Angelina Jolie e seus filhos comem insetos. Veja por que isso não é uma má ideia

Curioso sobre as preferências de lanches de Angelina Jolie? Agora sabemos que os bugs estão na lista. (Sim, você leu certo.) Em um segmento que foi ao ar na BBC News esta semana, a atriz vencedora do Oscar e seus filhos comeram tarântulas e escorpiões enquanto estavam no Camboja para promover seu projeto apaixonado, First They Killed My Father.

'Vê a parte difícil onde você tem os dentes?' Jolie perguntou a seus gêmeos de 8 anos, Knox e Vivienne, enquanto ela mostrava como preparar as aranhas para a frigideira. 'Tire as presas.'

Está claro que a mãe de seis filhos, de 41 anos, não é estranha a comer insetos: 'Eu os comi pela primeira vez quando cheguei ao país', diz ela. 'Grilos, você começa com grilos. Grilos e uma cerveja e então você meio que muda para tarântulas. (Aparentemente, seus filhos também eram grandes fãs dos insetos iniciantes: “Eles podem comer um saco de grilos como um saco de batatas fritas”, disse Jolie em uma entrevista no Good Morning America terça-feira.)

Enquanto mastigava os insetos podem não ser a ideia mais apetitosa, as criaturas crocantes podem ser bastante nutritivas. Um estudo publicado no ano passado no Journal of Agriculture and Food Chemistry descobriu que os insetos podem fornecer tanto magnésio, ferro e outros nutrientes quanto o bife.

Os pesquisadores relataram que, quando comparados à carne bovina, os grilos na verdade tinham mais solubilidade do ferro (propriedade que permite que um mineral seja usado pelo corpo). E gafanhotos, larvas de farinha e grilos tinham concentrações maiores de magnésio, cálcio, cobre e zinco quimicamente disponíveis do que o lombo.

De acordo com a nutricionista Vandana Sheth, RD, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética , os insetos podem ser uma adição saudável à sua dieta. "Em geral, os insetos podem ser ricos em proteínas (cerca de 60 a 70%), pobres em carboidratos e fornecer vitaminas, minerais e gordura", escreveu ela em um e-mail para a Saúde.

Mas isso disse , existem mais de mil espécies de insetos comestíveis e nem todos são superalimentos. “Devido à grande variedade de espécies de insetos comestíveis, seu valor nutricional é altamente variável”, explicou Sheth. Além do mais, acrescentou ela, alguns insetos entram em contato com pesticidas e outros produtos químicos, por isso é importante comprá-los de fontes confiáveis.

Se você está interessado nos benefícios nutricionais dos insetos, mas não é bem isso pronto para engolir uma aranha, considere experimentar um produto feito de farinha de inseto, como chips de críquete ou barras de proteína de críquete, sugere Sheth. Como um juiz em nosso teste de sabor de farinha de críquete colocou, quando você compara os grilos moídos ao que está em um cachorro-quente, eles não parecem tão ruins.