Uma receita de café da manhã Pretty-in-Pink que também é saudável

Foi a foto que me matou.

Quando vi a foto linda no My New Roots, soube que iria experimentar a receita. E então descobri que a receita era de mingau de trigo sarraceno de framboesa e isso resolveu, já que adoro framboesas, trigo sarraceno e café da manhã.

Além disso, eu estava começando uma limpeza de alimentos inteiros, o que significava não trigo, leite, soja, açúcar refinado, amendoim, etc., então eu estava procurando ideias de refeições interessantes, saudáveis ​​e satisfatórias.

Acabei aprimorando um pouco a receita original, então aqui está minha versão. Achei diferente de um mingau tradicional - meio mingau, meio tigela de smoothie. Eu deixei de fora o pólen de abelha porque não o tinha em mãos. Além disso, para minha família, isso foi de 4 a 6 porções, não de 3 a 4 como diz no original (e nós somos grandes comedores).

Você poderia cobrir isso com pontas de cacau e / ou adicione um pouco de cacau em pó sem açúcar ao liquidificador com a mistura de trigo sarraceno. Ou você pode cobri-lo com coco ou amêndoas torradas em fatias. Funcionaria bem com outra baga, ou uma mistura de bagas, ou outra fruta, possivelmente manga.

Em outras palavras, esta é uma receita base fantástica que você pode alterar de várias maneiras, dependendo de suas preferências .

Sem mais delongas, aqui está minha versão do mingau:

Porções: 4 a 6

1 xícara de sêmola de trigo sarraceno (comprei na minha saúde local loja de alimentos, na seção a granel)
1 colher de sopa. vinagre de maçã
3 colheres de sopa. sementes de cânhamo
½ xícara de leite à sua escolha ou água (usei meu leite de caju caseiro)
1 banana congelada
Suco de ½ limão
1 colher de chá. extrato de baunilha
Pitada de sal marinho

1. Cubra o trigo sarraceno com água morna e vinagre. Cubra e deixe repousar durante a noite. Na manhã seguinte, escorra e enxágue muito bem os sêmolas.
2. No liquidificador (de preferência em alta velocidade), bata as framboesas, o xarope de bordo, o suco de limão, o pó de Berry Bliss (se desejar) e o sal até obter um purê. Adicione 1 colher de sopa de água. de cada vez para diluir, se necessário. Sirva 1/4 de xícara de purê.
3. Sem retirar o restante purê de framboesa do liquidificador ou limpar a máquina, acrescente os grumos de trigo sarraceno, sementes de cânhamo, leite, banana, suco de 1/2 limão, baunilha e sal. Bata na configuração mais alta até ficar homogêneo. Adicione mais água ou sal se necessário (adicionei um pouco de mel, cerca de 1 ou 2 colheres de sopa).
4. Para montar, coloque um pouco do mingau de trigo sarraceno em uma tigela e agite com cerca de uma colher de sopa de purê de framboesa por porção. Disponha o mingau e o purê de framboesa em uma camada e arraste uma colher pela lateral do copo, misturando os dois tons de rosa. Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 3 dias.