8 grandes benefícios para a saúde das maçãs, de acordo com um nutricionista

Cresci perto de um pomar de maçãs, então as maçãs sempre me lembram minha casa, assim como o outono, minha época favorita do ano. Mas as maçãs também foram adotadas por nutricionistas em todo o mundo como um símbolo de nutrição e saúde e, como mais e mais pesquisas indicam, as maçãs são de fato um ícone de bem-estar bem escolhido.

Aqui estão oito benefícios de fazer eles são um elemento básico em sua dieta, junto com maneiras fáceis e deliciosas de apreciá-los.

Uma equipe de pesquisa liderada pela Universidade de Reading, no Reino Unido, dividiu aleatoriamente 40 homens e mulheres com colesterol ligeiramente elevado em dois grupos. Durante um período de oito semanas, um grupo comeu duas maçãs por dia, enquanto um grupo de controle bebeu suco de maçã (contendo quantidades semelhantes de açúcar e calorias) todos os dias. Depois de uma pausa de quatro semanas, o experimento foi retomado por mais oito semanas, só que desta vez as pessoas trocaram de lugar: o grupo do suco de maçã comeu maçãs e vice-versa.

Com base em exames de sangue realizados antes e depois de cada tratamento, comer duas maçãs por dia resultou em maiores reduções do colesterol total e LDL “ruim” e melhorias nos marcadores de saúde dos vasos sanguíneos. Os pesquisadores não sabem ao certo se é a fibra das maçãs ou o teor de polifenóis que podem ter benefícios para a saúde do coração.

Os compostos naturais das maçãs, especialmente Granny Smith, promovem o crescimento de bactérias digestivas boas associadas a controle de peso, concluiu um estudo. Pesquisa fascinante, mas as maçãs também ajudam no controle de peso devido ao seu rico conteúdo de fibras. Uma maçã média embala 5 gramas de fibra, 20% da meta diária mínima. A pesquisa mostrou que cada grama de fibra que comemos essencialmente cancela cerca de sete calorias, ligando-se às calorias e evitando que sejam absorvidas. Pode ser por isso que outro estudo do Brasil descobriu que, ao longo de um período de seis meses, cada grama adicional de fibra dietética consumida resultou em um quarto de libra extra de perda de peso.

Em uma revisão e análise de 41 estudos anteriores, pesquisadores na Itália examinaram a relação entre a ingestão de maçã e vários tipos de câncer. Depois de reunir os resultados, eles descobriram que o maior consumo de maçã estava associado a uma redução no risco de câncer de pulmão. Alguns estudos mostraram um efeito preventivo nos cânceres colorretal, de mama e do trato digestivo também. Embora mais estudos sejam necessários para esclarecer o efeito das maçãs sobre o risco de câncer, os autores do estudo sugerem que certos produtos químicos vegetais em maçãs, especificamente fenóis e flavonóides, podem ser responsáveis ​​por evitar danos às células e prevenir o crescimento de células tumorais, entre outros anticâncer benefícios.

Como as maçãs contêm açúcar que ocorre naturalmente, pode parecer contra-intuitivo que ajudem a reduzir os níveis de açúcar no sangue, mas é exatamente isso que os pesquisadores descobriram. Os cientistas dizem que um antioxidante importante nas maçãs bloqueia a atividade de uma enzima responsável por quebrar o amido em açúcar simples. Isso significa que menos açúcares simples são absorvidos do sistema digestivo para a corrente sanguínea, o que resulta em um menor nível de açúcar no sangue e menor resposta à insulina correspondente. O vinagre de maçã também parece ser útil para reduzir o açúcar no sangue. Apenas não beba direto; use-o em acompanhamentos ou molhos para salada.

Embora a pesquisa seja preliminar, alguns estudos com animais descobriram que uma substância natural da casca da maçã chamada ácido ursólico ajudou os ratos a ganhar massa muscular. Em um estudo, os cientistas deram ácido ursólico a um grupo de ratos alimentados com junk food, mas não a outro. Os roedores suplementados ganharam músculos, ganharam menos gordura do que os não suplementados e seu nível de açúcar no sangue permaneceu próximo do normal. Embora simplesmente comer maçãs inteiras possa não ter o mesmo efeito, a pesquisa é intrigante, e os inúmeros benefícios adicionais das maçãs as tornam um alimento saudável para a saúde.

As maçãs são uma fonte rica em pectina, um tipo de fibra solúvel comumente usado como um espessante usado na preparação de molhos e conservas. Mas a pectina também pode beneficiar pessoas com doença inflamatória intestinal. Em pequenos ensaios clínicos randomizados, a pectina aliviou os sintomas de constipação e diarreia.

Vários estudos relacionaram o consumo de maçãs (com a pele) a uma melhor saúde pulmonar, bem como a um menor risco de doenças respiratórias, incluindo asma , bronquite e enfisema. Um estudo descobriu que as maçãs ajudaram a reduzir o risco de asma mais do que outras frutas e vegetais combinados. Outro descobriu que mesmo depois de controlar outros fatores, as pessoas que comeram de duas a cinco maçãs por semana tiveram um risco 32% menor de asma do que aquelas que as comeram com menos frequência.

Um estudo com moscas da fruta concluiu que o consumo de maçã prolongou a vida dos insetos em 10% e preservou sua capacidade de permanecerem ativos. Se você está pensando, moscas de fruta: o que diabos isso tem a ver com minha saúde? você deve saber que, apesar da falta de semelhança, as moscas da fruta costumam ser usadas como substitutos dos humanos na pesquisa nutricional, por causa de suas semelhanças genéticas, principalmente vulnerabilidade a doenças. Você já ouviu o velho ditado, "Uma maçã por dia mantém o médico longe", talvez uma maneira inteligente de proteger sua saúde seja simplesmente pegar uma maçã fresca e mordê-la imediatamente!