9 alimentos básicos para cozinha saudáveis que custam menos de US $ 1 por porção

Ótimas notícias para quem quer economizar dinheiro e comer mais saudável - em outras palavras, quase todos nós. Um novo estudo sugere que realmente é possível fazer as duas coisas ao mesmo tempo.

O segredo? Cozinhe mais em casa. Pesquisadores da Escola de Saúde Pública da Universidade de Washington descobriram que famílias que tinham algo em comum tendiam a comer melhor sem gastar mais com comida do que famílias que cozinhavam menos.

Para o estudo, publicado no American Journal of Preventive Medicine, pesquisadores entrevistaram 437 adultos que moravam em Seattle e nos arredores, perguntando o que comeram na última semana e onde. Eles também coletaram informações sobre a renda, emprego, tamanho da família e outros dados demográficos dos participantes. No geral, eles descobriram que as pessoas que cozinhavam com mais frequência atendiam mais às diretrizes federais para uma dieta saudável. E, embora as refeições feitas em casa estivessem associadas a dietas com menos calorias, açúcar e gordura, não estavam associadas a contas de alimentos mais altas.

Os pesquisadores estão analisando ainda mais as dietas dos participantes para determinar o melhor no mundo real estratégias para uma alimentação saudável dentro do orçamento. “Nem todas as frutas e vegetais são igualmente caros”, diz o co-autor do estudo Anju Aggarwal, PhD, professor assistente interino de epidemiologia. “Então, em vez de comprar as frutas mais caras, talvez você compre bananas e laranjas. Talvez você comece a comer mais grãos inteiros e coma menos gordura e açúcar. ”

“ Contanto que você saiba quais grupos de alimentos escolher, quanto comer e como cozinhar, você pode melhore sua dieta sem aumentar seus custos ”, acrescenta ela.

Para você começar, aqui estão alguns produtos básicos de cozinha econômicos que têm apenas gosto de um milhão de dólares.

Um alimento básico da dieta mediterrânea, o azeite de oliva é rico em gorduras saudáveis ​​associadas a um risco reduzido de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e derrame. Você pode cozinhar com ele ou regar sobre peixes, massas e vegetais.

Uma garrafa desse adoçante natural pode durar anos. Adoce marinadas caseiras e molhos para salada, ou incorpore em bolos caseiros. Ou incorpore-o à sua rotina de beleza: os usos de beleza para o mel incluem espinhas, amaciamento de cabelo, eliminação de olheiras e muito mais.

Além de barato, o grão de bico (também conhecido como grão de bico) é uma grande fonte de proteínas e fibras. Misture-os em saladas, misture-os em molhos ou misture-os em homus. Ou seja criativo com esta receita de waffles de grão de bico rico em proteínas.

Uma xícara de quinua cozida prepara você com 8 gramas de proteína, 5 gramas de fibra e apenas 222 calorias. Adicionar quinua à sua dieta é fácil - use-a no lugar do arroz branco para um prato mais rico em nutrientes.

Em apenas um ovo, você obterá 6 gramas de proteína para emagrecer a cintura por apenas 70 calorias . E embora os especialistas em nutrição costumem alertar que comer muito colesterol na dieta aumentaria o colesterol no sangue, nos últimos anos eles mudaram de opinião. Sem tempo para preparar ovos todas as manhãs? Faça esses muffins de fritada aos domingos para uma semana de trabalho repleta de cafés da manhã saudáveis.

Eles são baratos, estão disponíveis o ano todo e podem servir como adoçante natural em smoothies, iogurte natural e pães caseiros. Além disso, uma banana média possui 12% de seu valor diário de potássio, 3 gramas de fibra de recheio e quase 20% de seu valor diário para as vitaminas C e B6. Esta receita de pão de banana com abacate certamente irá satisfazer sua vontade de comer doces.

O alho permite que você dê sabor aos pratos sem calorias adicionais, gordura ou sódio. Para maior comodidade, compre alho picado em bois.

Este condimento contém selênio, um nutriente que aumenta o sistema imunológico. Ele também contém açafrão, um tempero com propriedades de combate ao câncer.

O vinagre aumenta o fluxo sanguíneo ao abrir os vasos sanguíneos. Ele também adiciona sabor aos alimentos praticamente sem calorias.