultar um médico para um diagnóstico oficial.

Causas das alterações nas papilas gustativas

Nossas papilas gustativas são responsáveis por ajudando-nos a desfrutar dos muitos sabores que o mundo tem a oferecer. Quando nossas papilas gustativas encontram alimentos e outras substâncias, as células gustativas internas enviam mensagens ao cérebro que nos ajudam a entender o que estamos saboreando. Essas células gustativas trabalham em conjunto com os sentidos químicos e físicos para produzir o que conhecemos como “sabor”.

Mudanças em nossas papilas gustativas podem afetar muito a maneira como percebemos o sabor. Os alimentos podem se tornar insossos e perder o sabor. Sua percepção do sabor, especialmente por meio de suas papilas gustativas, pode ser prejudicada por uma variedade de fatores, de infecções a medicamentos e muito mais.

1. Infecções virais ou bacterianas

As infecções respiratórias superiores, sejam virais ou bacterianas, podem causar sintomas como congestão nasal e coriza. Esses sintomas podem reduzir seu olfato, o que por sua vez pode afetar sua percepção do paladar.

Embora possa parecer que suas papilas gustativas pararam de funcionar quando você está gripado ou resfriado, a verdade é que seu paladar não é tão bom sem o olfato.

2. Condições médicas

Doenças do sistema nervoso que afetam os nervos da boca ou do cérebro, como doença de Parkinson, esclerose múltipla (EM) e doença de Alzheimer, podem causar uma mudança na percepção do paladar. Além disso, alguns distúrbios do sistema não nervoso, como câncer, podem alterar a percepção do paladar - especialmente durante o tratamento.

Em última análise, qualquer condição médica que afete o cérebro, o nariz ou a boca também pode resultar em uma mudança às suas papilas gustativas.

3. Deficiências de nutrientes

A desnutrição pode causar uma deficiência em certas vitaminas e minerais que são necessários para o funcionamento adequado das papilas gustativas. Deficiências nos seguintes nutrientes podem levar à perda do paladar:

vitamina A
vitamina B6
vitamina B12
zinco
cobre

4. Danos nos nervos

Os nervos encontrados ao longo do caminho da boca ao cérebro são responsáveis pelo funcionamento das papilas gustativas e pela percepção do sabor. Danos nervosos em qualquer lugar ao longo deste caminho, seja por lesão ou doença, podem contribuir para uma mudança em suas papilas gustativas.

Algumas das causas potenciais de danos aos nervos que podem afetar seu paladar incluem:

infecções de ouvido
cirurgia de ouvido
procedimentos odontológicos
procedimentos cirúrgicos da boca
disfunção do nervo facial
trauma cerebral

5. Medicamentos

Alguns medicamentos podem alterar suas papilas gustativas e alterar sua percepção do paladar. Os medicamentos mais comuns que afetam o paladar são os inibidores da enzima de conversão da angiotensina, usados para tratar a hipertensão.

Outros medicamentos podem causar uma mudança no paladar, contribuindo para a boca seca, o que o torna difícil para as papilas gustativas reconhecer os produtos químicos do sabor. Alguns dos medicamentos comuns que causam boca seca incluem:

antibióticos
antidepressivos
antifúngicos
anti-histamínicos
anti-hipertensivos
antiinflamatórios
antipsicóticos
anti-vírus
medicamentos para o SNC
diuréticos >
relaxantes musculares
medicamentos para tireoide

6. Envelhecimento

Conforme envelhecemos, nossas papilas gustativas não só diminuem em número, mas também mudam em função. As 10.000 papilas gustativas com que nascemos começam a diminuir à medida que avançamos para a meia-idade. As papilas gustativas que permanecem também sofrem uma diminuição no tamanho e na sensibilidade, o que pode dificultar a percepção do paladar.

A perda do olfato que ocorre com o envelhecimento também pode levar a uma diminuição do paladar, pois nós envelhecemos. Além disso, muitas das doenças e condições que experimentamos à medida que envelhecemos - algumas das quais foram listadas acima - podem ter uma influência negativa em nossas papilas gustativas.

7. Fumar

Fumar também pode afetar negativamente o paladar, entre outros efeitos nocivos de longo prazo. Os produtos químicos contidos nos cigarros, como carcinógenos e alcalóides, podem alterar os receptores contidos em suas papilas gustativas.

Em um estudo de 2017, os pesquisadores exploraram as mudanças na percepção do paladar em fumantes que pararam de fumar. Inicialmente, uma alta dependência de nicotina se correlacionou com uma menor sensibilidade ao paladar nos participantes do estudo. À medida que o período de estudo avançava, o pesquisador observou melhorias na função das papilas gustativas em apenas duas semanas.

Com que frequência elas mudam?

Fora de doença, envelhecimento ou outras causas , a percepção do sabor é geralmente constante. No entanto, a regeneração das papilas gustativas de adultos ocorre com frequência, tanto no nível celular quanto funcional.

De acordo com pesquisas em animais de 2006, nossas papilas gustativas mudam a cada 10 dias, enquanto pesquisas adicionais de 2010 sugerem que aproximadamente 10 dias por cento das células dentro dessas papilas gustativas mudam a cada dia.

E uma mudança repentina?

Uma mudança repentina em suas papilas gustativas ou uma perda repentina do paladar podem indicar um problema clínico subjacente doença. Algumas condições médicas que podem causar uma mudança repentina em sua percepção do paladar incluem:

resfriado comum
infecção sinusal
infecção de ouvido
lesão de ouvido
infecção de garganta
infecção de vias aéreas superiores
doença de goma
traumatismo craniano

A maioria das causas de perda repentina do paladar, como infecção respiratória superior ou resfriado comum, não são graves e podem ser tratadas em casa. No entanto, em algumas situações, certas doenças virais ou bacterianas podem sobrecarregar o sistema imunológico. Se você estiver tendo problemas para comer, beber ou respirar, procure atendimento médico imediatamente.

Como reparar papilas gustativas danificadas

Quando as papilas gustativas danificadas são causadas por um problema médico subjacente condição, eles podem ser reparados tratando a doença subjacente. As infecções bacterianas podem ser tratadas com antibióticos, enquanto as infecções virais podem ser tratadas com bastante repouso em casa.

Para doenças mais graves, como aquelas que causam danos nos nervos a longo prazo, o tratamento pode não necessariamente restaurar o função das papilas gustativas. Em última análise, a recuperação depende da extensão do dano ao nervo e da capacidade do corpo de repará-lo.

Quando os medicamentos são a causa da perda do paladar, seu médico pode escolher ajustar ou alterar sua medicação para aliviar esse lado efeito.

Quando consultar um médico

Se você tiver uma perda repentina do paladar que acompanha sintomas de doenças mais graves, como ferimento na cabeça, ferimento na boca, acidente vascular cerebral ou outro condição do sistema nervoso, é hora de visitar um médico. Eles podem avaliar seu histórico médico e, se necessário, executar mais testes de diagnóstico para determinar a causa subjacente.

Resultado

Mudanças nas papilas gustativas podem ocorrer naturalmente à medida que envelhecemos ou podem ser causadas por uma condição médica subjacente. Doenças virais e bacterianas do sistema respiratório superior são uma causa comum de perda do paladar. Além disso, muitos medicamentos comumente prescritos também podem levar a uma alteração na função das papilas gustativas. Em alguns casos, uma condição subjacente mais séria pode estar causando uma mudança na percepção do paladar.

Se você está experimentando uma mudança em suas papilas gustativas que não consegue explicar ou que não vai distância, agende uma visita com seu médico para mais testes.