As sobremesas “saudáveis” são realmente tão saudáveis?

O mercado de sobremesas está repleto de produtos que são anunciados como alternativas “saudáveis” a alimentos como sorvete e assados.

Embora esses itens possam ter menos calorias e açúcar do que as guloseimas tradicionais, alguns contêm ingredientes como adoçantes e enchimentos artificiais que não são bons para sua saúde geral.

Diferenças entre sobremesas "saudáveis" e tradicionais

Se você der um passeio pelos alimentos congelados e lanches corredores em sua mercearia local, com certeza você verá uma série de itens rotulados como "compatível com ceto", "sem açúcar", "sem glúten", "com baixo teor de gordura" ou "sem gordura". / p>

Itens dietéticos, de baixa caloria e sem açúcar geralmente contêm adoçantes artificiais, álcoois de açúcar ou adoçantes naturais de zero calorias, como estévia ou fruta do monge.

Eles são feitos com gordura livre ou ingredientes com baixo teor de gordura para manter o teor de calorias e açúcar mais baixo do que doces feitos com ingredientes de alto teor calórico ou alto teor de açúcar, como creme, óleo, manteiga, açúcar e xarope de milho com alto teor de frutose.

Marcas que atendem pessoas que seguem padrões dietéticos específicos, como paleo, geralmente colocam mais foco nos ingredientes individuais de seus produtos do que na contagem de calorias.

Por exemplo, produtos de sobremesa paleo - que são livres de grãos, laticínios e adoçantes artificiais - geralmente são mais densos em calorias do que a dieta ou as versões de baixa caloria desses alimentos.

Isso ocorre porque esses itens são feitos com ingredientes de alto teor calórico, como nozes, manteigas de nozes e coco, em vez de leite sem gordura, grãos refinados e adoçantes artificiais.

Muitas pessoas assumem que só porque um produto é baixo em calorias e adoçado com alternativas de açúcar de zero caloria, ele deve ser saudável. No entanto, nem sempre é o caso.

Os produtos comercializados como “saudáveis” são sempre a melhor opção?

Quando se trata de decidir se um item é realmente saudável, é mais importante olhar para os ingredientes sobre o conteúdo calórico.

Só porque um lanche ou sobremesa contém poucas calorias por porção, não significa que seja uma escolha melhor para a sua saúde.

Os itens de dieta geralmente contêm uma longa lista de ingredientes para imitar o sabor e a textura da coisa real.

Por exemplo, a maioria dos sorvetes de baixa caloria são altamente processados e embalados com fibras não digeríveis, álcoois de açúcar, espessantes, aromatizantes, óleos e outros ingredientes que mantêm o conteúdo calórico baixo.

A alta quantidade de fibra encontrada nesses sorvetes "saudáveis" pode causar dor de estômago em algumas pessoas.

Além disso, adoçantes não calóricos artificiais e naturais comumente usados para dar Esses itens têm um sabor adocicado que altera a composição das bactérias intestinais, o que pode afetar negativamente sua saúde geral.

A pesquisa também mostrou que uma dieta rica em adoçantes não calóricos (incluindo sucralose, eritritol, acessulfame de potássio e aspartame) pode causar doenças metabólicas como diabetes tipo 2.

Além do mais - embora esses itens sejam normalmente mais baixos em calorias por porção do que os produtos tradicionais, os consumidores são frequentemente encorajados a comer todo o litro de sorvete em vez de apenas uma única porção.

Por exemplo, Halo Top é um sorvete dietético popular que tem o conteúdo calórico de toda a cerveja exibida no rótulo. Comer meio litro de Halo Top fornecerá a você entre 280 e 380 calorias, além de uma grande quantidade de açúcar adicionado.

Como alternativa, comer 1/2 xícara normal de sorvete normal fornecerá menos calorias e provavelmente será mais satisfatório.

Por que as calorias não são a única coisa que importa

Escolher alimentos com base apenas no conteúdo calórico está fazendo um péssimo serviço à saúde.

Embora a ingestão de calorias seja importante em termos de atingir e manter um peso saudável, nutrir seu corpo com alimentos ricos em nutrientes em vez de itens de baixa caloria embalados com ingredientes artificiais é muito mais importante para promover a saúde geral e a longevidade.

Se você deseja tornar sua dieta mais saudável, escolha produtos que usem ingredientes naturais e nutritivos em vez de itens que dependem de adoçantes artificiais, fibras adicionadas e açúcar para sabor e textura. Ou melhor ainda, faça o seu em casa.

Por exemplo, em vez de gastar dinheiro com sorvete de baixa caloria que é basicamente apenas fibra, álcool de açúcar e espessantes, faça seu próprio sorvete em casa com esta receita que usa ingredientes nutritivos como bananas congeladas, cacau em pó e manteiga de amendoim.

E lembre-se, as sobremesas devem ser apreciadas e comidas ocasionalmente em pequenas quantidades.

Embora as sobremesas de baixa caloria sejam comercializadas como uma forma inteligente de cortar calorias e promover a perda de peso, se você comemos litros inteiros regularmente, está anulando o propósito pretendido.

Se você tem uma sobremesa que realmente adora, como um sorvete favorito feito com ingredientes simples como leite, creme, açúcar e chocolate, vá em frente e saboreie uma porção de vez em quando.

Isso não prejudicará o sucesso da sua perda de peso ou afetará negativamente a sua saúde, desde que você siga uma dieta equilibrada e rica em nutrientes.