Você está embalando almoços escolares saudáveis? Não tenha tanta certeza

Para tantos pais, é um ritual matinal feliz: mandar os filhos para a escola com um rápido beijo de despedida e um lanche embalado, com a certeza de que estão entregando aos mais pequenos uma alternativa mais saudável ao - uma bandeja de refeições servidas nas lanchonetes da escola.

Bem, não necessariamente.

Um estudo recente que se concentrou em três escolas primárias da Virgínia descobriu que tanto a merenda escolar quanto a merenda escolar para a maioria parte atendia aos padrões de nutrição, mas ”aqui está a surpresa”, os alimentos reunidos em casa tendiam a ter mais calorias, gordura e gordura saturada. (Verifique: Dos mais de 1.000 almoços, a merenda escolar tinha em média 512 calorias e 13 gramas de gordura por almoço, enquanto os almoços embalados tinham 608 calorias e 21 gramas de gordura.)

Presumimos que sim haveria diferenças entre escola e merenda, mas não diferenças tão marcantes, disse a principal autora do estudo, Alisha R. Farris, do Departamento de Nutrição Humana, Alimentos e Exercícios da Faculdade de Agricultura e Ciências da Vida da Virginia Tech.

Então, como você aumenta o valor nutricional dentro daquele saquinho marrom ou lancheira brilhante ”enquanto se certifica de que está oferecendo comida que seu comedor enjoado vai comer?

Na verdade, é não é tão difícil. Você não precisa ser um chef, ou mesmo um bom cozinheiro, diz Beth Lipton, Diretora de Alimentos para Saúde e Tudo Você. Pode ser tão fácil quanto abrir uma lata de atum, misturar com aipo picado e maionese e fazer uma salada de atum.

Aqui, mais algumas ideias inspiradas para ofertas saudáveis ​​na hora do almoço que seus filhos não vão recusar.

Vegetais preparados para a antecedência podem ser uma dádiva de Deus para mães esgotadas. Não tem tempo para descascar cenouras? diz Lipton, basta comprá-los pré-cortados e pré-lavados.

Pegue os alimentos que seus filhos gostam e sirva de uma maneira diferente. Por exemplo, em vez do sanduíche de peru de sempre, use o alimento básico da hora do almoço para fazer uma salada do chef. Ou, em vez de servir como um sanduíche, descarte o pão e experimente um wrap de alface.

Para as crianças, não se trata mais da comida, mas da aparência do que estão comendo, diz Lipton. Se seus filhos adoram Lunchables, faça o seu próprio. Compre recipientes de plástico com pequenos compartimentos e coloque alimentos saudáveis ​​como tomate cereja e compota de maçã em cada compartimento. 'Pense em porções menores de alimentos pequenos ”, eles são mais fáceis de administrar para mãos pequenas', diz Lipton.

Fatie frutas e vegetais, pique presunto e queijo e corte sanduíches em formatos atraentes com cortadores de biscoitos natalinos . A Ateco os fabrica em formas divertidas como estrelas e corações (US $ 12,50 por um conjunto de seis, amazon.com). Além disso, diz Lipton, abrace o arco-íris incluindo uma variedade de cores brilhantes.

Um estudo de 2013 feito pelo Center for Childhood Obesity Research da Penn State descobriu que as crianças tinham três vezes mais probabilidade de comer vegetais servidos com um mergulho com menos gordura do que comeriam os mesmos vegetais sozinhos. Sugestão de Lipton: combine palitos de aipo com um mergulho rápido feito de iogurte natural e tempero para taco.