Você pode comer ovos durante a gravidez?

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Quer sejam escalfados, mexidos, fritos ou comidos com o lado ensolarado, os ovos são um alimento básico comum no café da manhã. Mas embora os ovos sejam uma adição saudável ao seu prato matinal na maioria das vezes, você pode questionar se eles são seguros para comer durante a gravidez.

Felizmente, quando preparado de certas maneiras, você pode comer ovos. Aqui está o que você precisa saber sobre ovos durante a gravidez, incluindo como você pode comê-los com segurança.

Os ovos são seguros para comer durante a gravidez?

Quando você estiver grávida, seu médico irá provavelmente percorrer uma lista de alimentos a evitar durante a gravidez. A lista pode incluir alimentos não pasteurizados, bem como certos itens crus ou mal cozidos - chega de pedir aquele bife mal passado.

Tanto a pasteurização quanto o cozimento ajudam a eliminar completamente as bactérias potencialmente prejudiciais dos alimentos, como a listeria. Normalmente, nossos corpos são muito bons em lidar com essas bactérias sem quaisquer efeitos nocivos. Mas as grávidas têm um sistema imunológico mais fraco - o que significa que você ou seu bebê podem sofrer danos ao consumir alimentos não pasteurizados ou mal cozidos.

Portanto, a resposta curta é sim, os ovos são seguros para comer durante a gravidez - contanto que eles são pasteurizados e cozidos. A chave é uma preparação segura.

Como preparar os ovos adequadamente durante a gravidez

Você provavelmente sabe que os ovos apresentam o risco de doenças transmitidas por alimentos, como a salmonela, que pode ser perigosa para você e seu bebê. E talvez você tenha dito que você não deve comer maionese porque contém ovos.

Há alguma verdade nessas declarações, mas elas não contam a história completa.

Os ovos são um alimento altamente versátil. No que diz respeito à preparação, alguns métodos de cozimento envolvem o cozimento total do ovo. Outros métodos, entretanto, envolvem apenas o cozimento parcial do ovo, caso em que uma parte do ovo permanece crua. Se você está grávida, evite ovos crus.

Evite ovos preparados com gema escorrendo:

• muito fácil
• ensolarado -de cabeça para cima
• escaldado
• macio fervido

• massa de biscoito crua
• gemada
• molhos para salada que contenham ovo
• sorvete
• maionese

Mas não se preocupe - esses itens geralmente são bons se comprados em um loja. (Sim, até mesmo sorvete de massa de biscoito de chocolate!) Sempre verifique o rótulo, mas os itens comprados em lojas geralmente contêm ovos pasteurizados e estão bem.

Se você tiver intoxicação alimentar por causa de um ovo mal cozido, a doença pode passar para o bebê durante a gravidez e levar a uma infecção do líquido amniótico. É sempre melhor errar e ser cauteloso.

Como selecionar e cozinhar ovos durante a gravidez

Você pode proteger a si mesma e a seu bebê cozinhando bem os ovos antes de comê-los.

Os sinais de um ovo bem cozido incluem uma gema firme e clara de ovo firme - sem centro escorrendo. Preste muita atenção ao mexer seus ovos. Espere até que os ovos não estejam mais pegajosos ou úmidos antes de consumir.

Além disso, verifique cuidadosamente um ovo cozido antes de comer. Corte ao meio para garantir um centro cozido. Geralmente, leva de 10 a 12 minutos para ferver um ovo totalmente.

Se você estiver fritando ovos, cozinhe-os por cerca de 2 a 3 minutos em ambos os lados antes de comer. Ao comprar ovos no supermercado, compre apenas ovos rotulados como "pasteurizados". Isso se aplica se você está comprando ovos em uma caixa ou clara de ovo em pó para assar.

Benefícios dos ovos durante a gravidez

Saber como cozinhar os ovos de maneira adequada é importante porque os ovos fornecem muita saúde benefícios durante a gravidez.

Os ovos são principalmente gorduras e proteínas e contêm muito poucos carboidratos. Comer alimentos ricos em proteínas e gorduras saudáveis ​​pode ajudar a manter um nível de açúcar no sangue saudável, o que pode reduzir o risco de diabetes gestacional.

Certos tipos de ovos são uma boa fonte de vitamina D. Por exemplo, pesquise mostrou que os ovos de galinhas criadas em pastagens, criadas ao ar livre e criadas organicamente contêm mais vitamina D do que os ovos convencionais.

Lembre-se de que o teor de vitamina D dos ovos está concentrado na gema, portanto, coma-os inteiros ovo, e não apenas a clara do ovo, é importante.

A importância da vitamina D

Embora a vitamina D seja encontrada em pequenas quantidades em alguns alimentos, é essencial para mulheres grávidas ou amamentando verificar seus níveis de vitamina D e suplementar com vitamina D3 adequadamente.

Mulheres grávidas e amamentando precisam de mais vitamina D do que mulheres não grávidas. Este nutriente é essencial para muitos aspectos da saúde, incluindo:

• manter ossos fortes e saudáveis ​​
• apoiar a função imunológica
• promover o desenvolvimento fetal

Além disso, os ovos são embalados com nutrientes que são essenciais para uma gravidez saudável, incluindo vitamina B12, colina e proteínas. Eles estão enchendo e contribuindo para uma dieta balanceada, o que ajuda no controle de peso durante a gravidez.

Os ovos também são uma boa fonte de ferro. Quando você está grávida, seu corpo requer mais ferro do que o normal. Isso ajuda a manter seu nível de energia.

Mulheres grávidas têm necessidades maiores de proteínas. Na verdade, alguns estudos estimam que as necessidades de proteína para mulheres grávidas sejam de 1,2 gramas por quilo de peso corporal por dia durante o início da gravidez e 1,52 gramas por quilo de peso corporal por dia durante o final da gravidez.

Uma vez que as necessidades de proteínas dependem em muitos fatores - incluindo tamanho do corpo e níveis de atividade - é uma boa ideia falar com seu médico para obter conselhos sobre como aumentar a proteína em sua dieta.

Os ovos são uma fonte rica em proteínas. Um ovo grande de 50 gramas contém 6 gramas de proteína altamente absorvível.

Benefícios dos ovos para um bebê em desenvolvimento

Os ovos também contêm nutrientes que ajudam no crescimento e desenvolvimento do bebê. Eles são ricos em nutrientes como vitamina B12 e colina, que contribuem para o desenvolvimento saudável do cérebro.

Os ovos também são uma ótima fonte de proteína. Quando a proteína é consumida, seu corpo a decompõe em aminoácidos. Os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas, que são os blocos de construção da vida.

A proteína é encontrada na pele, cabelo, músculos e ossos, e suas células precisam dela para funcionar corretamente. É outro nutriente essencial para o crescimento e desenvolvimento de um bebê.

O take-away

Quando você está grávida, seguir uma dieta balanceada é crucial para a sua saúde e a do seu bebê. Quando você estiver com desejo de ovos, vá em frente e aproveite-os. Você pode cozinhá-los, fritá-los ou mexê-los - o importante é garantir que estejam bem cozidos.

Essa etapa pode reduzir o risco de uma doença de origem alimentar, que é a última coisa que você quer lidar com quando estiver grávida.

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