8 truques surpreendentes para a bandeja do cubo de gelo

Um dos itens mais subutilizados em sua cozinha: a humilde bandeja de cubos de gelo. Você pode usá-lo para congelar muito mais do que H20 - de café a pesto e vinho. Aqui, oito ideias criativas que o ajudarão a prevenir o desperdício de comida enquanto economiza tempo e dinheiro.

Nós sabemos, nós sabemos. O que é 'sobra de vinho'? Mas no caso improvável de você ter uma garrafa meio vazia no balcão da cozinha, congele o vinho restante em cubos de gelo de vinho. Pegue um na próxima vez que estiver fazendo uma receita que pede vinho para cozinhar ou precisa remover a cobertura de uma panela sem ter que abrir uma garrafa nova. Outra ideia: jogue alguns cubos em uma jarra de sangria para esfriar a bebida sem diluí-la.

Não há nada pior do que tomar um gole de café gelado apenas para perceber que o gelo derreteu e o transformou em um xícara de café aguado. Para evitar esse problema, despeje o resto do café da sua bebida matinal em uma bandeja de cubos de gelo e substitua os cubos de café congelados por cubos de gelo normais no copo de amanhã. Bônus: isso também funciona para o chá gelado!

As ervas são uma ótima maneira de dar sabor a um prato sem adicionar muitas calorias, mas um pacote fresco pode estragar rapidamente na geladeira. Cortando finamente os ramos restantes (pense em salsa, manjericão, alecrim e coentro) e congelando-os com um pouco de azeite, você sempre terá uma seleção de ervas saborosas na ponta dos dedos para adicionar a uma sopa ou guisado, ou vegetais salteados.

'são perfeitos para fazer guloseimas com porções controladas', diz Cynthia Sass, MPH, RD, editora de nutrição contribuinte da Health. Um de seus go-tos? Frutas congeladas mergulhadas em chocolate. Para fazer, derreta os quadrados de chocolate amargo e acrescente um pouco de óleo de coco extra virgem, gengibre fresco ralado e folhas de hortelã picadas. Despeje a mistura em uma bandeja e coloque um morango inteiro em cada cubo; congelar para um doce do tamanho de uma mordida.

Tem sobras de vegetais ou caldo de galinha que não quer desperdiçar? Sass sugere congelá-lo para que você possa jogar rapidamente um cubo na panela ou na panela da próxima vez que quiser dar um impulso de sabor instantâneo a um prato. 'Esta é uma grande economia de tempo de cozinha', diz ela.

Para sentir o gosto do verão durante os meses frios de inverno, Lipton sugere congelar cubos de pesto caseiro com um pouco de azeite regado por cima. Você pode facilmente jogar um cubo de gelo pesto na frigideira junto com frango, peixe ou vegetais para dar um toque de sabor a qualquer prato.

Todos nós sabemos como é importante se manter hidratado, mas às vezes água pura não corta. Em vez de tomar uma bebida carregada de açúcar como refrigerante para matar sua sede, o nutricionista McKel Hill, RD, de Nashville, sugere 'enfeitar sua água pura' com cubos de gelo com infusão de frutas. Simplesmente congele pequenos pedaços de frutas (como morangos ou mirtilos) em cubos de gelo normais. Ou se preferir o sabor da água com limão, faça cubos de gelo com suco de limão. Ao colocar um no copo, você obterá um sabor frutado sutil em cada gole.

Se você tiver um saco de espinafre ou couve na geladeira que está começando a murchar, jogue-o no liquidificador. do lixo. Bata as folhas até ficarem lisas e congele em cubos. Da próxima vez que estiver fazendo um smoothie, você pode colocar um desses cubos verdes congelados no liquidificador novamente para dar um chute extra de nutrientes em sua bebida.