Melhor plano de dieta para anemia

Plano de dieta
Folhas verdes
Carne e aves
Fígado
Frutos do mar
Alimentos fortificados
Feijão
Nozes e sementes
Para viagem

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A anemia acontece quando seu corpo não tem glóbulos vermelhos saudáveis em quantidade suficiente. A condição é causada principalmente por perda de sangue, destruição de glóbulos vermelhos ou incapacidade do corpo de criar glóbulos vermelhos suficientes.

Existem muitos tipos de anemia. O tipo mais comum é a anemia por deficiência de ferro.

Os glóbulos vermelhos contêm uma proteína chamada hemoglobina. A hemoglobina está cheia de ferro. Sem ferro suficiente, seu corpo não consegue produzir a hemoglobina de que precisa para criar glóbulos vermelhos suficientes para fornecer sangue rico em oxigênio por todo o corpo.

A falta de ácido fólico e vitamina B-12 também pode afetar seu capacidade do corpo de produzir glóbulos vermelhos. Se seu corpo não consegue processar B-12 adequadamente, você pode desenvolver anemia perniciosa.

Uma dieta rica em ferro, vitaminas B e vitamina C como o plano abaixo é importante se você tem anemia. Certifique-se de falar com seu médico sobre suplementos também.

Plano de dieta para anemia

Os planos de tratamento para anemia geralmente incluem mudanças na dieta. O melhor plano de dieta para anemia inclui alimentos ricos em ferro e outras vitaminas essenciais para a produção de hemoglobina e glóbulos vermelhos. Também deve incluir alimentos que ajudam seu corpo a absorver melhor o ferro.

Existem dois tipos de ferro nos alimentos: ferro heme e ferro não-heme.

O ferro heme é encontrado na carne e nas aves e frutos do mar. O ferro não heme é encontrado em alimentos vegetais e alimentos enriquecidos com ferro. Seu corpo pode absorver os dois tipos, mas absorve o ferro heme mais facilmente.

A Dose Diária Recomendada (RDA) para ferro é de 10 miligramas (mg) para homens e 12 mg para mulheres.

Embora os planos de tratamento da anemia sejam individualizados, a maioria requer 150 a 200 mg de ferro elementar por dia. Provavelmente, você precisará tomar prescrição de ferro ou um suplemento de ferro de venda livre até que seus níveis sejam repostos.

Adicione esses alimentos à sua dieta para obter mais ferro e ajudar a combater a anemia por deficiência de ferro:

1. Folhas verdes

As folhas verdes, especialmente as escuras, estão entre as melhores fontes de ferro não heme. Eles incluem:

espinafre
couve
couve
folhas de dente-de-leão
acelga

Algumas folhas verdes, como a acelga e a couve, também contêm folato. Uma dieta pobre em folato pode causar anemia por deficiência de folato. Frutas cítricas, feijão e grãos inteiros são boas fontes de folato.

Ao comer verduras escuras e folhosas como ferro, há um problema. Alguns vegetais ricos em ferro, como espinafre e couve, também contêm oxalatos. Os oxalatos podem se ligar ao ferro, impedindo a absorção do ferro não heme.

Portanto, embora seja benéfico comer verduras como parte de uma dieta geral para anemia, não dependa deles apenas para tratar a doença.

A vitamina C ajuda seu estômago a absorver o ferro. Comer folhas verdes com alimentos que contêm vitamina C, como laranjas, pimentões vermelhos e morangos, pode aumentar a absorção de ferro. Algumas verduras são boas fontes de ferro e vitamina C, como a couve e a acelga.

2. Carne e aves

Todas as carnes e aves contêm ferro heme. Carne vermelha, cordeiro e veado são as melhores fontes. Aves e frangos têm quantidades menores.

Comer carne ou aves com alimentos de ferro não-heme, como verduras, junto com uma fruta rica em vitamina C pode aumentar a absorção de ferro.

3. Fígado

Muitas pessoas evitam carnes de órgãos, mas eles são uma grande fonte de ferro.

