Alimentos ruins que são realmente ótimos para sua cintura

Da revista Health
Se você tem evitado hambúrgueres, sorvetes e pizza pensando que está fazendo um favor à sua cintura, não faça isso. Eles podem realmente ajudá-lo a perder peso - e mantê-lo também. Aqui estão as vantagens ocultas de emagrecimento de cinco alimentos que têm uma má reputação e a melhor maneira de adicionar cada um de volta à sua dieta.

Um estudo com 100 mulheres de pesquisadores australianos descobriu que mulheres com sobrepeso que comiam dietas com redução de calorias ricas em proteínas de carne vermelha e laticínios perderam mais peso do que aquelas cujos planos de redução de calorias tinham pouca carne e mais carboidratos. “A proteína pode reduzir a fome”, diz o autor do estudo, Manny Noakes, PhD, professor associado da Organização de Pesquisa Industrial Científica da Commonwealth (agência científica nacional da Austrália) em Adelaide. E ficar com menos fome enquanto tenta perder peso pode evitar comer demais.

Melhor maneira de desfrutar: escolha carne moída rotulada como "97% magra" ou "extralean", o que significa que tem menos de cinco gramas de gordura por porção. Quer um bife? Obtenha cortes de baixo teor de gordura do lombo, como a ponta do lombo, T-bone ou strip steak, Gluck diz.

Cuidado com: Carne rotulada como Prime. “É muito rico em gordura”, diz Gluck. Compre cortes classificados Escolha; a carne tem menos gordura e ainda tem um gosto bom. E lembre-se de limitar o tamanho da porção, não importa o quão magra seja a carne. “Muitos restaurantes servirão um bife ou hambúrguer de 250 ml, o que significa que você está recebendo o dobro da quantidade de que realmente precisa”, diz Dave Grotto, RD, autor de 101 Foods That Could Save Your Life. Limite-se a uma porção de 85 gramas (aproximadamente do tamanho de um baralho de cartas).

Nem todos os estudos apóiam a alegação de perda de peso dos produtos lácteos. Mas Gluck sente que há mais evidências a favor do que contra, mesmo que o segredo dos grandes laticínios seja simplesmente que é mais satisfatório. “Muitas mulheres acham que as versões com baixo teor de gordura de produtos lácteos, como sorvete e queijo, simplesmente não são satisfatórias”, diz ela, “então elas podem comer muitos deles - engolindo centenas de calorias no processo, tentando satisfazer seu desejo - quando apenas um pouco dessa substância gordurosa teria resolvido. ”

Melhor maneira de desfrutar: coma um pouco de queijo, sorvete ou um copo de leite todos os dias. “Você realmente não pode errar com isso”, diz Gluck. “Os laticínios devem fazer parte da sua dieta, esteja você tentando perder peso ou não. Você precisa do cálcio para manter os ossos fortes. E a vitamina D e o CLA no leite têm propriedades de combate ao câncer. ”

Cuidado com: Ingestão de gordura. Lembre-se de que os laticínios integrais contêm gordura saturada, diz Gluck, então é melhor limitar-se a duas porções diárias - e fazer da terceira porção uma opção desnatada ou com baixo teor de gordura.

Melhor maneira de aproveite: experimente no café da manhã. Este é o momento ideal para obter os benefícios comprovados de preenchimento pelo resto do dia. Além disso, leva apenas alguns minutos para fazer um ovo mexido. Coloque um ovo cozido ou mole no almoço também, adicionando-o a uma salada de espinafre. Ou faça uma omelete ou fritada vegetariana com duas a três claras de ovo para cada gema para manter as calorias baixas (as claras têm apenas 16 calorias, enquanto os ovos inteiros têm 72 cada). Para mais idéias, vá para nosso / eggs.

Cuidado com: Ovos servidos em restaurantes. Até mesmo uma omelete de clara de ovo provavelmente será frita na manteiga ou óleo, a menos que você peça que seja preparada com spray de cozinha. E como pizza, cuidado com qualquer prato de ovo que esteja coberto de queijo. Se você deseja mais sabor, adicione algumas ervas ou molho.

Melhor maneira de desfrutar: escolha variedades de trigo integral. Você pode fazer o seu próprio ou experimentar um congelado, como DiGiorno, Boboli, South Beach ou Amys. Se você está pedindo comida ou jantar fora, compre uma torta de massa fina (geralmente tem menos calorias e gordura do que as versões mais grossas); experimente as seleções disponíveis na Pizza Hut e na California Pizza Kitchen.

Cuidado com: óleo e gordura adicionais. Evite qualquer torta que seja prato fundo (isso significa que a crosta é cozida em óleo) ou carregada com salsicha e calabresa, diz Gluck. E enquanto um pedaço de queijo está bom, muitos não são. Pule o queijo extra.

Melhor maneira de saborear: coma a qualquer hora. “Adicione bacon canadense ou de peru, outra escolha leve, aos ovos mexidos, ou use um pouco em um sanduíche de bacon, alface e tomate no pão integral com maionese com teor reduzido de gordura”, diz Grotto. Você pode cortá-lo em tiras e usá-lo para aumentar a proteína na salada também.

Cuidado com: Gordura oculta. Alguns restaurantes fritam bacon canadense na grelha em óleo. Antes de fazer o pedido, peça que seja cozido sem óleo ou aquecido no forno.