Você é realmente um psicopata se você bebe café preto?

Você bebe café preto? De acordo com algumas manchetes que circulam online agora, isso pode torná-lo um psicopata. O mesmo vale para pessoas que gostam de outras comidas e bebidas amargas, como água tônica, couve, brócolis rabe e rabanetes.

Estávamos, é claro, curiosos para saber mais, então desenterramos o estudo original nas quais essas reivindicações se baseiam. Também examinamos algumas das outras pesquisas sobre preferências de sabor e traços de personalidade. Acontece que o gosto por alimentos amargos está ligado a algumas características bastante sombrias. Mas também não é tão simples como alguns artigos fazem parecer.

Esse estudo nas notícias agora - aquele que liga o café a traços de personalidade psicopatas - foi publicado em 2016, no jornal Apetite . Os autores do estudo, da Universidade de Innsbruck, na Áustria, escreveram em sua introdução que "alguma conexão entre preferências de sabor e personalidade foi estabelecida, mas as evidências ainda são escassas".

Estudos anteriores mostraram, para Por exemplo, que as pessoas com preferências aumentadas por alimentos doces também eram mais propensas a ter altos níveis de simpatia e neuroticismo. Em outra pesquisa, a exposição a sabores amargos foi associada a julgamentos morais mais severos e pensamentos e comportamentos hostis.

Se essas coisas forem verdade, os autores do estudo hipotetizaram, também pode ser verdade que as pessoas que preferem alimentos amargos - e consumi-los regularmente - são mais propensos a ter traços de personalidade “malévolos”. Para descobrir, eles juntaram dois experimentos.

No primeiro experimento, os pesquisadores usaram uma ferramenta online para pesquisar 500 adultos de diferentes idades e níveis de educação. Os participantes foram questionados sobre suas preferências por vários alimentos representando sabores doce (como doces e bolo de chocolate), azedo (limão, vinagre), salgado (bacon, charque) e amargo (café, rabanetes), bem como o quanto eles gostaram alimentos e bebidas desses grupos, em geral. Eles também fizeram quatro testes de personalidade diferentes.

O segundo experimento foi semelhante, exceto que os pesquisadores também pediram aos participantes que avaliassem o sabor doce, amargo, salgado ou azedo de cada um desses alimentos individualmente. Eles o fizeram para avaliar se as pessoas realmente achavam que esses alimentos pertenciam a suas categorias específicas. “Beber café com açúcar e leite, por exemplo, mascara com sucesso a maior parte de seu amargor”, escreveram eles.

Mas voltando aos resultados: os pesquisadores descobriram que as preferências do sabor amargo estavam “positivamente associadas a traços de personalidade malévolos , ”Especialmente sadismo e psicopatia cotidianos. “Tomados em conjunto, os resultados sugerem que o quanto as pessoas gostam de comidas e bebidas com sabor amargo está estavelmente ligado ao quão sombrio é sua personalidade”, escreveram eles.

No primeiro experimento (mas não no segundo), A preferência pelo gosto amargo também foi ligada ao narcisismo e ao maquiavelismo, uma característica que envolve a disposição de manipular e explorar os outros para atingir seus objetivos. Juntos, narcisismo, maquiavelismo e psicopatia formam o que os psicólogos chamam de Tríade Negra dos traços de personalidade.

Então, o que isso significa para as pessoas que bebem café puro ou amam verduras amargas? Provavelmente não muito. Steven Meyers, PhD, professor de psicologia na Roosevelt University, revisou o estudo para Saúde e diz que encontrou apenas uma “associação muito pequena” entre preferência de gosto e personalidade. “As descobertas precisam ser interpretadas com cautela e os resultados precisam ser replicados por outras pessoas antes de merecerem atenção generalizada”, diz ele.

A ligação entre a preferência pelo sabor amargo e traços de personalidade anti-social foi significativa apenas quando os autores do estudo usaram certas técnicas de medição, explica Meyers, e isso desapareceu quando os autores perguntaram aos entrevistados o quanto eles realmente preferiam alimentos específicos em sua lista “amarga”. “Talvez isso sugira que as pessoas anti-sociais têm uma maneira mais provocativa de responder às perguntas da pesquisa quando são feitas em termos gerais sobre si mesmas”, diz ele.

Além disso, a preferência de gosto de uma pessoa explica menos de 5% de sua probabilidade de ter traços de personalidade sombrios. “Essa é uma porcentagem muito pequena na pesquisa psicológica”, diz Meyers.

Em outras palavras, “é mais provável que você descubra se uma pessoa tem tendências agressivas ou psicopáticas em um restaurante observando como ela o trata ou seu garçom ”, diz Meyers,“ em comparação com observar o quanto eles apreciam seus alimentos e bebidas amargos. ”

Os autores do estudo também apontam que há muitas outras coisas que influenciam as preferências de sabor, incluindo a genética e normas sociais. E há uma abundância de alimentos que podem ser inicialmente aversivos para nós - incluindo cerveja, vinho, pimenta e, sim, café - que aprendemos a desfrutar por vários motivos.

“De modo geral, a pesquisa que relaciona o que as pessoas gostam de comer com sua personalidade ainda está em seus estágios iniciais”, escreveram os autores em seu artigo.

Eles apontam que uma preferência pelo sabor amargo pode ser um útil “correlato comportamental do mundo real” de traços de personalidade anti-social, semelhante ao contato visual incomumente intenso. Em nenhum lugar do estudo eles dizem, no entanto, que gostar de bebidas amargas automaticamente o torna um sádico ou um psicopata.

Portanto, embora essas descobertas possam gerar uma conversa fascinante em torno da máquina de café do escritório, certamente não motivo para começar a evitar sua colega de trabalho que gosta de sua cerveja preta. E, por falar nisso, café faz bem! E isso é especialmente verdadeiro quando você vai devagar com o creme e o açúcar.