A American Heart Association afirma que os ácidos graxos ômega-6 são bons para o coração

Pela primeira vez, a American Heart Association emitiu um conselho exortando os americanos a garantirem uma ingestão adequada de ácidos graxos ômega-6.

Os ácidos graxos ômega-6 são encontrados em óleos vegetais, nozes e sementes, e muitas vezes não recebem tanta atenção quanto os ácidos graxos ômega-3, que são encontrados em peixes gordurosos como atum, cavala e salmão. O aumento da ingestão de ácidos graxos ômega-3 pode diminuir o risco de doença cardíaca coronária; a AHA está preocupada com a percepção pública de que os ácidos graxos ômega-6 não são tão saudáveis ​​quanto os ômega-3 e devem ser limitados na dieta.

A AHA emitiu as diretrizes para combater a percepção de que o ômega -6 ácidos graxos podem promover inflamação e possivelmente levar ao aumento do risco cardiovascular, diz William S. Harris, PhD, o principal autor do conselho.

“Achamos que é apenas uma mensagem ruim”, diz Harris, um idoso cientista da Sanford Research da University of South Dakota. “Nossa ingestão atual de ômega-6 é boa para a saúde do coração. Não faria mal para nós obter mais, mas não devemos diminuir nossa ingestão. ”

A equipe examinou uma ampla variedade de estudos de pesquisa em animais e humanos antes de fazer a recomendação. Eles dizem que 5% a 10% das calorias diárias de ácidos graxos ômega-6, ou 12 a 22 gramas por dia, é seguro, e maiores ingestões "parecem ser seguras e podem ser ainda mais benéficas". O ácido graxo ômega-6 mais comumente consumido é o ácido linoléico.

“Há alguma controvérsia na comunidade nutricional de que os ácidos graxos ômega-6 - que sempre foram considerados essenciais para a saúde do coração - não são realmente bons para o coração, e está se espalhando para o público em geral ”, diz Harris. “A ciência simplesmente não apóia essa mensagem.”

A AHA recomenda ingerir uma ingestão adequada de ômega-6 por meio da dieta, em vez de suplementos.

Mas nem todos os especialistas concordam com recomendação da AHA. A dieta americana já está repleta de ômega-6, diz Fred Pescatore, MD, autor de The Hamptons Diet e diretor médico da Medicine 369, um centro médico complementar em Nova York. “Nossos alimentos estão cheios de óleo de milho e óleo de semente de uva, os quais contêm uma tonelada de ômega-6”, diz ele. 'Nós realmente precisamos aumentar nossa ingestão de ômega-3.'

Dr. Pescatore diz que a alta proporção de ômega-6 para ômega-3 na dieta americana é uma das razões para as taxas mais altas de doenças cardiovasculares em comparação com o Japão, onde uma proporção baixa de ômega-6 para ômega-3 é mais comum.

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