As novas pizzas de crosta congelada de couve-flor da Oprah são realmente saudáveis?

A linha de alimentos embalados de Oprah Winfrey, O, That’s Good !, acabou de lançar quatro variedades de pizza de crosta de couve-flor congelada, que têm 1/3 da farinha na crosta substituída por purê de couve-flor. As pizzas são as últimas novidades desta linha de comida caseira embalada lançada por Kraft Heinz e Oprah no ano passado, com pratos saborosos como purê de batata e macarrão com queijo. nos últimos anos, impulsionado por consumidores que procuram opções de crosta sem glúten, com baixo teor de carboidratos ou vegana quando pedem ou compram uma fatia ou uma torta. Mas as pizzas de crosta de couve-flor de Oprah são tão saudáveis ​​quanto parecem? Aqui estão os detalhes.

As quatro variedades da nova linha de Oprah incluem Supreme, Five Cheese, Fire Roasted Veggie e Uncured Pepperoni. A opção mais nutritiva é o Fire Roasted Veggie, que vem com 280 calorias por porção (1/5 da pizza inteira), 9 gramas de gordura total, 3 gramas de gordura saturada, 4 gramas de fibra e quantidades impressionantes de vitamina C.

Embora esta pizza não atrapalhe seus hábitos alimentares saudáveis, ela contém 20% de seus níveis diários de sódio, o que é consistente com a maioria das outras refeições congeladas.

O três outras variedades são menos impressionantes. Cada racks até 320-330 calorias por porção (1/5 da torta) e são mais elevados em gordura total, gordura saturada e sódio. O Five Cheese tem 25% da gordura saturada que você deve consumir em um dia inteiro, enquanto o Uncured Pepperoni tem 30% de sua cota diária de sódio.

Se você quer uma pizza de crosta de couve-flor mais saudável, muitas outras opções são feitas com mais couve-flor e menos farinha do que as tortas de Oprah. Você também pode fazer seu próprio facilmente ou comprar crostas de couve-flor pré-fabricadas das marcas Caulipower ou The Healthy Crust. Uma porção (meia torta) de Caulipower Veggie Pizza oferece uma porção maior com menos calorias, níveis mais baixos de gordura saturada e uma contagem de sódio mais baixa do que o O, isso é bom! fatias.

A tendência da crosta da couve-flor não mostra sinais de desaceleração, já que os consumidores de baixo teor de carboidratos usam este vegetal como substituto de farinha, arroz e outros alimentos para ajudar a cortar calorias e carboidratos enquanto aumenta a fibra nutrientes. Agora você pode comprar produtos de panificação à base de couve-flor e misturas para bolo.

Não é de admirar que a couve-flor seja tão popular. É uma estrela nutricional, fornecendo fibras, vitamina C, potássio, vitaminas B e antioxidantes - tudo com apenas 25 calorias por xícara. Usar a couve-flor no lugar dos grãos na crosta da pizza ou como um substituto do arroz ajuda a reduzir as calorias enquanto aumenta a fibra e os nutrientes da receita geral.