Alicia Silverstone alimenta seu filho com uma dieta vegana - aqui está o que isso significa para a saúde dele

Três anos depois de conquistar nossos corações com seu papel principal em Clueless, Alicia Silverstone adotou uma dieta vegana, o que significa que ela renunciou a carne, peixe, laticínios e outros produtos de origem animal em favor apenas de alimentos vegetais.

Ela tem elogiado os benefícios do veganismo desde então, dizer à People que sua dieta a faz 'se sentir tão bem, se sentir tão diferente'. Ela está até escolhendo criar seu filho, Bear Blu, agora com 6 anos, como um vegano. Silverstone disse que seu filho gosta dos alimentos que ela o alimenta. Mas pode uma dieta vegana fornecer todos os nutrientes de que uma criança em crescimento precisa?

A Academia de Nutrição e Dietética não estabelece nenhuma diretriz sobre a idade certa para começar uma dieta vegana, mas queríamos dar uma olhada mais de perto o problema - especialmente à luz de notícias recentes de bebês morrendo porque seus pais não os alimentaram adequadamente (como o de uma criança de 7 meses que recebe apenas alimentos vegetais e leite de quinua). Então, falamos com nutricionista e pediatra para descobrir.

De acordo com Lauren Blake, uma nutricionista registrada no Centro Médico Wexner da Universidade Estadual de Ohio em Columbus, Ohio, crianças em dietas veganas podem se dar bem e continuar vegano não impedirá seu crescimento. Os nutrientes essenciais, como cálcio, ferro, proteína e vitaminas B, podem ser mais difíceis de obter quando a carne, o peixe, os ovos e os laticínios estão proibidos. Mas muitos alimentos vegetais contêm estes - por exemplo, feijão é rico em proteínas e folhas verdes como espinafre contêm cálcio e ferro, diz Blake. - homólogos veganos, diz ela. “Crianças em dietas veganas tendem a ter maior ingestão de fibras porque comem mais frutas e vegetais e reduzem os níveis de colesterol, gordura saturada e gordura total”, diz ela. 'Pesquisas mostram que crianças vegetarianas ou veganas também são mais magras'.

A pediatra Tanya Altman, médica, membro do conselho executivo da Academia Americana de Pediatria e autora de What to Feed Your Baby, concorda que as crianças pode ser saudável se comer vegan. Mas ela também enfatiza que pode ser extremamente desafiador para os pais e requer planejamento e visitas regulares ao médico para garantir que a criança está se desenvolvendo corretamente.

'Vemos crianças que não estão crescendo adequadamente quando os pais limitam certas coisas na dieta de uma criança ', diz o Dr. Altman. 'É comumente visto em famílias veganas e às vezes precisamos intervir. Se eles trabalharem com um pediatra ou nutricionista registrado, não tem problema. '

Crianças veganas geralmente têm deficiência de vitaminas B12 e D, bem como de minerais cálcio, ferro e zinco, diz o Dr. Altman . Eles são normalmente encontrados em fontes animais, mas também é possível obtê-los de alimentos vegetais, como nozes ou manteiga de nozes, lentilhas e pão de trigo integral, diz ela.

Um alimento animal que é mais desafiador trocar por uma versão de planta é leite. O leite de vaca contém de 8 a 10 gramas de proteína por porção, enquanto alternativas como o leite de amêndoa contêm apenas 1 grama, diz o Dr. Altman. (Uma porção de leite de soja contém 7 gramas de proteína.) Ela sugere que os veganos usem o Ripple, um leite com proteína de ervilha, que ela diz fornecer proteínas em abundância. Mas os pais veganos também devem ter em mente os resultados de uma nova pesquisa, que descobriu que crianças que bebem leite de vaca e comem ovos têm taxas de crescimento mais saudáveis ​​do que crianças que não o fazem.

Quanto à idade certa para uma criança para se tornar vegano, não existe; O Dr. Altman diz que as crianças podem começar uma dieta vegana de alimentos sólidos aos 6 meses de idade, antes da qual devem ser amamentadas exclusivamente ou receber fórmula de leite de soja. 'Minha filosofia é: o que você dá aos bebês é o que eles sempre querem comer, então introduzir lentilhas, feijão, abacate ou manteiga de amendoim desde cedo os acostumará com a dieta.'