O fígado é indiscutivelmente a carne de órgão mais popular. É rico em ferro e folato. Algumas outras carnes de órgãos ricas em ferro são coração, rim e língua de boi.

4. Frutos do mar

Alguns frutos do mar fornecem ferro heme. Mariscos como ostras, amêijoas, vieiras, caranguejos e camarões são boas fontes. A maioria dos peixes contém ferro.

Os peixes com os melhores níveis de ferro incluem:

atum enlatado ou fresco
cavala
mahi mahi
pompano
percas frescas
salmão fresco ou enlatado

Compre atum enlatado online.

Embora as sardinhas em lata sejam boas fontes de ferro, elas também têm alto teor de cálcio.

O cálcio pode se ligar ao ferro e reduzir sua absorção. Alimentos ricos em cálcio não devem ser consumidos ao mesmo tempo que alimentos ricos em ferro.

Outros exemplos de alimentos ricos em cálcio incluem:

leite lácteo
leites vegetais fortificados
iogurte
kefir
queijo
tofu

5 Alimentos fortificados

Muitos alimentos são fortificados com ferro. Adicione esses alimentos à sua dieta se você for vegetariano ou tiver dificuldade para comer outras fontes de ferro:

suco de laranja fortificado
cereais prontos para comer fortificados
alimentos feitos de farinha refinada fortificada, como pão branco
macarrão fortificado
alimentos feitos de fubá fortificado
arroz branco fortificado

6. Feijão

O feijão é uma boa fonte de ferro para vegetarianos e também para quem comem carne. Eles também são baratos e versáteis.

Algumas opções ricas em ferro são:

feijão vermelho
grão de bico
soja
feijão fradinho
feijão preto
feijão preto
ervilha
feijão verde

Compre feijão enlatado.

7. Nozes e sementes

Muitos tipos de nozes e sementes são boas fontes de ferro. Eles têm um gosto ótimo sozinhos ou polvilhados em saladas ou iogurte.

Algumas nozes e sementes que contêm ferro são:

sementes de abóbora
castanha de caju
pistache
sementes de cânhamo
pinhões
sementes de girassol

Encontre sementes de abóbora cruas, cajus crus e pinhões crus online.

Tanto nozes crus quanto torradas têm quantidades semelhantes de ferro.

As amêndoas também são uma boa fonte de ferro. Eles são ótimos como parte de um plano de alimentação saudável, mas, como também são ricos em cálcio, podem não aumentar tanto seus níveis de ferro.

Para levar

Nenhum alimento isolado vai curar a anemia. Mas seguir uma dieta geral saudável, rica em verduras com folhas escuras, nozes e sementes, frutos do mar, carne, feijão e frutas e vegetais ricos em vitamina C pode ajudá-lo a obter o ferro de que precisa para controlar a anemia.

Certifique-se de discutir os suplementos com seu médico porque é difícil obter ferro suficiente apenas com a dieta.

Uma frigideira de ferro fundido é um ingrediente básico do plano de dieta para anemia. Alimentos cozidos em ferro fundido absorvem o ferro da frigideira. Alimentos ácidos absorvem mais ferro e alimentos cozidos por curtos períodos de tempo absorvem menos.

Ao seguir um plano de dieta para anemia, lembre-se destas diretrizes:

Não faça comer alimentos ricos em ferro com alimentos ou bebidas que bloqueiam a absorção de ferro. Isso inclui café ou chá, ovos, alimentos ricos em oxalatos e alimentos ricos em cálcio.
Coma alimentos ricos em ferro com alimentos ricos em vitamina C, como laranjas, tomates ou morangos, para melhorar a absorção .
Coma alimentos ricos em ferro com alimentos que contenham beta-caroteno, como damascos, pimentões vermelhos e beterrabas, para melhorar a absorção.
Coma uma variedade de alimentos de ferro heme e não heme ao longo do dia para aumentar a ingestão de ferro.
Coma alimentos de ferro heme e não-heme juntos sempre que possível para aumentar a absorção de ferro.
Adicione alimentos ricos em ácido fólico e vitamina B-12 para apoiar o vermelho produção de células sanguíneas.