8 melhores cervejas sem glúten que você deseja estocar

As cervejas tradicionais (hello, Budweiser, Coors, Corona, Heineken e a lista continua) são geralmente feitas com cevada maltada e, às vezes, com trigo. Ambos os grãos contêm glúten, então eles são um não difícil para qualquer um em uma dieta sem glúten (GF).

Felizmente, o mundo da chamada cerveja sem glúten explodiu. Hoje em dia, se você está seguindo uma dieta sem glúten - quer você tenha doença celíaca, sensibilidade ou intolerância ao glúten ou alergia ao trigo - a cerveja não precisa estar totalmente fora do menu de bebidas.

Agora existe um espectro de cervejas com baixo teor de glúten ou sem glúten, e é importante saber a diferença entre os termos que você verá nos rótulos. “Cervejas rotuladas como sem glúten não podem ser feitas de trigo, centeio ou cevada”, Rachel Begun, RD, nutricionista culinária e especialista em estilo de vida sem glúten em Los Angeles, diz à Health.

“Cervejas rotuladas como 'artesanais remover o glúten 'significa que os ingredientes iniciais podem conter trigo ”, explica Begun. As cervejarias supostamente usam uma enzima para quebrar a proteína do glúten na cerveja, e essas cervejas não podem ser chamadas de "sem glúten". De acordo com Begun, eles também não são seguros para qualquer pessoa com alergia ao trigo, doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

Para tornar as coisas ainda mais obscuras, existem cervejas com baixo ou baixo teor de glúten também. Eles são adequados apenas para pessoas que evitam o glúten por razões não médicas, digamos, para cortar calorias. Eles não são para pessoas com diagnóstico de glúten, alergia ou sensibilidade.

Dito isso, eliminamos as suposições ao ler os rótulos e arredondamos nossas recomendações para cervejas verdadeiramente sem glúten. Divirta-se!

Esta cervejaria com sede em Boulder, Colorado começou simplesmente como a busca pessoal do fundador para fazer cerveja artesanal sem glúten. Hoje essas cervejas são distribuídas em 12 estados (com mais por vir). A marca fabrica quatro variedades premiadas: a blond ale e a pale ale não contêm glúten, e a session ale e a IPA são elaboradas para remover o glúten. A pale ale sem glúten, que é ousada, lupulada e cítrica, ganhou a maioria dos prêmios.

Esta cervejaria é 100% dedicada à produção de cerveja artesanal verdadeiramente sem glúten (também conhecida como sem glúten ou sem glúten). Sua Oatmeal Cream Stout é considerada a primeira cerveja preta sem glúten engarrafada da América. Steadfast também oferece uma pale ale, IPA e blond ale. A distribuição da empresa parece estar limitada ao Nordeste e Meio-Atlântico, mas eles também conectam você a varejistas on-line que farão entregas direto na sua porta.

Embora esta cervejaria sem glúten seja sediada no Canadá, seu produto é distribuído na maioria dos estados aqui nos EUA. Eles vendem oito cervejas - uma das quais não alcoólica. (Pontos extras por satisfazer aqueles que não bebem sem glúten!) Seu IPA se destaca do pacote graças a todos os seus prêmios, mas ao contrário da maioria dos outros cervejeiros GF, a Glutenberg faz um Gose. Seu perfil azedo de limão e limão com uma pitada de sal marinho conquistou os juízes do Canadian Brewing Awards deste ano.

Esta cervejaria totalmente sem glúten oferece quatro cervejas o tempo todo - a Olallie Ale, IPA No. 5, Dark Ale e Pale Ale - e lança cervejas sazonais também. A Olallie Ale é a mais bem classificada das cervejas da marca durante todo o ano em BeerAdvocate.com. Feito com amoras e roseiras, é leve e seco com apenas um toque de amargura. Com sede em Portland, Oregon, os produtos desta cervejaria estão disponíveis em nove estados dos EUA, bem como no Canadá e no Japão.

Esta cerveja lager rica e encorpada é feita de sorgo (sem trigo ou cevada). É talvez a cerveja mais amplamente disponível nesta lista, e provavelmente porque a empresa é propriedade da gigante do setor Anheuser-Busch.

Os fundadores desta cervejaria sediada na Pensilvânia são clinicamente obrigados a seguir um dieta livre de glúten. Um deles ficou sem glúten por volta dos 20 anos, depois de já ter desenvolvido o gosto por cerveja artesanal. Então, ele e um amigo se uniram para criar uma versão sem glúten de excelente sabor. A linha regular da marca inclui ales, sours e porters, mas eles só são distribuídos na Pensilvânia, infelizmente, e não são enviados. No ano passado, sua sessão IPA com sabor de lúpulo, citrino, pinho e toranja conquistou a medalha de bronze no US Open Beer Championship na categoria sem glúten.

Esta cervejaria com sede em Massachusetts produz um grande variedade de cervejas saborosas (e algumas premiadas). Mas apenas um - o Celia Saison - é legitimamente sem glúten. Fabricada com sorgo, esta cerveja rústica de fazenda tem notas de casca de laranja e fermento apimentado.

Produzida desde 1987, a Lakefront oferece cervejas com glúten principalmente. Mas sua New Grist - um estilo pilsner naturalmente sem glúten - foi a primeira cerveja que o governo dos Estados Unidos permitiu que ostentasse um rótulo sem glúten. Procure-o na próxima vez que estiver em Milwaukee.