9 frutas que você realmente pode comer com a dieta do ceto

Provavelmente você já experimentou a dieta cetogênica com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura da moda ou conhece alguém que já experimentou. Mesmo celebridades como Kourtney Kardashian, Halle Berry e Vanessa Hudgens falaram publicamente sobre a adaptação de um estilo de vida ceto.

A essência do plano alimentar? A ingestão de tão poucos carboidratos leva seu corpo à cetose - um estado de queima de gordura para obter energia, em vez de carboidratos ou açúcares, explica Beth Warren, RDN, fundadora da Beth Warren Nutrition e autora de Secrets of a Kosher Girl: A 21-Day Nourishing Planeje perder peso e se sentir bem (mesmo se você não for judeu). Para permanecer na cetose, você consome apenas 5% a 10% de suas calorias de carboidratos - o que para a maioria dos seguidores é menos de 20 gramas no total por dia - e, em vez disso, come quantidades moderadas de proteína e grandes quantidades de gordura.

Embora aliviar o plano pesado de carne, queijo e creme com frutas pareça uma boa ideia, “frutas são notoriamente ricas em carboidratos”, diz Warren. Pegue uma maçã de tamanho médio, por exemplo, que sozinha tem de 20 a 25 gramas de carboidratos - também conhecida como a ingestão de carboidratos para um dia inteiro.

“Dito isso, existem algumas frutas que você pode comer que caem mais facilmente dentro a quantidade alocada de carboidratos por dia ”, diz Warren. Abaixo, nove, você pode realmente comer na dieta cetônica.

Outro motivo para amar abacates - que são tecnicamente classificados como frutas: eles são basicamente uma superestrela do ceto. Eles não só são embalados com gorduras monoinsaturadas saudáveis, vitaminas, minerais e fibras, mas também têm baixo teor de carboidratos (super baixo).

“O tamanho da porção de um abacate é muito debatido. Algumas pessoas dizem ¼ da fruta, algumas pessoas dizem ½ ”, diz Sarah Jadin, RD, que é especialista em dietas ceto. De acordo com a California Avocado Commission, o tamanho de uma porção é ⅓ de uma fruta média, que é inferior a 1 grama líquida de carboidratos.

“Gramas líquidos de carboidratos são o total de carboidratos menos os gramas de fibra. Um abacate inteiro tem apenas 2 gramas de carboidratos líquidos ”, diz Warren. Portanto, embora um abacate inteiro possa ter muitas calorias por porção, ele é aprovado pelo ceto.

A diarreia cetônica (e constipação) é um fenômeno real e, embora haja alguns culpados possíveis, não há fibra suficiente um deles. É por isso que comer alimentos vegetais ricos em fibras, como amoras, é importante, diz Jadin. Uma xícara de amoras tem quase 8 gramas de fibra, que é cerca de um terço de seu valor diário recomendado.

“Uma xícara de amoras tem seis gramas de carboidratos líquidos, que se encaixam na dieta. Mas eu geralmente recomendo que as pessoas consumam ¼ de xícara, que é apenas 1,5 grama de carboidratos líquidos ”, diz Warren.

“ Uma boa regra é que as frutas que são mais doces ao sabor tendem a ter mais carboidratos, então não deve ser uma surpresa que mirtilos tenham mais carboidratos do que amoras, que são menos doces ”, diz Jadin.

Enquanto uma porção de uma xícara de mirtilos ronda 17 gramas de carboidratos líquidos , que é muito maior do que as outras frutas da lista, Warren diz que você provavelmente pode colocar ¼ a ½ xícara em seu menu diário enquanto permanece em cetose.

“Os cocos são definitivamente cetônicos”, diz Jadin– mas nem todos estão convencidos de que são uma fruta. (Alguns categorizam o coco como uma noz ou uma semente.)

“Meia xícara de coco tem 13 gramas de gordura saudável e cerca de 2,5 gramas de carboidratos líquidos”, diz Warren.

Você pode comprar um coco inteiro e retirar a carne sozinho ou pode comprá-lo seco ou em lata. Se você optar pela variedade enlatada, certifique-se de que nenhum açúcar extra foi adicionado.

Ok, então você não vai exatamente começar a mastigar rodelas de limão no café da manhã. Mas se você usou as frutas cítricas para apimentar a água ou o chá pré-cetônico, pode continuar usando. “Limões são totalmente bons para seguidores de ceto”, diz Jadin.

Um espremido de uma rodela de limão tem menos de ½ grama de carboidratos líquidos, apenas 2 calorias, mais um pouco de vitamina C e cálcio.

“Limões são como limões”, diz Jadin. 'Uma borrifada na água é tão insignificante.' É seguro dizer que essas frutas cítricas ácidas têm suas costas (com baixo teor de carboidratos).

Sim, esses salgadinhos também são tecnicamente categorizados como frutas. As gorduras saudáveis ​​das azeitonas são extraídas para fazer azeite de oliva extra virgem, então não deveria ser muito surpreendente que essas porções cheias de antioxidantes contenham cerca de 10 gramas de gorduras saudáveis ​​por porção. “O valor de uma palma tem apenas 3 gramas de carboidratos líquidos”, acrescenta Jadin.

Nosh em ¼ xícara de framboesas e você obterá cerca de 1,5 gramas de carboidratos líquidos. Claro, isso é cerca de 10% da ingestão diária de carboidratos da maioria dos seguidores de ceto, mas você também receberá uma quantidade sólida de vitaminas C e K.

“Não há nada que tenha gosto ruim de framboesa”, Jadin piadas, mas ela diz que são especialmente saborosas com iogurte. “A boa notícia é que você pode ingeri-los todos os dias, mesmo se for cetônico.”

“Os morangos têm cerca de 2 gramas de carboidratos líquidos em ¼ de xícara, ou 8 gramas líquidos de carboidratos em um copo cheio , ”Diz Warren. Qualquer tamanho de porção está bom, diz ela, depende apenas de quais outros alimentos estão em seu menu do dia.

A melhor parte dos morangos é sua versatilidade: adicione-os ao iogurte grego, jogue-os em uma salada, jogue-os em cima de uma sobremesa cetônica ou use-os para dar sabor à água.